Co będziemy pić, gdy zabraknie kawy? Sfermentowany chleb

Zdjęcie: | Foto: Narong Khueankaew / Shutterstock


Niebawem ma wejść w życie rozporządzenie UE, które zabrania sprzedaży produktów, w tym kawy, w przypadku których nie można udowodnić, iż nie są powiązane z wylesianiem. Czy to szansa dla start-upów oferujących kawę bez ziaren? Ich propozycje to m.in. napój na bazie sfermentowanego chleba czy nasion daktyli, który ma zastąpić tradycyjne espresso.