Branża spożywcza

Barbara buduje własną tożsamość na gastronomicznej...

5 godzin temu Warszawska Barbara, stworzona przez zespół stojący za Bibendą, po roku działalności wypracowała własny charakter. Koncept przy Nowogrodzkiej 10 łączy kawiarnię, bar i restaurację w jednej przestrzeni.

Wave Świnoujście Thermal & SPA rusza z finałowym e...

9 godzin temu Green House Development rozpoczął przedsprzedaż budynku C, ostatniego etapu Wave Świnoujście Thermal & SPA. W tej części kompleksu powstaną 192 wykończone apartamenty oraz około 2 tys. mkw. nowej strefy termalnej i SPA.

Nowy ukraiński DOT. Coffee & Matcha Bar w Elektrow...

10 godzin temu DOT. Coffee & Matcha Bar, ukraiński koncept z Kijowa, otworzył czwarty lokal w Warszawie w Elektrowni Powiśle. Lokal ma industrialne wnętrze i nietypowy układ miejsc siedzących.

Wzrost najmu krótkoterminowego w Polsce na tle spa...

11 godzin temu Liczba noclegów w najmie krótkoterminowym w Polsce wzrosła we wrześniu 2026 roku o 7,8% rok do roku. W tym samym czasie w Europie odnotowano spadek o 1,2%. Nowe przepisy w Polsce wprowadzają obowiązek rejestrowania ofert i kary za naruszenia....

Zmarła Arleta Teresa Żynel, szefowa kuchni i resta...

11 godzin temu 11 października 2026 roku zmarła Arleta Teresa Żynel, szefowa kuchni i restauratorka związana z Białymstokiem, która przez 17 lat prowadziła restaurację Arsenał i współtworzyła publikacje o kuchni podlaskiej.

Aquapark za ponad 219 mln zł powstanie na terenie ...

12 godzin temu W Opolu zaplanowano budowę aquaparku z dziesięcioma nieckami basenowymi, zjeżdżalniami i saunami. Oferty wykonawców przekraczają 219 mln zł netto, a inwestycja ma obsługiwać do 2 tys. osób jednocześnie.

Rekordowy wzrost liczby noclegów na Mazurach mimo ...

12 godzin temu W powiecie giżyckim liczba turystów spadła o 19 tys., ale liczba udzielonych noclegów wzrosła o prawie 15 proc. W regionie działa ponad 6 tys. oficjalnych miejsc noclegowych, a podobna liczba funkcjonuje w szarej strefie.

Nie żyje Klaus Rader, współzałożyciel sieci restau...

12 godzin temu Klaus Rader, współzałożyciel sieci restauracji L’Osteria, zginął 9 października 2026 roku podczas rajdu samochodowego na Majorce. Sieć działa także w Polsce.

Mikołajki Resort Hotel & Spa z czterema gwiazdkami...

3 dni temu Mikołajki Resort Hotel & Spa w Jorze Wielkiej na Mazurach uzyskał kategorię czterech gwiazdek. O przyznaniu nowej kategorii poinformowali przedstawiciele obiektu w mediach społecznościowych, podkreślając, iż jest to istotny etap w rozwoju hotelu ...

Kadromierz złotym partnerem XIX Hotel Meeting

3 dni temu Firma Kadromierz została złotym partnerem XIX Hotel Meeting, które odbędzie się 16 listopada 2026 roku w Airport Hotel Okęcie w Warszawie. Uczestnicy konferencji będą mogli poznać możliwości systemu wspierającego planowanie grafików, rejestrację czas...

Kradzież 30 tys. butelek wina z winiarni Marchesi ...

3 dni temu Włoska winiarnia Marchesi Antinori została okradziona podczas włamania do magazynu w Toskanii. Złodzieje ukradli 30 tys. butelek wina o wartości około 5 mln euro. Sprawą zajmuje się policja.

Dawny Grand Hotel w Katowicach na sprzedaż. Cena b...

3 dni temu Jeden z najbardziej reprezentacyjnych budynków w centrum Katowic szuka nowego właściciela. Muzeum Śląskie wystawiło na sprzedaż zabytkowy gmach przy alei Wojciecha Korfantego 3, w którym pod koniec XIX wieku działał Grand Hotel. Cena wywoławcza wynos...

Hotel Kasprowy. Tak wyglądał luksus w Zakopanem w ...

3 dni temu Siedem pięter, kryty basen, kręgielnia, korty tenisowe, restauracje, bary, sklepy, a choćby Pewex i wypożyczalnia samochodów. Kiedy w 1974 roku otwierano Hotel Kasprowy w Zakopanem, był to obiekt, jakiego pod Tatrami jeszcze nie było. Hotel, który mi...

Stalprodukt z pozwoleniem na pierwszy budynek hote...

3 dni temu Stalprodukt otrzymał pozwolenie na budowę pierwszego z trzech budynków hotelowo-konferencyjnych w kompleksie Tischnera Green Town w Krakowie z dwupoziomowym garażem podziemnym i częścią konferencyjną.

Komfort akustyczny w hotelu – praktyczne porady

3 dni temu Akustyka w hotelu, to temat, który obejmuje adekwatnie wszystkie hotelowe przestrzenie, od lobby, przez korytarze, pokoje hotelowe, po sale konferencyjne i restaurację. W każdym z tych miejsc można poprawić komfort akustyczny dzięki gamie rozwiązań d...

Sejm przyjął ustawę antyalkoholową. Co zmieni się ...

3 dni temu Sejm uchwalił przepisy wprowadzające ogólnopolski zakaz nocnej sprzedaży alkoholu, całkowity zakaz jego reklamy i promocji, a także wyższe opłaty za zezwolenia na sprzedaż. Nowe regulacje obejmą również branżę gastronomiczną i hotelarską, choć restau...

Zabytkowy spichlerz w Nowym Dworze Mazowieckim cze...

3 dni temu Zabytkowy spichlerz w Nowym Dworze Mazowieckim, sprzedany w 2010 roku z planami budowy hotelu i mariny, nie został odrestaurowany. Obiekt był wystawiany na licytacje, które nie przyniosły sprzedaży i oczekuje na nowego inwestora.

Sejm uchwalił ustawę regulującą najem krótkotermin...

3 dni temu Sejm zatwierdził ustawę, która definiuje najem krótkoterminowy jako usługę hotelarską, nakłada obowiązek rejestracji w Centralnym Wykazie Turystycznych Obiektów Noclegowych i przewiduje kary za nieprzestrzeganie prawa.

Katastrofa budowlana na obiekcie Manor w Olsztynie...

3 dni temu W sierpniu 2026 roku w Manorze w Olsztynie zawaliła się ściana podczas prac budowlanych. Kierownikiem budowy był pracownik urzędu miasta, obiekt został ewakuowany, a prace wstrzymane.

Grupa Sfinks zmniejsza sieć restauracji i zapowiad...

3 dni temu Sieć restauracji grupy Sfinks skurczyła się o 10 procent do 69 lokali. W 2026 roku firma otworzyła dwie restauracje SPHINX i planuje kolejne lokalizacje w Łodzi i Rawiczu przy kompleksie hotelowym.

Solo Resort nad Jeziorem Roś. Inwestycja za 600 ml...

4 dni temu W Piszu na Mazurach powstaje Solo Resort, kompleks hotelowo-rekreacyjny planowany w standardzie pięciogwiazdkowym. Inwestycja, której wartość szacowana jest na 550–600 mln zł, obejmie 404 apartamenty w trzech budynkach, 65 domków i willi, rozbudowaną...

Technologia, która pracuje na wynik hotelu. Progra...

4 dni temu Jak ograniczać koszty, usprawniać pracę zespołu i zwiększać przychody dzięki technologii? Odpowiedzi na te pytania poszukają uczestnicy XIX Hotel Meeting, który odbędzie się 16 listopada 2026 roku w Airport Hotel Okęcie w Warszawie. Program konferenc...

Rex Concepts rozszerza ekspansję Burger King i Pop...

4 dni temu Rex Concepts, franczyzobiorca Burger King i Popeyes, planuje rozszerzyć działalność o miasta średniej wielkości oraz obrzeża dużych aglomeracji w Polsce. Firma dostosowuje strategię do zmian w rozmieszczeniu ludności i rynku mieszkaniowego.

Pierwszy sylwester w Hotelu Gołębiewski w Pobierow...

4 dni temu Hotel Gołębiewski w Pobierowie zaprezentował ofertę sylwestrową na okres 30 grudnia 2026 do 2 stycznia 2027, obejmującą trzy noclegi oraz bal sylwestrowy dla dorosłych i osobną imprezę dla dzieci.

Pizza Książula w Żabce. Kto stoi za marką Muala?

4 dni temu Książulo, jeden z najpopularniejszych polskich twórców internetowych zajmujących się gastronomią, wszedł na rynek z własną marką pizzy. Produkt Muala pojawił się w sklepach Żabka, a za jego produkcję i wprowadzenie na rynek odpowiada Quality Prime – ...

Jesienna edycja RestaurantWeek 2026 z menu sezonow...

4 dni temu Od 7 października do 25 listopada 2026 trwa jesienna edycja RestaurantWeek z udziałem ponad 420 restauracji oferujących trzydaniowe menu opierające się na produktach regionalnych i sezonowych. Równolegle odbywa się BreakfastWeek poświęcony śniadaniom...

Francja z największymi problemami firm w Europie, ...

4 dni temu Francja została liderem w Europie pod względem zagrożeń dla firm, według wskaźnika WEDI. Wzrosła presja finansowa także w branży turystycznej, rekreacyjnej i hotelarskiej.

HM: Koszt pracy w czasie rzeczywistym – hotelowe c...

5 dni temu Miesięczny raport pokazuje, ile hotel wydał na pracę, ale pojawia się wtedy, gdy na zmianę decyzji jest już za późno. Podczas XIX Hotel Meeting Piotr Dwurnik i Piotr Komór pokażą na przykładzie Grand Hotel Kielce, jak dane z grafików...

Aries buduje w Karpaczu hotel z ok. 200 pokojami i...

5 dni temu W Karpaczu trwa budowa hotelu Aries Hotel & SPA z około 200 pokojami; kompleks obejmie sześć segmentów i obiekty takie jak basen oraz sale konferencyjne.

Czy w Polsce przez cały czas wstyd zarabiać? Przyp...

5 dni temu Bar Przystań w Sopocie działa od ponad 30 lat. Zbudował rozpoznawalną markę, przed lokalem ustawiają się kolejki, a skala prowadzonego biznesu robi wrażenie choćby na tle największych restauracji w Polsce. Kiedy jednak do opinii publicznej trafiły in...

Wzrost akcyzy na cydr i perry o 26 proc. od 2027 r...

5 dni temu Ministerstwo Finansów planuje podwyższenie akcyzy na cydr i perry do 5 proc. alkoholu o 26 proc. od 2027 roku. Branża wskazuje na potencjalne konsekwencje dla konkurencyjności oraz wpływ na krajową produkcję jabłek.

Jesień 2026: niższe ceny noclegów w europejskich s...

5 dni temu Jesienne city breaki do Pragi, Wilna i Budapesztu zyskują na popularności wśród Polaków. Ceny noclegów są często konkurencyjne wobec wybranych polskich miast, z obniżkami sięgającymi do 30 proc. względem sezonu letniego.

Stalowa Wola bez chętnego na zakup hotelu Hutnik

5 dni temu Miasto Stalowa Wola od blisko roku próbuje sprzedać dawny hotel Hutnik. Po czterech nierozstrzygniętych przetargach cena wywoławcza spadła z 15 do 8 mln zł netto, jednak przez cały czas nie zgłosił się żaden oferent.

Pizza Książulo w sieci Żabka trafia do sprzedaży o...

5 dni temu Mrożone pizze marki Książulo pod nazwą Muala debiutują w 13 tysiącach sklepów sieci Żabka od 7 października 2026 roku. Sieć sprzedaje rocznie miliony produktów konkurujących z małą gastronomią.

My Story Gdynia powiększył bazę do 111 pokoi

5 dni temu Hotel My Story Gdynia zakończył rozbudowę, po której liczba pokoi wzrosła z 59 do 111, a oferta została uzupełniona m.in. o nowe przestrzenie eventowe i strefę rekreacyjną z basenem.

Techbau wybuduje pierwszy aparthotel Staycity w Wa...

5 dni temu Techbau rozpoczął budowę pierwszego w Polsce aparthotelu Staycity przy ul. Grójeckiej 5 w Warszawie. Obiekt będzie miał 268 pokoi, a jego otwarcie planowane jest na 2027 rok.

Rosnące ceny w chorwackiej gastronomii nad Adriaty...

5 dni temu Latem 2026 r. w Chorwacji odnotowano wzrost cen w gastronomii, m.in. gałka lodów kosztowała do 3,5 euro, a kalmary ponad 25 euro. Ceny potraw i noclegów rosły po wprowadzeniu euro.

Małe winnice alarmują o skutkach nowych przepisów ...

5 dni temu Przed głosowaniem nad zmianami w ustawie o wychowaniu w trzeźwości małe winnice zwracają uwagę na niejasną granicę między reklamą alkoholu a informowaniem o legalnych wydarzeniach enoturystycznych.

Zmiana prezesa w AmRest i wyniki finansowe grupy w...

5 dni temu Luis Comas ustąpi ze stanowiska prezesa AmRest Holdings na koniec stycznia 2027 roku. Jego następczynią od lutego 2027 będzie María Elena Pato-Castel. Grupa działa w 22 krajach i prowadzi ponad 2100 restauracji.

Wypiek pieczywa na miejscu. Od czego zacząć i ile ...

5 dni temu Ciepłe bułki na śniadanie, croissant do kawy czy przekąska w hotelowym lobby — wypiek na miejscu to rozwiązanie, które warto rozważyć przy rozwijaniu oferty gastronomicznej. Może pomóc wyróżnić hotel lub restaurację, stworzyć dodatkowe okazje do sprz...

HM: Czego nie widać w raportach? AI pomoże hotelom...

6 dni temu Hotele gromadzą coraz więcej danych dotyczących sprzedaży, rezerwacji, zapytań gości i komunikacji. Sam dostęp do informacji nie gwarantuje jednak lepszych decyzji. Podczas XIX edycji Hotel Meeting Filip Kapusta pokaże, jak sztuczna inteligencja poma...

Nowe obowiązki dla restauracji związane z pojemnik...

6 dni temu Od 12 lutego 2027 roku lokale gastronomiczne będą musiały bezpłatnie napełniać przyniesione przez klientów pojemniki wielokrotnego użytku, zgodnie z unijnym rozporządzeniem PPWR. Restauratorzy mają obowiązek wdrożyć odpowiednie procedury i przeszkoli...

Złote Klucze Les Clefs d’Or dla concierge hoteli S...

6 dni temu Przedstawiciele Sofitel Grand Sopot i Sofitel Warszawa Victoria dołączyli do międzynarodowego stowarzyszenia Les Clefs d’Or. Wyróżnienia trafiły do trzech concierge związanych z obiektami marki w Polsce.

Dlaczego integracje systemów są ważniejsze od licz...

6 dni temu Hotel może mieć rozbudowane systemy, setki dostępnych funkcji i nowoczesne rozwiązania technologiczne, a mimo to wymagać od pracowników większego nakładu pracy związanego z ręcznym przenoszeniem danych. Problemem nie zawsze jest więc brak technologii...

Indywidualizacja w hotelu – od ścian po akustykę

6 dni temu W hotelu materiały wykończeniowe często muszą zostać dopasowane nie tylko do założeń estetycznych, ale też do konkretnego wnętrza, jego funkcji i standardu obiektu. Możliwość modyfikacji wzoru, koloru czy formatu pozwala lepiej wykorzystać materiał w...

Zakończenie działalności pubu Polufka w Gdańsku po...

6 dni temu Po 15 latach działalności popularny pub Polufka we Wrzeszczu kończy działalność. Właściciele zapowiadają dalsze przedsięwzięcia w branży gastronomicznej i serwisowej.

Polska awansuje na rynku MICE, rośnie liczba międz...

6 dni temu W 2025 roku Polska zorganizowała 215 międzynarodowych spotkań ICCA, awansując na 18. miejsce na świecie i 11. w Europie, co świadczy o rosnącej pozycji kraju jako destynacji MICE.

Ponad 120 szefów kuchni apeluje o bojkot łososia h...

6 dni temu Ponad 120 szefów i szefowych kuchni z 26 państw podpisało list otwarty, w którym deklarują rezygnację z łososia hodowlanego i wzywają restauratorów do podobnej decyzji.

Nocna prohibicja i zakaz reklamy alkoholu — możliw...

6 dni temu Projekt ustawy o nocnej prohibicji przewiduje zakaz sprzedaży alkoholu od 22:00 do 6:00 z wyłączeniem gastronomii i lotnisk oraz całkowity zakaz reklamy alkoholu. Branża HoReCa i producenci wina są zaangażowani w dyskusje o ostatecznym kształcie zapi...

Atut Kocmyrzowska – nowy park handlowy w Krakowie

6 dni temu Nowy park handlowy Atut Kocmyrzowska w Krakowie postawi na usługi, łącząc gastronomię, klub fitness oraz placówki medyczne, odpowiadając na rosnące potrzeby mieszkańców Wzgórz Krzesławickich.