2 godzin temu
Ceny mleka w skupie w sierpniu wzrosły nieznacznie w porównaniu do lipca. Jednak już w trzech regionach spadły. Na dodatek eksperci obniżają swoje prognozy na najbliższe miesiące. Jaka jest sytuacja na rynku mleka? Gdzie mleczarnie płacą najwięcej, a gdzie najmniej?
Jak zmieniły się ceny mleka w skupie w sierpniu 2025 r.?
Jak podaje Główny Urząd Statystyczny, średnia cena skupu mleka w Polsce w sierpniu wyniosła 225,00 zł za hektolitr (hl). Oznacza to, iż była ona wyższa o 0,9% w porównaniu z lipcem 2025 r. Natomiast w porównaniu do poprzedniego roku cena mleka wzrosła o 12,2 proc.
Dla porównania, ceny skupu wszystkich podstawowych produktów rolnych wzrosły w sierpniu o 1,0% w porównaniu do lipca 2025 r. oraz 11,8% w odniesieniu do sierpnia 2024 r.
Gdzie mleczarnie płacą najwięcej za mleko?
Z danych GUS widać dość duże różnice w cenach skupu mleka w poszczególnych regionach. Najwięcej za surowiec płacą tradycyjnie mleczarnie z północno-wschodnich województw. Natomiast w sierpniu za dostarczone mleko najmniej dostawali rolnicy z woj. małopolskiego. Różnica między Podlasiem a Małopolską to ponad 28 zł/hl, czyli ponad 28 groszy na litr mleka.
Najwyższe ceny skupu mleka w sierpniu 2025 r. odnotowano w województwie:
- podlaskim – 238,69 zł/hl,
- warmińsko-mazurskim – 228,06 zł/hl,
- lubuskim – 227,23 zł/hl,
- mazowieckim – 224,89 zł/hl,
- dolnośląskim – 223,69 zł/hl.
Województwo podlaskie odnotowało również największy wzrost ceny mleka miesiąc do miesiąca – o 1,97% (czyli 4,62 zł/hl). Natomiast w ujęciu rocznym najbardziej wzrosły ceny mleka w woj. kujawsko-pomorskim (o 15,10 proc.) oraz lubuskim (o 14,40 proc.).
Gdzie są najniższe ceny mleka w skupie?
Natomiast najniższe ceny mleka w skupie w sierpniu 2025 r. dawały mleczarnie z województwa:
- małopolskim – 210,30 zł/hl,
- łódzkim – 213,02 zł/hl,
- podkarpackim – 216,16 zł/hl,
- zachodniopomorskim – 216,19 zł/hl,
- pomorskim – 216,36 zł/hl.
Co gorsza, w Małopolsce i na Podkarpaciu nastąpił realny spadek cen w porównaniu do lipca – odpowiednio o 0,92% i 0,29%. GUS odnotował spadek ceny mleka także w woj. pomorskim, jednak ten wynosił -0,01 zł/hl.
Jaka jest sytuacja na rynku mleka?
Pomimo wzrostu cen mleka w ostatnim czasie, polscy hodowcy bydła nie mogą być spokojni o przyszłość. Analitycy Credit Agricole Bank Polska w najnowszej Agromapie pokazują, iż rynek produktów mleczarskich stoi przed dużymi wyzwaniami. Znamienny jest już sam tytuł części poświęconej produkcji mleka: „Pogarszają się perspektywy na światowym rynku mleka”.
– Po kilku miesiącach stabilizacji cen na światowym rynku mleka, ostatnie tygodnie przyniosły znaczący spadek cen. Do najsilniejszej korekty cen doszło w przypadku masła – wskazują analitycy Credit Agricole. Jednak eksperci uważają, iż wysokie ceny masła powinny się utrzymać.
Spadki na rynku mleka z ostatnich tygodniach to w ocenie ekspertów efekt wyższej podaży mleka na świecie, zwłaszcza ze strony USA i UE.
– Silny wzrost produkcji mleka w UE w tym sezonie jest dużym zaskoczeniem i wynikał z wyjątkowo dobrych warunków agrometeorologicznych – dodają analitycy. – Oczekujemy, iż wyższa produkcja mleka w Nowej Zelandii oraz w Argentynie z nawiązką skompensuje jej spadek w Australii. Prognozujemy, iż istotnym źródłem wzrostu podaży mleka w najbliższych kwartałach pozostaną USA – przewidują ekonomiści.
Analitycy zwracają także uwagę na niepewne prognozy dotyczące zmian popytu na produkty mleczne. Dodatkowo osłabienie wartości dolara będzie zwiększać konkurencyjność amerykańskiego eksportu.
– W warunkach słabszego popytu wewnętrznego [w USA – przyp. red.] będziemy mieć do czynienia z większą obecnością amerykańskich eksporterów na światowym rynku, co będzie oddziaływać w kierunku spadku cen – podkreślają eksperci.
Jak konkurencja między mleczarniami wpłynie na ceny skupu?
Analitycy z Credit Agricole wprost napisali, iż ze względu na wzrost podaży mleka, który skutkuje pogorszeniem koniunktury na rynku, musieli znacznie zrewidować wcześniejsze prognozy. Niestety są to korekty w dół.
– w tej chwili prognozujemy, iż cena skupu mleka w Polsce na koniec 2025 r. wyniesie ok. 255 zł/hl, a na koniec 2026 r. ok. 240 zł/hl. Jednocześnie, ze względu na wysoką konkurencję pomiędzy mleczarniami o surowiec, najprawdopodobniej cena skupu mleka w Polsce będzie przez cały czas odchylać się w górę od średniej unijnej – dodają ekonomiści.
Jednocześnie eksperci zastrzegają, iż czynnikami ryzyka dla tej prognozy mogą być zmiany w warunkach agrometeorologicznych oraz sytuacja geopolityczna na świecie.
Polskim rolnikom życzymy jednak, aby ceny mleka były jak najwyższe i pozwalały zarobić na produkcji.
To także Cię zainteresuje: Dopłaty bezpośrednie 2026: tylko 570 tys. rolników pewnych wypłaty. Co z resztą?
