Branża spożywcza

Znamy finalistów Chefs en Or 2026

3 godzin temu Poznaliśmy dziesiątkę finalistów tegorocznej edycji konkursu Chefs en Or 2026, jednego z najważniejszych wydarzeń dla uczniów szkół gastronomicznych w Polsce. Tegoroczna odsłona, poświęcona nowoczesnej interpretacji kuchni azjatyckiej, już na etapie ...

Gwiazdki na Booking.com pod lupą

3 godzin temu Sposób prezentowania standardu hoteli na Booking.com znalazł się w centrum ważnego sporu dotyczącego transparentności rynku rezerwacji online. Organ odwoławczy holenderskiej komisji ds. kodeksu reklamowego (College van Beroep – CvB) podtrzymał wcześn...

Hotelowy Tydzień Ziemi 2026. 22 kwietnia odbędzie ...

3 dni temu W ramach tegorocznego Hotelowego Tygodnia Ziemi 2026, organizowanego w dniach 20–24 kwietnia, kluczowym punktem programu będzie bezpłatna konferencja online dla branży hotelarskiej, zaplanowana na środę 22 kwietnia o godz. 9:15. Termin nie jest przyp...

Mobilny POS – letni standard w gastronomii.

3 dni temu Prowadzenie restauracji w dzisiejszych czasach to nieustanny wyścig z czasem i rosnącymi wymaganiami gości. Branża HoReCa przechodzi w tej chwili głęboką transformację cyfrową. Aby nie zostać w tyle za konkurencją, właściciele lokali muszą umiejętnie...

POT stawia na promocję Polski przez kulinaria

3 dni temu Podczas czwartkowego posiedzenia Rady Polskiej Organizacji Turystycznej jednym z najważniejszych tematów obrad była promocja Polski poprzez kulinaria oraz rozwój turystyki gastronomicznej, zarówno na rynku krajowym, jak i w działaniach skierowanych d...

Historyczna kamienica Mintera zyska funkcję hotelo...

4 dni temu Na terenie Portu Praskiego w Warszawie trwa realizacja inwestycji hotelowej, która połączy nową funkcję hospitality z jedną z najbardziej rozpoznawalnych historycznych kamienic tej części miasta. W zabytkowej kamienicy Karola Juliusza Mintera przy ro...

NYX Hotel Warsaw świętuje 5-lecie. Obiekt ma za so...

4 dni temu NYX Hotel Warsaw obchodzi piątą rocznicę działalności na warszawskim rynku. Z tej okazji 31 marca w hotelu zorganizowano wydarzenie pod nazwą WILD GALA, które odbyło się pod hasłem „Go NYX, Go Wild”. Gala była jednocześnie podsumowaniem pięciu lat fu...

Stała świeżość – porozmawiajmy o odświeżaczach pow...

4 dni temu W hotelach i restauracjach pierwsze wrażenie budują nie tylko wystrój, światło czy jakość obsługi. Coraz większą rolę odgrywają także elementy mniej oczywiste, takie jak zapach przestrzeni. To właśnie on często decyduje o tym, czy gość odbiera miejsc...

VII edycja Women’s Fashion Day 2026 – przykład wyd...

4 dni temu Women’s Fashion Day w Krakowie – jak event modowy wspiera rozwój segmentu hotelowego Eventy jako element strategii hotelu 24 kwietnia 2026 r. w Krakowie odbędzie się VII edycja [ANCHOR: Women’s Fashion Day Kraków: https://1891garnihotel.wa.profitroom...

KFC wprowadza dziś do sprzedaży Double Down. Produ...

5 dni temu KFC od 8 kwietnia wprowadza do sprzedaży w Polsce produkt Double Down, który wyróżnia się konstrukcją odbiegającą od standardowej kategorii burgerów. W nowej kanapce klasyczna bułka została zastąpiona przez dwie panierowane polędwiczki z kurczaka, po...

Rex Concepts szykuje debiut na GPW. Operator Burge...

5 dni temu Rex Concepts, operator restauracji szybkiej obsługi działający w Polsce, Czechach i Rumunii, zapowiedział przeprowadzenie pierwszej oferty publicznej akcji oraz wejście na Giełdę Papierów Wartościowych w Warszawie. Spółka chce pozyskać z emisji nowyc...

Barbara Garczyńska na czele Hotelu Gołębiewski w P...

6 dni temu Blisko najpiękniejszych plaż polskiego Wybrzeża rozpoczyna się nowa era w turystyce i hotelarstwie. Hotel Gołębiewski w Pobierowie, najbardziej wyczekiwany obiekt w Polsce, z impetem szykuje się do otwarcia, które ma szansę stać się jednym z najważni...

Marka Aries otwiera kolejny Hotel w Zakopanem

6 dni temu Luksusowa sieć hoteli Aries przygotowuje się do otwarcia kolejnego pięciogwiazdkowego hotelu apartamentowego w Zakopanem. Najnowszy projekt o nazwie „Witkac Residence by Aries” będzie już szóstym projektem polskiej marki, która od ponad 12 lat z sukc...

KSeF w turystyce i hotelarstwie. Materiały ze szko...

6 dni temu Ministerstwo Finansów zorganizowało szkolenie poświęcone Krajowemu Systemowi e-Faktur (KSeF), skierowane do przedstawicieli branży turystycznej i noclegowej. Spotkanie miało charakter praktyczny i koncentrowało się na zasadach korzystania z systemu w...

Andrea Camastra otworzy nową restaurację w Warszaw...

6 dni temu Andrea Camastra, szef kuchni prowadzący warszawską Nutę, zapowiedział otwarcie nowej restauracji w stolicy. Lokal będzie działał pod nazwą Maestro i – jak wynika z przedstawionej koncepcji – ma wyraźnie różnić się od dotychczasowego projektu wyróżnio...

Niewidoczni bohaterowie restauracji i hoteli

1 tydzień temu Goście rzadko zwracają uwagę na konkretne rozwiązania higieniczne, dopóki wszystko funkcjonuje bez zarzutu. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy czegoś brakuje, coś nie działa albo jest niewygodne. Wtedy to właśnie detale np. związane z higieną zac...

Aries otworzy nowy pięciogwiazdkowy obiekt w Zakop...

1 tydzień temu Marka Aries przygotowuje otwarcie kolejnego obiektu w Zakopanem. Nowy projekt pod nazwą Witkac Residence by Aries ma rozpocząć działalność w czwartym kwartale 2026 roku i będzie już szóstą inwestycją w portfolio marki rozwijanej przez Platan Group. N...

O Performance Max, Demand Gen i wyszukiwaniu konwe...

1 tydzień temu „Google Ads wygląda dziś zupełnie inaczej niż jeszcze pięć lat temu” – trudno się dziwić, iż takie opinie pojawiają się coraz częściej. Wówczas podstawą były słowa kluczowe, manualne ustawienia, osobne kampanie dla różnych kanałów i relatywnie przewi...

Awanse w PHH. Andrzej Kleeberg dyrektorem operacyj...

1 tydzień temu Grupa Kapitałowa PHH poinformowała o zmianach w strukturach zarządczych spółki PHH sp. z o.o. W ramach ogłoszonych awansów Andrzej Kleeberg objął stanowisko dyrektora operacyjnego, natomiast Sylwia Korzeniewska przejęła zarządzanie Renaissance Warsaw...

Destigo Hotels przejmuje zarządzanie resortem Gwia...

1 tydzień temu Grupa Dobry Hotel, właściciel marki Destigo Hotels, została nowym operatorem czterogwiazdkowego Gwiazda Morza Resort SPA&SPORT we Władysławowie. To jedna z ważniejszych zmian operatorskich na rynku nadmorskich obiektów premium w ostatnich miesiąc...

Arche testuje ograniczenie sprzedaży alkoholu w ho...

1 tydzień temu Grupa Arche rozpoczęła pilotażowe działania związane z ograniczaniem obecności alkoholu w swoich obiektach hotelowych. Program obejmuje zmiany w sposobie ekspozycji trunków, działania edukacyjne dla personelu oraz testowe wygaszanie sprzedaży alkohol...

Lagardère Travel Retail rozwija gastronomię: nowy ...

1 tydzień temu Lagardère Travel Retail w Polsce rozszerza działalność gastronomiczną o nowy format dedykowany placówkom medycznym. Firma wprowadziła koncept BISTRO CAFÉ, zaprojektowany specjalnie z myślą o szpitalach i ich codziennym funkcjonowaniu. Pierwsze lokale...

Sfinks z ofertą sprzedaży marki Sphinx. Fundusz z ...

1 tydzień temu Sfinks Polska poinformował o otrzymaniu niewiążącej oferty nabycia zorganizowanej części przedsiębiorstwa obejmującej działalność prowadzoną pod marką Sphinx. Propozycję złożył fundusz inwestycyjny z siedzibą na Malcie. Informacja wywołała natychmias...

Władysław Grochowski: stajemy po stronie kampanii ...

1 tydzień temu W czasie kiedy na świecie rośnie popularność bezalkoholowych hoteli i ośrodków wypoczynkowych w Polsce problem alkoholowy stanowi poważne wyzwanie społeczne i medyczne, obejmujące ok. 900 tys. osób uzależnionych oraz 2,5–3 mln pijących ryzykownie. Ka...

Londyn – stolicą europejskiego hotelarstwa

1 tydzień temu 52. Walne Zgromadzenie European Hotel Managers Association (EHMA), które odbyło się w dniach 13–15 marca w Londynie, zgromadziło czołowych przedstawicieli europejskiego hotelarstwa – dyrektorów generalnych najbardziej prestiżowych hoteli, właścicieli...

Cykl „Art in Motion” w Hotelu Polonia Palace

1 tydzień temu Hotel Polonia Palace inauguruje cykl wydarzeń kulturalnych „Art in Motion” – nową platformę dla muzyki, sztuk wizualnych i działań interdyscyplinarnych. Program nawiązuje do bogatej historii hotelu jako jednego z najważniejszych centrów życia artysty...

NYX Hotel Warsaw od 5 lat gra na własnych zasadach...

1 tydzień temu Jeden z najbardziej wyrazistych hoteli w kraju obchodzi jubileusz 5-lecia. Startował jako ambitny projekt, nabierając rozpędu w momencie, gdy branża hotelarska walczyła o przetrwanie. Od marca 2021 roku przyjął ponad 750 000 gości i odpowiada za 70 p...

Tork Reflex – rozwiązanie na miarę Twoich potrzeb

1 tydzień temu Utrzymanie nienagannej higieny w gastronomii to fundament sprawnie działającej kuchni. To odpowiedzialność, która spoczywa nie tylko na właścicielu lokalu, ale także na szefie kuchni oraz całym zespole. To właśnie lider kuchni wyznacza standardy: dba...

Pełny ogródek? Jak QR menu ratuje rentowność lokal...

1 tydzień temu Sezon ogródkowy tuż za rogiem! Słońce, pełne stoliki i… wieczny brak rąk do pracy? Znamy to wszyscy. Kiedy Twój letni ogródek pęka w szwach, kluczem do sukcesu (i świętego spokoju obsługi) jest sprawna samoobsługa. Dzięki rozwiązaniom mobilnym i samo...

Anna Kołtan dyrektorką Biura Wykonawczego Polskiej...

1 tydzień temu Polska Izba Turystyki poinformowała, iż z dniem 1 kwietnia 2026 roku stanowisko dyrektorki Biura Wykonawczego obejmuje Anna Kołtan. Nowa dyrektorka ma ponad 25 lat doświadczenia zawodowego w administracji publicznej, turystyce oraz sektorze HoReCa. P...

Automatyzacja hotelu w praktyce. SENSOR na targach...

1 tydzień temu Początek marca 2026 roku upłynął pod znakiem jednego z najważniejszych wydarzeń dla branży HoReCa w Polsce – targów World Hotel. Przez trzy dni przedstawiciele hoteli, inwestorzy oraz dostawcy technologii spotkali się, aby wymieniać doświadczenia i p...

Dwa hotele Marriott powstaną w centrum Katowic. Cz...

1 tydzień temu W centrum Katowic powstaje nowy kompleks mixed-use Iaso, którego jednym z głównych elementów będzie funkcja hotelowa. Inwestor, Grupa Epione, zapowiedział uruchomienie dwóch hoteli działających pod markami Marriott International. Obiekty zaoferują łą...

Popeyes debiutuje w Łodzi. Pierwsza restauracja si...

1 tydzień temu 31 marca, w Łodzi otwiera się pierwsza restauracja sieci Popeyes w województwie łódzkim. Lokal został uruchomiony w Galerii Łódzkiej i jest to 34. restauracja marki w Polsce oraz trzeci lokal otwarty przez sieć od początku 2026 roku. Otwarcie ma...

IGHP: Agnieszka Węgrzyn-Chwiłkowska nową dyrektork...

2 tygodni temu Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego powołała 30 marca 2026 roku nową dyrektorkę regionalną w województwie śląskim. Do grona przedstawicieli IGHP w 16 regionach dołączyła Agnieszka Węgrzyn-Chwiłkowska, która pełni funkcję zastępcy dyrektora hotelu ...

IGHP powołała nową dyrektorkę regionalną na Śląsku...

2 tygodni temu Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego poinformowała o zmianie na stanowisku dyrektorki regionalnej w województwie śląskim. Z dniem 30 marca 2026 roku funkcję tę objęła Agnieszka Węgrzyn-Chwiłkowska, związana zawodowo z Mercure Katowice Centrum, gdzi...

Zakaz reklamy alkoholu może zwiększyć koszty dział...

2 tygodni temu Planowane zmiany w ustawie o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi mogą w istotny sposób wpłynąć na sektor HoReCa, branżę eventową oraz szeroko rozumiany rynek współpracy pomiędzy gastronomią a producentami napojów alkoholowych. Ró...

Czystość w kuchni gastronomicznej

2 tygodni temu Higiena w kuchni restauracyjnej to jeden z kluczowych elementów zarządzania jakością w gastronomii. Od niej zależy nie tylko bezpieczeństwo żywności, ale także sprawność pracy zespołu i zgodność z wymaganiami sanitarnymi. Codzienna higiena w gastrono...

Widmo konsolidacji w gastronomii. Eksperci wskazuj...

2 tygodni temu Rosnąca liczba upadłości w niemieckiej branży gastronomicznej staje się istotnym punktem odniesienia dla polskiego rynku. Dane z Niemiec oraz prognozy dla najbliższych miesięcy wskazują na możliwe przyspieszenie procesów konsolidacyjnych również w Po...

W Beskidach powstaje pierwszy na świecie basen zaw...

2 tygodni temu W Zagroniu w Istebnej, w samym sercu Beskidów, powstaje Sky 36° – pierwszy na świecie basen zawieszony nad stokiem i jednocześnie inwestycja, która ma szansę stać się symbolem nowego rozdziału luksusowego wypoczynku w górach. To 30-metrowa, całoroczn...

Przygotuj się na przybycie tłumów

2 tygodni temu Miarą powodzenia biznesu w przypadku usług jest zainteresowanie i uwaga klientów. Czasami jednak niektóre miejsca nie są przygotowane na przyjęcie zbyt dużej liczby gości. Wygląd łazienek oraz ich wyposażenie stanowią często wizytówkę danego miejsca....

Muzyczne DNA lokalu – jak spójny sound buduje loja...

2 tygodni temu O najbardziej lubianych brandach jest dziś głośno dzięki… muzyce. Kiedy mamy do wyboru informację o czasie gotowania produktu albo playlistę trwającą tyle, ile gotowanie makaronu, wybór jest prosty. Kiedy kawiarnia czy bar staje się tzw. third place,...

Pyszne.pl rozszerza działalność o Jastrzębie-Zdrój...

2 tygodni temu Pyszne.pl rozwija zasięg swojej działalności, uruchamiając usługi dostaw w dwóch kolejnych miastach. Od 20 marca mieszkańcy Jastrzębia-Zdroju i Siedlec mogą zamawiać jedzenie oraz zakupy z dowozem. Rozwój usług dostaw w kolejnych lokalizacjach Wejści...

Wielkanoc 2026: rosnący popyt na krajowe wyjazdy i...

2 tygodni temu Liczba rezerwacji na okres wielkanocny wzrosła rok do roku o ponad 25%, a decyzje podróżnych coraz częściej koncentrują się na krótszych, krajowych wyjazdach planowanych bliżej terminu. Zmiana zachowań rezerwacyjnych w odpowiedzi na otoczenie rynkowe...

Łazienka pod lupą. Czego wciąż nie uwzględniają ob...

2 tygodni temu Ponad połowa klientów podejmuje konkretne działania po negatywnym doświadczeniu w toalecie – skraca pobyt, wydaje mniej lub nie wraca. Jednocześnie tylko 1 na 5 łazienek w przestrzeniach publicznych spełnia oczekiwania użytkowników. Problem higieny p...

Zmiany w kuchni Sofitel Grand Sopot. Nowe kierowni...

2 tygodni temu Sofitel Grand Sopot wprowadza zmiany w strukturze zespołu gastronomicznego, stawiając na awanse wewnętrzne na kluczowych stanowiskach kuchni. Od 1 marca 2026 roku funkcję Szefa Kuchni objął Michał Ostrowski. Stanowisko Zastępcy Szefa Kuchni powierzon...

Luty w hotelarstwie: stabilizacja rynku i wyraźne ...

2 tygodni temu Wyniki operacyjne hoteli w lutym 2026 roku wskazują na umiarkowaną stabilizację rynku, przy jednoczesnej poprawie względem stycznia oraz nieznacznym wzroście rok do roku. Dane z najnowszej ankiety Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego pokazują, iż ...

Luty w hotelarstwie: stabilizacja z wyraźnym odbic...

2 tygodni temu Wyniki operacyjne hoteli w lutym można określić jako umiarkowane, jednak wyraźnie lepsze niż w styczniu oraz nieco wyższe niż rok wcześniej. Poprawa była w dużej mierze zasługą hoteli obsługujących ruch biznesowy, które ponownie stały się głównym mot...

Synergia luksusu i niezależności: Marina Residence...

2 tygodni temu Grano Hotel Solmarina, unikatowy obiekt położony w malowniczej Wiślince przy Wyspie Sobieszewskiej, ogłasza pełną konsolidację z apartamentami Marina Residence. Dzięki temu ruchowi baza noclegowa hotelu powiększyła się o 75 luksusowych apartamentów, ...

Accor w raporcie Grizzly Research: zarzuty handlu ...

3 tygodni temu Francuska grupa hotelowa Accor znalazła się w centrum międzynarodowej kontrowersji po publikacji raportu amerykańskiej firmy analityczno-śledczej Grizzly Research. Dokument zawiera poważne zarzuty dotyczące funkcjonowania części hoteli działających p...

Przewodnicy Bez Granic rozpoczynają sezon 2026. No...

3 tygodni temu Stowarzyszenie Przewodnicy Bez Granic rozpoczyna sezon turystyczny 2026 z rozszerzoną siecią przewodników. Do organizacji dołączyło 12 nowych osób, a łączna liczba członków wynosi w tej chwili blisko 80. Nowi przewodnicy reprezentują różne regiony św...