Ceny ziemniaków w hurcie w grudniu 2025 – choćby do 3,5 zł/kg

Grudzień przynosi mocne rozwarstwienie rynku. Na niektórych giełdach ceny ziemniaków w hurcie spadają poniżej 60 groszy, a na innych rosną choćby do 3,5 zł za kilogram. Różnice między regionami jeszcze nie były tak duże w tym sezonie.

Rolnicy w całym kraju obserwują, jak w grudniu zmieniają się ceny ziemniaków w hurcie. Z jednej strony nadpodaż bulw z przechowalni obniża ceny na południu i w centrum kraju. Z drugiej strony rynki aglomeracyjne — zwłaszcza Warszawa — utrzymują wysokie stawki dla najlepszych partii odmian handlowych. Dane z 9 grudnia 2025 pokazują bardzo wyraźnie, iż sytuacja stała się mocno zróżnicowana regionalnie.

Gdzie ziemniaki są najdroższe? — ceny ziemniaków w hurcie w zimowym szczycie podaży

Najwyższe ceny notuje Warszawa (Bronisze).

• Tu ziemniaki osiągają poziom choćby 2,85–3,5 zł/kg,
• Jednak odmiana Irga: 0,8–1,2 zł/kg,
• odmiana Irys: 1,0–1,25 zł/kg.

Bezapelacyjnie jest to najsilniejszy rynek w kraju i jedyny, gdzie kilogram najlepszej partii przekracza barierę 3,0 zł.

Na podium znajduje się też Poznań (WGRO):

• 1,13–1,46 zł/kg

Ten rynek od kilku tygodni wykazuje stabilny popyt i utrzymuje ceny powyżej średniej krajowej.

Gdzie jest najtaniej? — ceny ziemniaków w hurcie

Zdecydowanie najniższe ceny występują na rynkach południowych i centralnych:

Kalisz (Giełda Kaliska)

• 0,53–0,8 zł/kg

Kraków (Rybitwy)

• 0,53–0,66 zł/kg

Sandomierz (Giełda Sandomierska)

• 0,5–0,6 zł/kg

Łódź (Zjazdowa)

• 0,46–1,06 zł/kg

To rynki, na których podaż ziemniaków z przechowalni jest wysoka, a przyjeżdżający producenci konkurują głównie ceną.

Co się dzieje z rynkiem ziemniaków? Dlaczego różnice są tak duże?

Różnice cen dochodzące choćby do 3 zł między rynkami wynikają z kilku czynników:

1. Różna jakość bulw – rynki aglomeracyjne kupują więcej towaru premium.
2. Duży napływ ziemniaków z przechowalni – zwłaszcza w centrum i na południu.
3. Wyższe koszty transportu – które podbijają ceny w dużych miastach.
4. Spadek popytu detalicznego – szczególnie na rynkach lokalnych.
5. Zróżnicowane odmiany – Irga czy Irys są tańsze w produkcji i częściej trafiają na rynki hurtowe.

Grudzień jest miesiącem, w którym rolnicy zwykle chcą upłynnić towar jeszcze przed świętami, co często prowadzi do silnych wahań cen.

Szczegółowy przegląd rynków — ceny ziemniaków w hurcie 9.12.2025

• Bronisze (Warszawa)
  • ziemniaki: 2,85–3,5 zł/kg
  • Irga: 0,8–1,2 zł/kg
  • Irys: 1,0–1,25 zł/kg
• WGRO (Poznań)
  • 1,13–1,46 zł/kg
• Targpiast (Wrocław)
  • 0,6–0,8 zł/kg
• Kalisz (Giełda Kaliska)
  • 0,53–0,8 zł/kg
• Kraków (Rybitwy)
  • 0,53–0,66 zł/kg
• Łódź (Zjazdowa)
  • 0,46–1,06 zł/kg
• Sandomierz (Giełda Sandomierska)
  • 0,5–0,6 zł/kg

Co z tego wynika dla rolników? — ceny ziemniaków w hurcie

Grudzień pokazuje, że:

• różnice między rynkami sięgają choćby 300%,
• warto porównywać stawki, zanim podejmie się decyzję o sprzedaży,
• rynki aglomeracyjne kupują drożej, ale wymagają lepszej jakości,
• środkowa Polska przez cały czas doświadcza presji podażowej,
• transport staje się znaczącym kosztem, który potrafi przesądzić o opłacalności.

Dla wielu gospodarstw oznacza to, iż ostrożne zarządzanie zapasami i sprzedażą partiami może być korzystniejsze niż jednorazowy zrzut dużej ilości bulw.

FAQ: Ceny ziemniaków w hurcie w grudniu 2025

Jakie są obecne ceny ziemniaków w Warszawie?

W Warszawie (Bronisze) ceny ziemniaków wahają się od 2,85 do 3,5 zł za kilogram. Odmiana Irga kosztuje od 0,8 do 1,2 zł/kg, a Irys od 1,0 do 1,25 zł/kg.

Gdzie ziemniaki są najtańsze w grudniu 2025?

Najtańsze ziemniaki występują w Kaliszu, Krakowie, Sandomierzu i Łodzi. Na przykład w Kaliszu ceny sięgają od 0,53 do 0,8 zł/kg, a w Krakowie od 0,53 do 0,66 zł/kg.

Dlaczego ceny ziemniaków różnią się tak bardzo między regionami?

Różnice w cenach wynikają z kilku czynników, takich jak jakość bulw, duży napływ ziemniaków z przechowalni, wyższe koszty transportu oraz spadek popytu detalicznego na lokalnych rynkach.

Jakie mają konsekwencje różnice cen ziemniaków dla rolników?

Różnice cen mogą sięgać choćby 300%, co oznacza, iż rolnicy powinni porównywać stawki, zanim zdecydują się na sprzedaż. Rynki aglomeracyjne wymagają lepszej jakości towaru, co również wpływa na rozwój strategii sprzedaży.

Co powinny robić gospodarstwa, aby zwiększyć opłacalność sprzedaży ziemniaków?

Gospodarstwa powinny rozważyć ostrożne zarządzanie zapasami i sprzedaż partiami, co może być korzystniejsze niż jednorazowy zrzut dużej ilości bulw, zwłaszcza przy dużej konkurencji cenowej.