Branża spożywcza

Liderzy Optymalizacji Produkcji 2024 (nasza relacj...

2 lat temu Czy stare instalacje trzeba wycinać czy jednak, posiadając dobry sprzęt, warto go modernizować?, gdzie i jak można szukać dodatkowych oszczędności w wiekowych instalacjach?, jak zarządzać procesem, aby unikać niepotrzebnych przestojów? jak pozyskiwać...

Wiosenne Warsztaty Piwowarskie w Elblągu (nasza re...

2 lat temu Wiosenne Warsztaty Piwowarskie to, obok jesiennego Polskiego Kongresu Browarniczego, ekspercka konferencja wydawnictwa Bikotech dedykowana branży piwnej. Edycja 2024 odbyła się w Elblągu, pod egidą tutejszego browaru, należącego do Grupy Żywiec. Ziel...

Wiosenne Warsztaty Napojowe (nasza relacja)

2 lat temu Wiosenne Warsztaty Sokownicze i Napojowe A.D. 2024 już za nami. Tym razem producenci soków i napojów spotkali się w Elblągu, aby poznać nowe technologie, trendy, aby wymienić się doświadczeniami. Eliza Iwaniszyn w prezentacji dotyczącej kontroli ur...

Krakowscy spece od bezpiecznej żywności otworzyli ...

2 lat temu Uwarzą piwo, zliofilizują truskawkę, przygotują destylat, zrobią ser i lody, wydobędą białka serwatkowe, usmażą pączki, zrobią koncentrat z soku, wyprodukują wino, wyhodują wybrane mikroorganizmy, przefiltrują, wysuszą, zapakują, zautomatyzują proces...

Wiosenne Warsztaty Sokownicze i Napojowe (zapowied...

2 lat temu Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Wiosennych Warsztatów Sokowniczych i Napojowych, które odbędą się w Elblągu w terminie 14-15 marca br W programie:

Techmilk 2024 (relacja)

2 lat temu Dwudziesta piąta edycja seminarium Techmilk odbyła się tradycyjnie w Mikołajkach. W edycji 2024 uczestniczyła rekordowa ilość mleczarzy: jak podaje organizator na liście podpisało się 166 przedstawicieli z 65 mleczarni. Łącznie w seminarium wzięło ud...

Restaurant Market w Poznaniu ruszy w II kwartale [...

2 lat temu Restaurant Market, nowy koncept gastronomiczny w Poznaniu, ma zostać otwarty w drugim kwartale 2024 roku w zabytkowej Kamienicy Wiedeńskiej przy ulicy Podgórnej 11/13. Innowacyjne przedsięwzięcie przewiduje połączenie dziesięciu restauratorów, zarówn...

Liderzy Optymalizacji Produkcji LOP (zapowiedzi)

2 lat temu II Kongres Liderzy Optymalizacji Produkcji odbędzie się w Elblągu. Zapraszamy przedstawicieli przemysłu spożywczego zainteresowanych tematami optymalizacji procesu i oszczędności mediów. W programie dodatkowo wycieczka do Browaru w Elblągu. Prelegenc...

Wiosenne Warsztaty Piwowarskie (zapowiedzi)

2 lat temu Wszystkich piwowarów zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Wiosennych Warsztatów Piwowarskich, które odbędą się w terminie 13-14 marca 2024 w Elblągu. Honorowy Gospodarz – Browar Elbląg zaprasza również na wycieczkę techniczną. Zwiedzanie zakładu p...

Wyndham Wroclaw Old Town ma stać się największym h...

2 lat temu Wyndham Wroclaw Old Town, czterogwiazdkowy hotel zlokalizowany w sercu Starego Miasta we Wrocławiu, ogłosił plany rozbudowy swojego obiektu. Po zakończeniu prac, które mają nastąpić w drugim kwartale 2024 roku, hotel będzie dysponował łącznie 357 pok...

Działania prezesa PHH pod lupą prokuratury

2 lat temu Prokuratura Okręgowa w Warszawie wszczęła śledztwo dotyczące działań m.in. Polskiego Holdingu Hotelowego i prezesa Gheorgha Mariana Cristescu w latach 2019-2021, skupiając się na zarzutach zlecania inwigilacji przeciwników politycznych rządu oraz udo...

Blockchain w gastronomii: wiedza o surowcach od fa...

2 lat temu W gastronomii technologia systemów blockchain zapewnia transparentność danych na każdym etapie produkcji żywności. Dzięki zastosowaniu systemów tego typu możliwe jest śledzenie każdego kroku produktu, począwszy od uprawy roślin czy hodowli zwierząt, ...

Hotel Meeting w obiektywie Szczepana Higga Piechot...

2 lat temu Z ogromną euforią informujemy, iż na naszym profilu na Facebooku opublikowaliśmy pierwszą cześć galerii zdjęć z konferencji Hotel Meeting – Gościnność 2.0. Zdjęcia, wykonane przez Szczepana Higgę Piechotę z firmy Hotele Plus, oddają dynamikę i energi...

Pet Food Tech 2023 (relacja)

2 lat temu Pierwsza edycja konferencji Pet Food Tech odbyła się we Wrocławiu w listopadzie 2023. Oto nasza relacja z wydarzenia. Konferencję otworzyła prezentacja Katarzyny Reizer oraz Barbary Śliwy z Nielsen. Zebrani dowiedzieli się, iż współcześni młodzi Euro...

Forum Lodowe &Sweet 2023 w Wiśle (relacja)

2 lat temu Od pięciu lat na Forum Lodowym & Sweet technolodzy, szefowie jakości i kadra zarządzająca zakładów produkujących lody, słodycze i przekąski próbują nowych smaków, dyskutują o trendach, cenach i technologiach. Piąta edycja Forum odbyła się w listo...

Jak sukcesywnie zwiększać zyski w restauracji dzię...

2 lat temu W dobie cyfrowego renesansu, przemysł gastronomiczny również staje się coraz bardziej uzależniony od analiz. Oczywiście, przyrządzanie pysznych potraw to klucz do sukcesu, ale umiejętne wykorzystanie danych jest teraz równie istotne. Które wskaźniki ...

Polski Kongres Serowarski (PKS)- branża przed wiel...

2 lat temu Cztery główne wyzwania, jakie stoją przed branżą mleczarską podał Marcin Hydzik, prezes Związku Polskich Producentów Mleka podczas wykładu inauguracyjnego Polskiego Kongresu Serowarskiego 2023. To największe wydarzenie branżowe odbyło się w tym roku ...

Koszalińska Gromada: Nowoczesne podejście do trady...

2 lat temu W dzisiejszych czasach, kiedy konkurencja w branży hotelarskiej jest ogromna, kluczem do sukcesu jest nie tylko komfortowe zakwaterowanie, ale także wyjątkowy standard obsługi. Sieć hoteli Gromada doskonale rozumie tę zasadę i aktywnie walczy o serca...

Nowy rok akademicki w Akademii Mistrzów Smaków by ...

2 lat temu W dniu 4 października 2023 roku Akademia Mistrzów Smaków by Belvedere wstąpiła z wielką pompą w nowy rok akademicki, prezentując na konferencji inaugurującej pełen entuzjazmu program. To wydarzenie, prowadzone przez Elżbietę Nitsze i Pawła Grubę, był...

Jesień w hotelu. Jak doczyścić zabłoconą wykładzin...

2 lat temu Jesień to piękna pora roku, pełna kolorowych liści i wyjątkowej atmosfery. Pogoda z jednej strony sprzyja przechadzkom po lesie czy parku, z drugiej jednak potrafi być iście barowa. A to wiąże się z pewnymi wyzwaniami dla hoteli, zwłaszcza jeśli...

Ewa Słodczyk dyrektorką Hotelu M23 w Katowicach

2 lat temu Ewa Słodczyk, doświadczona menedżerka z wieloletnim stażem w branży hotelarskiej, objęła stanowisko dyrektorki generalnej w nowo powstającym Hotelu M23, zlokalizowanym w sercu Katowic przy ulicy Mariackiej 23. Obiekt, który w przeszłości wymagał soli...

Pierwsze Forum Technologii Winiarskich FTW (relacj...

2 lat temu I Forum Technologii Winiarskich odbyło się w Kielcach we wrześniu 2023. Rynek wina w Polsce dynamicznie się rozwija, stąd pomysł na organizację specjalistycznego spotkania, dotykającego rynku, trendów, jakości i technologii produkcji. Pierwszy dzień...

Utrzymanie czystości sal konferencyjnych w szczyci...

2 lat temu Szkolenia, konferencje, pokazy, spotkania – sale szkoleniowo-konferencyjne w okresie jesiennym nie mają lekko. Zwłaszcza, iż duża liczba ludzi oznacza też duże możliwości pojawienia się zabrudzeń. Plamy z kawy, czy przekąsek serwowanych w ramach prze...

Polski Kongres Browarniczy – latarnia na morzu wyd...

2 lat temu Polski Kongres Browarniczy (PKB) to wydarzenie, które raz w roku łączy całą branżę piwną. Tegoroczna edycja odbyła się 6-8 września w Łochowie. Gospodarzem był Browar Warka, zaś sponsorem generalnym firma Ecolab, która w 2023 r. świętuje stulecie swo...

Polski Kongres Browarniczy (PKB) 2023 (zapowiedzi)...

2 lat temu Już wkrótce, bo w pierwszych dniach września w Folwarku Łochów odbędzie się trzynasta edycja Polskiego Kongresu Browarniczego. Dodatkową atrakcją będzie wycieczka techniczna do Browaru Warka. W programie tegorocznej edycji: Dlaczego warto wziąć u...

Czyszczenie rusztu po grillowaniu

3 lat temu Lato to idealny czas na grillowanie, a czyszczenie rusztu po grillowaniu staje się istotnym zadaniem. Wszyscy miłośnicy grillowania zgodzą się, iż czysty ruszt to podstawa udanego pikniku. W tym artykule poruszymy właśnie tę kwestię – jak skutecznie ...

Zakończono renowację elewacji Radisson Blu Sobiesk...

3 lat temu Hotel Sobieski w Warszawie zakończył prace renowacyjne elewacji, które miały na celu zmianę kolorystyki budynku. Budynek, zaprojektowany przez Wolfganga Triessinga i Macieja Nowickiego, został oddany do użytku w 1992 roku. Charakterystyczną cechą hot...

Kuchnia polska podczas ostatnich warsztatów Akadem...

3 lat temu Żaden szef kuchni w naszym kraju nie wyobraża sobie życia bez narodowych dań kuchni polskiej – i to właśnie one były tematem kolejnych, piętnastych warsztatów kulinarnych Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Odbyły się one 5 czerwca 2023 roku w...

Ocena kulinarnego konkursu sera Good Cheese 2023

3 lat temu Tegoroczna ocena kulinarnego konkursu sera Good Cheese już za nami. 5 czerwca w restauracji Moonsfera w Warszawie siedmioro szefów kuchni zebrało się, aby ocenić kilkadziesiąt serów zgłoszonych w 11 kategoriach. Poniżej fotorelacja z tego wydarzenia....

Nowy zakład PepsiCo otwarty w Świętem k. Środy Ślą...

3 lat temu Dziś PepsiCo otworzyło w Świętem k. Środy Śląskiej piąty zakład produkcyjny w Polsce. Inwestycja o wartości ponad 1 mld zł przyczyni się do rozszerzenia asortymentu oraz zwiększenia skali produkcji skierowanej docelowo na 20 rynków europejskich. Jest...

Podsumowanie Hotel Meeting Energylandia Camp

3 lat temu Hotel Meeting Energylandia Camp, dwudniowa konferencja dla hotelarzy z całej Polski, zakończyła się sukcesem, przyciągając mnóstwo uczestników. W malowniczym Scandinavia Resort Zator zgromadzili się przedstawiciele branży, by wymienić się wiedzą, doś...

Zobacz jak Pudu roboty sprawdzają się w gastronomi...

3 lat temu Odciążą kelnera od ciągłego donoszenia potraw do stolików, wyświetlą ofertę dnia lub rozbawią gości poprzez wchodzenie z nimi w interakcję. Pudu roboty to ultranowoczesne rozwiązanie, które pozwala na zupełnie niespotykany dotąd wymiar prowadzenia re...

Najnowsze otwarcia hoteli dla wymagających gości –...

3 lat temu Zapomnijcie o standardowych hotelowych doświadczeniach, które oferują jedynie wygodne łóżka i bogate menu śniadaniowe. Dzisiejsze luksusowe hotele na świecie są stworzone dla wymagających gości, którzy pragną czegoś więcej niż tylko klasycznego pobyt...

Montownia Lofts & Experience oficjalnie otwarta [z...

3 lat temu Montownia – zabytkowy, zrewitalizowany przez firmę Euro Styl budynek w centrum Gdańska zyskuje nowe życie i funkcje. W dniu 1 kwietnia odbyło się otwarcie części noclegowej obiektu, która przyjęła pierwszych gości. Do ich dyspozycji jest 114 autentyc...

Citi Hotel’s debiutuje w Łodzi [zdjęcia]

3 lat temu Citi Hotel’s Łódź to najnowszy obiekt należący do sieci CFI Hotels Group, otwarty dla gości w marcu 2023 roku. Dedykowany jest wszystkim tym, którzy poszukują komfortowego wypoczynku na krótkie, ale i długoterminowe pobyty, a także dla organizatorów ...

Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere: warsztat z Y...

3 lat temu Zastanawiacie się zapewne, co wspólnego mają warszawskie Łazienki Królewskie z Japonią? Otóż ósme warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere odbyły się właśnie w tym miejscu, w wyjątkowej restauracji Belvedere. Młodzi adepci sztuki kulinarnej mie...

Leonardo Boutique Kraków City Center zyskał nowy w...

3 lat temu Odnowione zostały pokoje, bar oraz restauracja. Już niedługo gruntowanie przearanżowane zostanie hotelowe patio, chillout room, sala konferencyjna oraz strefa fitness. Za koncepcję estetyczną odpowiada, specjalizujący się w projektach hotelowych, arc...

Koncentraty, prosty sposób na oszczędność

3 lat temu Początek nowego roku to czas na analizę tego, co wydarzyło się w tym ubiegłym, ale także snucie planów na następne dwanaście miesięcy. Dyrektorzy obiektów na polecenie właścicieli dwoją się i troją, aby zmniejszyć koszty utrzymania hoteli, jednocześn...

Jak nie dać plamy czyszcząc… plamy?

3 lat temu Hotel to miejsce, w którym bardzo łatwo o powstanie różnego rodzaju zabrudzeń i plam, a usuwanie trudnych plam to nieodłączny element codziennej pracy housekeepingu. Dotyczy to nie tylko restauracji, ale także pokoi hotelowych, gabinetów spa, czy lob...

Rebranding Hotelu Sobieski: dyskusja wywołana wizu...

3 lat temu Hotel Sobieski został wybudowany w 1992 roku w Warszawie, przy placu Zawiszy. Jego elewację zaprojektował austriacki artysta prof. Hans Piccottini. Od ponad 30 lat, pastelowa elewacja budynku jest znakiem charakterystycznym dzielnicy Ochota w Warszaw...

Pierwszy w Polsce Curio Collection by Hilton debiu...

4 lat temu 27 lipca odbyło się otwarcie Hotelu Saskiego Kraków, Curio Collection by Hilton, co oznacza debiut Curio Collection by Hilton w Polsce. Położony w samym sercu Starego Miasta w Krakowie 117-pokojowy obiekt znajduje się w odległości spaceru od wielu mu...

Profitroom zdobył nagrodę główną w kategorii „Debi...

4 lat temu Profitroom – dostawca technologii rezerwacyjnych dla większości polskich obiektów hotelowych – zdobył nagrodę główną w konkursie “Polska Firma – Międzynarodowy Czempion” w kategorii „Debiutant na rynkach zagranicznych” organizowanej wspólnie przez Pw...

Przyszłość sal konferencyjnych

5 lat temu Pandemia diametralnie zmienia podejście do użytkowania i projektowania przestrzeni publicznych. W jaki sposób wpłynie na sale konferencyjne? Czy wciąż będą potrzebne? Czy w dobie pandemii możliwe jest zapewnienie bezpieczeństwa i komfortu ich użytkow...