„Chleb to sens naszego życia”. W tej piekarni powstaje 8000 bochenków dziennie

Zdjęcie: | Foto: Business Insider


Każdego dnia uzbeccy piekarze manualnie zwijają i stemplują 8000 bochenków chleba. Te bochenki w kształcie koła są zbite i ciągnące się, mają złotą skórkę i porowaty miękisz. Ważące 1,5 kg bochenki są często spożywane w grupach i dzielone przy stole. Chociaż w całym Uzbekistanie można znaleźć niezliczone odmiany tego chleba, najbardziej legendarne bochenki wypiekane są w mieście Samarkanda. Tutaj chleb jest święty i wypiekany z najwyższą starannością.