FAO: Globalna produkcja zbóż spadnie o 2% w okresie 2026/27

Zdjęcie: FAO - podaż i popyt na zboża - czerwiec 2026

Globalna produkcja zbóż w nadchodzącym sezonie marketingowym 2026/2027 odnotuje zauważalny spadek. Najnowszy raport Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) wskazuje na pogarszające się perspektywy zbiorów, co wywołuje uzasadnione obawy o stabilność rynkową i bezpieczeństwo żywnościowe na świecie. Po rekordowym i niezwykle obfitym sezonie 2025/2026, rolnicy oraz handlowcy muszą przygotować się na wyraźne zaciśnięcie globalnego bilansu.

Przeczytaj również:

Ceny zbóż na Matif pod wpływem geopolityki, mocnego dolara i spadku kondycji upraw we Francji

Dlaczego globalna produkcja zbóż wyhamuje?

Prognozowany spadek światowych zbiorów o 2% rok do roku – do poziomu 2 982 mln ton – to przede wszystkim rezultat gorszych prognoz dla rynku pszenicy. FAO wskazuje na drastyczne pogorszenie warunków upraw u kluczowych globalnych eksporterów. Najbardziej alarmujące sygnały płyną z Ameryki Północnej, gdzie kondycja amerykańskiej pszenicy ozimej należy w tej chwili do najgorszych od dziesięcioleci.

Sama pogoda to jednak nie wszystko. Na ostateczny wynik negatywnie wpłyną również czynniki czysto ekonomiczne. Wysokie koszty energii, drogie paliwo oraz utrzymujące się wysokie ceny nawozów sztucznych nakładają ogromną presję na opłacalność produkcji rolnej, zmuszając wielu farmerów do szukania oszczędności.

Stabilny popyt zaczyna uszczuplać zapasy

Mimo iż ziarna z pól zbierzemy mniej, globalny apetyt nie słabnie. FAO przewiduje, iż światowe wykorzystanie zbóż w okresie 2026/2027 wzrośnie o 0,6%, osiągając poziom 2 969 mln ton. Zwiększone zapotrzebowanie będzie widoczne zarówno w sektorze paszowym (głównie kukurydza i jęczmień), jak i konsumpcyjnym oraz przemysłowym.

W konsekwencji po okresie silnej odbudowy zapasów, światowe rezerwy skurczą się o 0,3% do poziomu 949 mln ton. Pocieszeniem dla rynku pozostaje fakt, iż globalny wskaźnik zapasów do ich spożycia (stock-to-use ratio) utrzyma się na bezpiecznym i stosunkowo komfortowym poziomie 31,7%, co powinno amortyzować ewentualne gwałtowne skoki cenowe na giełdach towarowych.

Zmiany w strukturze handlu międzynarodowego

Mniejsza podaż bezpośrednio przełoży się na globalną logistykę. Międzynarodowy handel zbożami po wcześniejszym dynamicznym wzroście ma minimalnie wyhamować (-0,3% do 507,2 mln ton). Spadek obrotów odczuwalny będzie przede wszystkim w handlu pszenicą i jęczmieniem. Z kolei kraje importujące kukurydzę oraz ryż muszą liczyć się z większą rywalizacją – w tych segmentach FAO prognozuje wzrosty wymiany handlowej odpowiednio o 3,9% oraz 1,4%.

Więcej szczegółów oraz pogłębioną analizę rynkową, FAO opublikuje w pełnym raporcie Food Outlook już 18 czerwca 2026 r. Do tematu będziemy wracać na łamach AgroProfilu. Już w tym tygodniu swoje zaktualizowane prognozy dla rynku zbóż i oleistych opublikuje USDA.

Źródło danych: FAO