Cena mleka na początku grudnia 2025: ile płacą mleczarnie za małe i duże dostawy?

Cena mleka na początku grudnia 2025 spada w większości mleczarni, ponieważ rynek przetworów pozostaje słaby. Z danych udostępnianych przez rolników wynika, iż stawki wahają się od 1,20–1,60 zł/l jako cena mleka dla małych dostaw. Z kolei przy dużych wolumenach i wysokich parametrach osiągają choćby 2,20–2,75 zł/l. Co więcej, rozbieżności cenowe są jednymi z największych w ostatnich latach. Dlatego rolnicy coraz częściej zwracają uwagę na rosnące różnice między mleczarniami. W efekcie sytuacja wpływa bezpośrednio na nastroje i decyzje produkcyjne w gospodarstwach, ponieważ niepewność rynku ogranicza skłonność do inwestycji.

Grudzień nie przynosi stabilizacji, ale dalsze pogłębianie spadków. Co więcej, kolejne wpisy rolników sugerują, iż obniżki pojawiają się szybciej niż w poprzednich miesiącach. Dlatego gospodarstwa coraz ostrożniej podchodzą do planowania wydatków zimowych. Jednocześnie rolnicy zauważają, iż mleczarnie coraz częściej dostosowują ceny do sytuacji na rynkach światowych, co powoduje, iż reakcje zakładów stają się bardziej gwałtowne niż dotychczas.

Ceny mleka w pierwszym tygodniu grudnia 2025

Ceny mleka w pierwszym tygodniu grudnia 2025 ponownie spadły, ponieważ mleczarnie reagują na słabszy rynek przetworów i mniejszy popyt eksportowy. Rolnicy zgłaszają kolejne korekty, a ich relacje potwierdzają, iż presja cenowa narasta z każdym dniem.

W efekcie cena mleka w pierwszym tygodniu grudnia jest postrzegana jako początek trudniejszego okresu, ponieważ kolejne tygodnie mogą przynieść dalsze korekty. Rolnicy zwracają uwagę, iż rynek nie daje żadnych sygnałów odbicia, dlatego przewidują, iż obniżki cen mleka mogą potrwać do początku 2026 roku. Taka atmosfera niepewności wpływa na ich decyzje produkcyjne i skłonność do inwestycji, ponieważ trudniej im ocenić, jak rynek zachowa się w nadchodzących miesiącach.

Jakie są obecne ceny mleka za małe dostawy?

W wielu regionach stawki za małe dostawy wynoszą 1,20–1,60 zł/l, dlatego producenci najmocniej odczuwają spadek opłacalności.

Przykład z forum: „Nigdzie nie jest kolorowo, średnia cena w mojej okolicy to 1.20 -1.60 przy małych dostawcach ”.

Co wpływa na tak niskie stawki za mleko?

• mała ilość odbieranego mleka,
• ograniczone premie za parametry,
• wysokie koszty transportu,
• słabsza pozycja negocjacyjna dostawcy.

To właśnie małe dostawy są dziś segmentem o najniższych stawkach za mleko w kraju.

Ile rolnicy otrzymują za mleko przy średniej skali dostaw?

W Mlekpolu ceny spadły w okolice 2 zł/l brutto, dlatego wielu dostawców analizuje koszty żywienia. „Jeszcze raz obniżą i będzie lekko ponad 2 zł.”

Co wpływa na ten poziom cen mleka na początku grudnia?

• średnie parametry białka i tłuszczu,
• typowy wolumen miesięczny,
• brak dodatkowych premii jakościowych.

Ceny mleka w skupie dla dużych dostawców

Dostawcy o dużej skali i wysokich parametrach uzyskują najwyższe stawki. To segment, który przez cały czas utrzymuje ponad 2,20 zł/l.

Przykłady podanych na początku grudnia cen mleka:

Hochland – cena mleka 2,75 zł/l brutto

• tłuszcz 5,01%
• białko 3,81%
• 30 tys. litrów

Mlekpol – cena mleka 2,25 zł/l brutto

• białko 3,6
• tłuszcz 4,6
• dostawa 50–60 tys. litrów

Co daje największą różnicę w cenie mleka?

• wysoka zawartość białka (kluczowy parametr),
• duży wolumen,
• stabilność dostaw.

Różnica między małą a dużą dostawą sięga choćby 1 zł/l, co jest jednym z najmocniejszych akcentów tego miesiąca.

Dlaczego ceny mleka różnią się tak mocno?

Powody najczęściej wymieniane przez rolników:

• parametry decydują o premiach,
• małe dostawy generują wyższe koszty odbioru,
• zakłady różnie reagują na spadki cen proszków,
• rynek przetworów pozostaje niestabilny.

Co z tego wynika dla producentów mleka?

Nastroje rolników w pierwszym tygodniu grudnia 2025 są wyraźnie chłodne, ponieważ cena mleka na początku grudnia ponownie spadła, a różnice między mleczarniami rosną. Wypowiedzi z AgroFoto pokazują, iż rolnicy reagują ostrożnie, ponieważ ceny mleka w skupie zmieniają się dynamicznie i wpływają bezpośrednio na opłacalność dostaw.

1. Obawy o opłacalność produkcji przy niskiej cenie skupu mleka

Rolnicy podkreślają, iż poziom 1,20–1,60 zł za litr jako cena mleka dla małych dostaw utrudnia utrzymanie płynności, ponieważ koszty zimowego żywienia i energii rosną szybciej niż przychody. Jak pisze inny rolnik: „U mnie już nie wyjdzie jak tak by było.”

Dlatego w wielu gospodarstwach narasta obawa, iż kolejny miesiąc może przynieść jeszcze trudniejszą sytuację finansową.

2. Narastająca nieufność wobec kolejnych obniżek cen mleka

Wiele komentarzy wskazuje, iż producenci nie wierzą w szybkie ustabilizowanie rynku, ponieważ mleczarnie zapowiadają następne cięcia. Jeden z hodowców bydła mlecznego cytuje przedstawiciela zakładu: „Na pewno nie jest to ostatnia obniżka.”

Dlatego rolnicy przewidują, iż ceny mleka w pierwszym tygodniu grudnia 2025 mogą być jedynie początkiem dłuższego trendu spadkowego, co przekłada się na ostrożność w inwestycjach.

3. Złość rolników wynikająca z dużych różnic cen mleka

W wątku o cenach mleka w grudniu 2025 pojawiają się stawki:

• 1,20–1,60 zł jako cena mleka za małe dostawy,
• około 2,00 zł jako cena skupu mleka przy średniej skali dostaw,
• 2,25–2,75 zł jako cena mleka w dużych gospodarstwach o wysokich parametrach.

Różnice sięgają choćby 1 zł za litr, dlatego rolnicy komentują je jako „rozwarstwienie rynku”.

To poczucie nierównego traktowania wynika z obserwacji, iż mleczarnie w odmienny sposób wyceniają surowiec, ponieważ kierują się inną strukturą produkcji i premiowaniem jakości.

Podsumowanie nastrojów wśród producentów mleka

Cena mleka na początku grudnia, połączona z dużymi różnicami między mleczarniami, wywołuje frustrację, ostrożność i poczucie braku wpływu na sytuację. Rolnicy nie oczekują poprawy w najbliższym czasie, dlatego ich decyzje są zachowawcze.

Rolnicy wskazują, iż kolejne obniżki oraz niestabilna cena mleka w skupie wymuszają ostrożność. Pojawiają się stwierdzenia typu: „nie wyjdzie”, „znowu w dół”, „kolejna obniżka”, dlatego gospodarstwa coraz częściej koncentrują się na utrzymaniu stada, a nie na jego rozbudowie. Jednocześnie część rolników ogranicza inwestycje, ponieważ nie widzi sygnałów stabilizacji rynku.

Rolnicy coraz częściej zestawiają swoje rozliczenia z danymi instytucjonalnymi, ponieważ różnice między mleczarniami są większe niż w poprzednich miesiącach. Dlatego część producentów porównuje bieżące stawki z notowaniami publikowanymi przez resort rolnictwa. Aktualne oficjalne ceny skupu mleka, udostępniane przez Ministerstwo Rolnictwa, można sprawdzić w naszym serwisie w sekcji: Notowania cen mleka.