Dzięki Polskiej Organizacji Turystycznej już 108 polskich restauracji zostało wyróżnionych przez Przewodnik Michelin

3 tygodni temu

Na mocy umowy podpisanej przez Polską Organizację Turystyczną ze znanym na całym świecie Przewodnikiem Michelin już 108 polskich restauracji z pięciu polskich regionów: Mazowsza, Wielkopolski, Małopolski, Pomorza oraz Dolnego Śląska znalazło się w tej prestiżowej publikacji. Stanowi to doskonały dowód na niezwykle wysoki poziom polskiej oferty kulinarnej i stwarza nowe wspaniałe możliwości dla promocji naszego kraju.

Turystyka jest branżą niezwykle dynamiczną, wrażliwą na nowe rozwiązania technologiczne oraz komunikacyjne i podlegającą stałym przemianom. Dlatego też Polska Organizacja Turystyczna dokłada wszelkich starań, by wpisywać się w najnowsze trendy światowego rynku turystycznego. Pokłosiem tych działań jest podpisanie przez POT w 2023 r. umowy o współpracy z Michelin Guide. Jest to doskonała okazja do promowania polskiej turystyki pod kątem wspaniałych tradycji kulinarnych. Ta dziedzina jest bowiem jednym z najszybciej rozwijających się trendów w turystyce, co prawdopodobnie jest także wynikiem rosnącej popularności turystyki miejskiej i kulturowej.

Przewodnik Michelin ukazuje się od 1900 roku. Nigdy w jego historii nie stworzono edycji poświęconej Polsce.

Zainicjowała to Polska Organizacja Turystyczna, która podpisując umowę z Michelin Guide, otworzyła polskim restauratorom możliwość ubiegania się o gwiazdkę Michelin – spełnienie marzeń niejednego szefa kuchni. Dzięki tym działaniom w czerwcu 2023 roku odbyła się pierwsza w historii Polski selekcja Michelin dedykowana regionom z naszego kraju: Mazowszu ze stolicą w Warszawie, Małopolsce ze stolicą w Krakowie oraz Wielkopolsce ze stolicą w Poznaniu. Następnie do Przewodnika włączone zostało Pomorze z Trójmiastem oraz ostatnio Dolny Śląsk z Wrocławiem. 10 czerwca 2025 r. zostały opublikowane najnowsze wyniki selekcji, na podstawie których już 108 polskich restauracji zostało wyróżnionych przez inspektorów Michelin Guide.

Współpraca Polskiej Organizacji Turystycznej z Przewodnikiem Michelin niesie za sobą szereg korzyści dla promocji naszego kraju.

Rozwój infrastruktury oraz transportu, promocja regionalnych tradycji kulinarnych i lokalnego rynku spożywczego, przyciągnięcie inwestorów w branży hotelarsko-gastronomicznej czy wzrost jakości świadczonych usług to tylko niektóre z nich. Nieocenione jest także w tym względzie potwierdzenie turystycznego prestiżu polskich miast na całym świecie i wzrost zainteresowania nimi gości zagranicznych. W statystykach zauważalny jest wzrost liczby turystów odwiedzających miasta objęte selekcją, a liczba gości odwiedzających rekomendowane restauracje wzrosła średnio o 30%.

Obecność polskich obiektów w Przewodniku ma także znaczący wpływ na rozwój krajowego przemysłu spotkań, bowiem w przypadku niektórych kongresów posiadanie restauracji michelinowskich jest wymogiem organizacyjnym wydarzenia. A zatem uczestnictwo w konkursie zdecydowanie wpływa także na pozycjonowanie Polski w odniesieniu do rynku Convention.

Promocja Polski, jako destynacji kulinarnej, zaowocowała z pewnością zmianą postrzegania naszego kraju przez turystów zagranicznych.

Michelin Guide jest globalną, rozpoznawalną oraz prestiżową marką gwarantującą jakość restauracji ujętych na szlaku Michelin. Jest magnesem przyciągającym Foodies z całego świata. „Gwiazdorski” Michelin Guide ma wpływ na planowanie pobytu przez gości zagranicznych.