Branża spożywcza

Koniec z technologicznym chaosem w gastronomii. Dl...

12 godzin temu Prowadzenie nowoczesnego lokalu gastronomicznego przypomina dziś zarządzanie małą firmą logistyczno-technologiczną. Kasa na barze, system na kuchni, aplikacja do zamówień online, osobne oprogramowanie do zarządzania magazynem i wreszcie – zestaw zewn...

W sobotę pożegnaliśmy Kamila Maciąga

12 godzin temu W sobotę pożegnaliśmy Kamila Maciąga. Dla wielu osób z branży hotelarskiej i MICE był nie tylko partnerem biznesowym, ale przede wszystkim człowiekiem, którego trudno było nie zauważyć. Młody, pełen energii, pomysłów i determinacji. Zawsze miał własn...

Nowelizacja ustawy uznaje najem krótkoterminowy za...

13 godzin temu Ministerstwo Sportu i Turystyki wprowadza nowelizację ustawy, która zakwalifikuje najem krótkoterminowy jako usługę hotelarską i ustanowi Centralny Wykaz Turystycznych Obiektów Noclegowych, by ograniczyć szarą strefę w branży.

Pyszne.pl zmienia model współpracy i zwalnia 5000 ...

13 godzin temu Pyszne.pl wprowadza nowy model współpracy z kurierami, rozwiązując około 5 tysięcy umów i przekazując logistykę firmom zewnętrznym. Decyzja budzi niepokój wśród dostawców i związków zawodowych.

Hotel Gołębiewski w Pobierowie uruchomił nową stre...

13 godzin temu Hotel Gołębiewski w Pobierowie wzbogacił ofertę o nową strefę SPA, dostępną także dla osób spoza hotelu. Zabiegi obejmują masaże i rytuały pielęgnacyjne w różnych przedziałach cenowych.

Mundial zwiększa nocne zamówienia i aktywność gast...

3 dni temu Trwający mundial wpływa na zmianę nawyków konsumentów w Warszawie, powodując wzrost nocnych zamówień oraz rozbudowę oferty gastronomicznej działającej 24/7 w stolicy.

Zmiany w turystyce Zakopanego po spadku gości z pa...

3 dni temu Zakopane notuje wyraźny spadek liczby turystów z państw arabskich, co wpływa na branżę hotelarską i usługową, która przygotowuje się na napływ gości z państw bałtyckich i modyfikuje ofertę noclegową oraz marketingową.

Dojrzałość rynku condohoteli w Polsce – inwestorzy...

4 dni temu Polski rynek condohoteli przekracza etap początku rozwoju. Inwestorzy coraz częściej analizują nie tylko deklarowane zyski, ale także konstrukcję umów, wiarygodność operatorów oraz waloryzację czynszu.

Gwiazdy kuchni w Essense Baltic Resort

4 dni temu Pięciu uznanych szefów kuchni, pięć autorskich menu degustacyjnych i pięć letnich wieczorów nad Bałtykiem. Essense Baltic Resort & SPA w Dziwnowie zaprasza na Letni Cykl Kolacji Degustacyjnych, który odbędzie się od 25 lipca do 22 sierpnia w rest...

Andrea Camastra przedstawia koncept Maestro – nową...

5 dni temu Andrea Camastra, twórca nagrodzonej Michelin restauracji NUTA, przygotowuje Maestro – nowy koncept gastronomiczny, który akcentuje emocje i autentyczność kuchni włoskiej w bardziej swobodnym formacie.

Fałszywe faktury w KSeF – ważne zagrożenie dla fir...

5 dni temu System KSeF usprawnia obieg faktur, ale pojawienie się fałszywych dokumentów wymaga od przedsiębiorców branży HoReCa szczególnej uwagi i kontroli.

Młodzi pracownicy dominują w gastronomii – raport ...

5 dni temu Najmłodsze grupy zawodowe w Polsce to pracownicy branży fast food, kelnerzy i barmani. Raport GUS pokazuje wiek pracujących w gastronomii.

Radisson rozwija sieć hoteli w Polsce. Nowe obiekt...

6 dni temu Radisson Hotel Group konsekwentnie rozwija swoje portfolio. W pierwszym półroczu 2026 roku grupa podpisała kolejne umowy i otworzyła nowe hotele w Europie, na Bliskim Wschodzie, Afryce oraz Azji i Pacyfiku. Na Polskim rynku sieć w tym czasie podpisał...

Łódź rozpoczyna budowę hotelu przy Aquaparku Fala ...

6 dni temu Holding Łódź przyspiesza realizację inwestycji hotelowej obok Aquaparku Fala i Atlas Areny, planując obiekt w franczyzie dużej marki hotelowej, który będzie miał około 150 pokoi oraz zaplecze konferencyjno-gastronomiczne.

SKO unieważniło decyzję środowiskową dla Hel Happi...

6 dni temu Samorządowe Kolegium Odwoławcze w Gdańsku anulowało decyzję środowiskową dla inwestycji Hel Happiness, obejmującej budowę centrum hotelowo-rekreacyjnego i apartamentów na Cyplu Helskim.

Sieć Thai Wok otwiera pierwszą restaurację na Śląs...

6 dni temu Sieć Thai Wok rozszerza działalność na Śląsk, otwierając swój 24. lokal w Galerii Katowickiej w Katowicach z licznymi promocjami i atrakcjami na premierę.

Gdzie znikają Twoje zyski? Food cost w czasie rzec...

1 tydzień temu Jednym z największych grzechów menedżerskich w gastronomii jest utrata kontroli nad kosztami surowców. Wielu właścicieli restauracji żyje w przekonaniu, iż skoro lokal ma obrót, to biznes się opłaca. Rzeczywistość weryfikuje dopiero comiesięczna inwe...

Hotel HP Poznań świętuje 35 lat działalności nad J...

1 tydzień temu Hotel HP Poznań, zlokalizowany nad Jeziorem Malta w Poznaniu, obchodzi 35-lecie działalności. Obiekt łączy komfortowe noclegi z gastronomią prowadzoną przez szefa kuchni Dominika Brodziaka.

Duńska rewitalizacja Leśnej 16 w Kielcach z funkcj...

1 tydzień temu Kielce przygotowują rewitalizację budynku przy ul. Leśnej 16 z udziałem duńskich ekspertów, planując nowoczesne przestrzenie z funkcjami hotelowo-apartamentowymi oraz gastronomicznymi, wsparte ekologicznymi rozwiązaniami i pozyskaniem finansowania.

Polski Holding Hotelowy partnerem Tour de Pologne

1 tydzień temu Polski Holding Hotelowy został oficjalnym partnerem Tour de Pologne, zapewniając zakwaterowanie i wsparcie dla uczestników wyścigu w dziewięciu swoich hotelach rozmieszczonych w całej Polsce.

ARP i PHH wspólnie rewitalizują Dom Marynarza w Gd...

1 tydzień temu Agencja Rozwoju Przemysłu i Polski Holding Hotelowy rozpoczynają współpracę przy rewitalizacji historycznego Domu Marynarza w Gdyni, planując modernizację i podniesienie standardu hotelu.

Prokuratura oskarża prezesa warszawskiego condohot...

1 tydzień temu Szef spółek związanych z hotelem Mercure Warszawa Ursus Station usłyszy zarzuty prokuratorskie związane z działaniami na szkodę wierzycieli. Hotel jest zamknięty, a inwestorzy walczą o jego reaktywację pod nowym zarządem.

Platinum Palace ponownie wyróżniony w rankingu La ...

1 tydzień temu Platinum Palace Boutique Hotel & SPA we Wrocławiu po raz trzeci z rzędu znalazł się w prestiżowym międzynarodowym rankingu La Liste. W edycji 2026 obiekt ponownie został uwzględniony w zestawieniu najlepszych hoteli świata i pozostaje jedynym hot...

Krzysztof Kraskowski ponownie dyrektorem Bel Mare ...

1 tydzień temu Krzysztof Kraskowski powraca na stanowisko dyrektora generalnego Bel Mare & Aqua Resort w Międzyzdrojach, gdzie planuje rozwijać ofertę resortu oraz doskonalić jakość obsługi.

Turystyka biznesowa i miejska napędzają Mazowsze. ...

1 tydzień temu W 2025 r. z turystycznych obiektów noclegowych w województwie mazowieckim skorzystało 7,7 mln turystów, o 12,4% więcej niż rok wcześniej. Udzielono im 12,5 mln noclegów, co oznacza wzrost o 12,2%. Największe znaczenie dla regionalnej turystyki przez ...

Wakacje 2026 droższe niż rok temu. Największy wzro...

1 tydzień temu Jeśli pamiętasz ceny z zeszłorocznego wyjazdu do Turcji albo Egiptu, w tym roku możesz się mocno zdziwić. W miejscach, do których Polacy najchętniej jeżdżą na wakacje, ceny bynajmniej nie spadły. Przeciwnie, w części popularnych kierunków rosły bardz...

Turystyczny boom w Polsce. Polacy gwałtownie nadra...

1 tydzień temu Polacy coraz śmielej podróżują, szybciej niż mieszkańcy większości państw Unii Europejskiej nadrabiają dystans do zachodnich społeczeństw i już dziś należą do ścisłej europejskiej czołówki pod względem liczby podróży. Z najnowszego raportu Banku Peka...

Cyfrowa recepcja w praktyce. Studium przypadku Sal...

1 tydzień temu Cyfrowa transformacja w branży HoReCa przestała być jedynie modnym hasłem, a stała się koniecznością operacyjną. Rosnące oczekiwania gości dotyczące szybkości obsługi, w połączeniu z potrzebą optymalizacji kosztów i odciążenia personelu, zmuszają hot...

Sztuczna inteligencja w turystyce – wyzwania dla h...

1 tydzień temu Sztuczna inteligencja coraz bardziej wpływa na branżę turystyczną, w tym na wizerunek obiektów noclegowych. Zjawisko cyfrowej modyfikacji zdjęć stwarza nowe wyzwania dla hotelarzy i menedżerów HoReCa.

The Best Pizza Awards i Franco Pepe wprowadzają gl...

1 tydzień temu The Best Pizza Awards wraz z Franco Pepe inaugurują międzynarodowy program edukacyjny dla młodych pizza chefów, oferujący stypendia, staże i szkolenia, aby przełamać bariery w dostępie do profesjonalnego rozwoju w branży gastronomicznej.

Ministerstwo Klimatu o uproszczeniu inwestycji i w...

1 tydzień temu Ministerstwo Klimatu i Środowiska wprowadza zmiany legislacyjne, które mają usprawnić proces inwestycyjny i przyspieszyć rozwój OZE, co ma istotne znaczenie dla branży hotelarskiej i gastronomicznej.

Fatalne wyniki kontroli w smażalniach ryb nad pols...

1 tydzień temu Inspekcja IJHARS ujawniła poważne nieprawidłowości w 76% smażalni i restauracji serwujących ryby nad polskim morzem, w tym częste błędy w oznakowaniu i podmiany gatunków ryb.

Pożar hotelu pod Warszawą. Goście i pracownicy ewa...

1 tydzień temu Przed południem w hotelu w miejscowości Tartak Brzózki w gminie Radziejowice (powiat żyrardowski) wybuchł pożar. Na miejsce skierowano siedem zastępów Państwowej Straży Pożarnej. Z budynku ewakuowali się wszyscy goście i pracownicy, a według strażakó...

Giżycko negocjuje zakup niedokończonej restauracji...

1 tydzień temu Władze Giżycka prowadzą negocjacje w sprawie odkupu niedokończonej restauracji Lewandowskiego, inwestycji budowlanej z potencjałem gastronomicznym, którą pierwotnie miało wspierać 40 mln zł dofinansowania rządowego.

Spór podatkowy wokół zakwaterowania uchodźców w ho...

1 tydzień temu Właściciele hoteli, którzy po wybuchu wojny na Ukrainie przyjmowali uchodźców, stoją przed wyzwaniem podatkowym dotyczącym rozliczania VAT od środków otrzymanych za zakwaterowanie. Spory trafiły już do sądów i mogą zostać rozstrzygnięte przez TSUE.

Hotel HP Park Poznań świętował 35-lecie. Jubileusz...

2 tygodni temu 2 lipca 2026 roku w Hotelu HP Park Poznań odbył się uroczysty bankiet z okazji 35-lecia działalności obiektu. Jubileusz był okazją do spotkania osób związanych z historią hotelu, wspomnień o jego początkach oraz podkreślenia tego, co od lat wyróżniał...

Krzysztof Kraskowski ponownie obejmuje funkcję dyr...

2 tygodni temu Od lipca br. Krzysztof Kraskowski powraca na piastowane uprzednio stanowisko w największym condohotelu w Polsce – Bel Mare & Aqua Resort w Międzyzdrojach. Główne cele i zadania związane z ponownym objęciem stanowiska Dyrektora Generalnego w Aqua ...

Wyciek danych gości hoteli korzystających z Hotres...

2 tygodni temu System rezerwacyjny Hotres padł ofiarą ataku hakerskiego, z którego wyciekły dane gości hoteli. Obiekty noclegowe muszą zweryfikować skalę naruszenia i odpowiednio zabezpieczyć komunikację z klientami.

Prezes Arche promuje demografię. Właśnie urodziły ...

2 tygodni temu – Właśnie świętujemy narodziny dzieci z prodemograficznego programu hoteli Arche. Otrzymaliśmy sześć zweryfikowanych zgłoszeń, w tym dwa pierwsze praktycznie w bardzo przybliżonym czasie. Stąd zdecydowaliśmy się przyznać nagrodę specjalną nie jednej,...

Lubelskie wprowadza regionalny czek turystyczny na...

2 tygodni temu Województwo lubelskie planuje uruchomienie Lubelskiego Czeku Turystycznego, który ma wesprzeć ruch turystyczny poprzez dopłaty do noclegów od września do listopada 2026 roku.

Polacy ostrożniej planują wakacje. Kredyt wybiera ...

2 tygodni temu W finansach osobistych Polaków widać pierwsze wyraźniejsze oznaki poprawy – wynika z najnowszego badania Finax. Po drugim kwartale 2026 r. Financial Wellness Index (FWI) wzrósł z 47 do 49 pkt na 100 możliwych, notując po raz pierwszy w historii...

Hotel Marketing Conference 2026: hotelarze odkryją...

2 tygodni temu Już 26–27 października 2026 roku Hotel Marketing Conference po raz dwunasty zgromadzi właścicieli, dyrektorów i menedżerów hoteli z całej Polski. Tegoroczna edycja odbędzie się w Hotelu Gołębiewski w Pobierowie, a jej motyw przewodni zachęca do spojr...

Inwestycja hotelowa nad jeziorem Ukiel: rozbudowa ...

2 tygodni temu Właściciel olsztyńskiej Przystani planuje rozbiórkę istniejącego hotelu i restauracji na terenie Przystani Warmia oraz budowę nowego hotelu z garażem podziemnym nad jeziorem Ukiel.

RATIONAL: 50 lat pieca konwekcyjno-parowego, 5 his...

2 tygodni temu Od górskiej kawiarni i rodzinnej cukierni, przez szkolną stołówkę, aż po sieć sklepów mięsnych – każda kuchnia działa inaczej, mierzy się z innymi wyzwaniami i obsługuje innych gości. W Zakopanem liczy się maksymalne wykorzystanie niewielkiej przestr...

Leonardo Royal Warsaw kończy kolejny etap moderniz...

2 tygodni temu Leonardo Royal Warsaw zakończył modernizację 66 pokoi na najwyższych piętrach, zwiększając liczbę pokoi w nowym standardzie do 250. To istotny etap w rozwoju hotelu i strategii rozwoju sieci w Polsce.

Projekt ustawy o najmie krótkoterminowym z central...

2 tygodni temu Rząd planuje wprowadzenie ustawy regulującej najem krótkoterminowy, która utworzy centralny rejestr obiektów noclegowych i pozwoli samorządom wyznaczać strefy zakazu wynajmu turystom.

Polskie pizzerie wśród 50 najlepszych w Europie w ...

2 tygodni temu Dwie polskie pizzerie zostały wyróżnione w prestiżowym europejskim rankingu 50 Top Pizza Europe 2026, a kolejne pięć otrzymało status polecanych lokali przez kulinarnych inspektorów.

Prime Griffin Hotels – nowa spółka hotelowa inwest...

2 tygodni temu Griffin Capital Partners i PRIMESTAR Group założyły joint venture Prime Griffin Hotels, które będzie rozwijać hotele w największych polskich miastach, łącząc inwestycje z doświadczeniem operacyjnym.

250 pokoi w nowym standardzie. Leonardo Royal Wars...

3 tygodni temu Zakończył się kolejny istotny etap modernizacji hotelu Leonardo Royal Warsaw. Do użytku oddano 66 całkowicie odnowionych pokoi, zlokalizowanych na najwyższych piętrach wieżowca JM Tower, w tym przeszkolony apartament ze spektakularnym widokiem na cen...

15 lat Hotelu Kristoff. Krzysztof Chenczke uhonoro...

3 tygodni temu Krzysztof Chenczke, prezes Hotelu Kristoff, został uhonorowany Odznaką Honorową „Za Zasługi dla Turystyki”, podczas obchodów 15-lecia obiektu. 15-lecie Hotelu Kristoff, który przynależy do Polskich Hoteli Niezależnych, był wieczorem pełnym wzruszeń, ...