Ceny cukru na świecie najwyżej od 1,5 roku. W polskich sklepach i hurtowniach wciąż taniej

1 godzina temu

Zdjęcie: Ceny cukru FAO

Ceny cukru na świecie gwałtownie rosną z powodu obaw o globalne zbiory i osiągają poziomy najwyższe od kilkunastu miesięcy. Tymczasem w Polsce zarówno ceny hurtowe u producentów, jak i ceny detaliczne w sklepach pozostają pod presją spadkową. Najnowsze dane FAO, MRiRW oraz GUS ukazują wyraźne rozwarstwienie między światową hossą a sytuacją na rodzimym rynku.

Światowe ceny cukru: Indeks FAO osiąga najwyższy poziom od wiosny 2025 r.

Jak wynika z opublikowanego raportu Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), Indeks Cen Cukru wyniósł we wrześniu 2026 r. średnio 114,0 punktów. Oznacza to wzrost o 6,5 punktu (6,1%) w porównaniu z sierpniem oraz o 14,6 punktu (14,7%) w skali roku. To trzeci miesiąc z rządu z wyraźną tendencją wzrostową na giełdach światowych, spychający indeks na poziomy najwyższe od kwietnia 2025 r.

Główne przyczyny wzrostów na świecie:

Unia Europejska: Mniejszy areał zasiewów buraków cukrowych oraz niekorzystne warunki pogodowe w trakcie sezonu wegetacyjnego przekładają się na niższe prognozy zbiorów.
Azja: Nasilające się zjawisko El Niño oraz opady deszczu poniżej normy zagrażają zbiorom w Indiach, a w Tajlandii oczekuje się znacznego spadku wolumenu wyprodukowanego cukru.
Brazylia: Ulewne deszcze w kluczowym regionie Centralno-Południowym zakłócają zbiory i spowalniają transport surowca.

Polska (Hurt): Jak kształtują się ceny cukru w zakładach wg MRiRW?

Mimo drastycznych podwyżek na światowych giełdach, polski rynek hurtowy wciąż wykazuje tendencję spadkową. Zgodnie z danymi Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) MRiRW, średnia cena sprzedaży cukru białego konfekcjonowanego (1 kg) w sierpniu 2026 r. wyniosła 2 156,37 zł/t (ok. 2,16 zł/kg).

Wskaźnik (MRiRW / ZSRIR)	Sierpień 2026 r.	Lipiec 2026 r.	Sierpień 2025 r.	Zmiana m/m	Zmiana r/r
Cena cukru (1 kg)	2 156,37 zł/t	2 195,62 zł/t	2 218,00 zł/t	-1,8%	-2,8%

Spadek cen na rynku krajowym nastąpił przy zmniejszeniu obrotów miesięcznych oraz ich wzroście w ujęciu rocznym. Dla porównania, jeszcze na początku 2023 r. hurtowe ceny cukru w Polsce sięgały historycznych poziomów 4 752 zł/t.

Detal: Ceny cukru w sklepach wg danych GUS

Spadki cen ze sprzedaży hurtowej znajdują bezpośrednie odzwierciedlenie na półkach sklepowych. Zgodnie z najnowszym raportem Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) dotyczącym wskaźników cen towarów i usług konsumpcyjnych w sierpniu 2026 r., cukier (trzcinowy lub buraczany) należy do produktów o najsilniejszym spadku cen w ujęciu rocznym.

Wskaźnik GUS (Cukier trzcinowy lub buraczany)	Poziom wskaźnika	Dynamika / Zmiana
Sierpień 2026 / Sierpień 2025 (r/r)	84,9	Spadek o 15,1%
Sierpień 2026 / Lipiec 2026 (m/m)	98,3	Spadek o 1,7%
Sierpień 2026 / Grudzień 2025	85,0	Spadek o 15,0%
Styczeń–Sierpień 2026 / Styczeń–Sierpień 2025	86,1	Spadek o 13,9%

Z danych GUS wynika, iż w sierpniu 2026 r. konsumenci płacili za detaliczne ceny cukru w sklepach średnio o 15,1% mniej niż w analogicznym miesiącu ubiegłego roku oraz o 1,7% mniej niż w lipcu br.

Podsumowanie i prognoza

Na rynku występuje wyraźna dysproporcja. Światowe giełdy wyceniają nadchodzący deficyt surowca wynikający z zawirowań pogodowych w Azji i Ameryce Południowej oraz niższych zbiorów w Unii Europejskiej. Na polskim rynku – zarówno hurtowym, jak i w sklepach – ciągle ciążą dawne zapasy oraz agresywna rywalizacja cenowa sieci handlowych.

Dodatkowym czynnikiem prowzrostowym w najbliższym czasie staje się osłabienie polskiego złotego. Słabsza waluta sprawia, iż sprowadzany z zagranicy surowiec (m.in. cukier trzcinowy) jest droższy w imporcie, a zarazem zwiększa się opłacalność eksportu polskiego cukru za granicę, co może ograniczyć podaż na rynku wewnętrznym. W efekcie połączenie światowej hossy, słabszego złotego oraz niższych zbiorów w UE w kolejnych miesiącach doprowadzi do wzrostu cen cukru w polskich hurtowniach oraz na półkach sklepowych.

Źródło: Analiza AgroProfil na podstawie danych FAO, GUS, MRiRW