Ceny zbóż na świecie i w Polsce pozostają niskie, ponieważ coraz to nowe prognozy wiodących podmiotów analitycznych przynoszą uspokajający obraz światowego bilansu zbóż w nadchodzącym szybkimi krokami sezonie 2025/26. Aby ceny odbiły w górę muszą pojawić się istotne zagrożenia dla strony podażowej bilansu w skali globalnej. Tradycyjnie już na początku miesiąca swój obraz rynku zbóż opublikowali analitycy FAO, a niebawem poznamy również czerwcową prognozę Amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA).
Przeczytaj również – „Światowe ceny zbóż w maju najniżej od 2020 roku”
FAO zapowiada rekordową produkcję zbóż w okresie 2025/26
Według wstępnych szacunków światowa produkcja zbóż (wliczając ryż) może osiągnąć rekordowe 2,911 miliarda ton w 2025 r., co stanowiłoby wzrost o 2,1% w porównaniu z sezonem 2024/25.
Produkcja kukurydzy, sorgo i ryżu ma osiągnąć nowe rekordy
Produkcja wszystkich głównych zbóż ma wzrosnąć, przy czym największy procentowy wzrost odnotuje produkcja kukurydzy, a najmniejszy pszenica. Jednocześnie produkcja kukurydzy, ryżu i sorgo ma osiągnąć nowe rekordowe poziomy – czytamy w prognozie FAO.
Sprawdź również – „Ceny skupu zbóż i rzepaku w końcówce maja”
FAO – Produkcja, zużycie i zapasy zbóż (wykres)

Światowe zużycie zbóż wzrośnie wolniej niż produkcja
Prognozuje się również, iż światowe spożycie zbóż wzrośnie o 0,9% w porównaniu z sezonem 2024/25, osiągając 2,898 miliarda ton – będzie niższe od produkcji.
Zapasy zbóż (razem) na koniec nowego sezonu powinny wzrosnąć
Ponieważ oczekuje się, iż globalna produkcja zbóż przekroczy konsumpcję w następnym sezonie, prognozuje się, iż światowe zapasy zboża wzrosną o 1% (8,3 mln ton) na koniec sezonu 2025/26, osiągając 873,6 mln ton. Oznacza to, iż spadek zapasów zaobserwowany w poprzednim sezonie zostanie częściowo odbudowany.
Handel zbożami powinien wzrosnąć po dużym spadku w tym sezonie
Po prawie 7% spadku globalnego handlu zbożem w okresie 2024/25 (do 478,2 mln ton) oczekuje się, iż handel częściowo się odbuduje w 2025/26, zwiększając się o 1,9% do 487,1 mln ton” – dodali eksperci FAO. Wzrost handlu zbożami będzie napędzany głównie przez globalny handel pszenicą, który może wzrosnąć o 3,8% do 200,6 mln ton, podczas gdy handel zbożami paszowymi może wzrosnąć o 0,9% do 226,4 mln ton”.
Zapasy pszenicy spadną w nowym sezonie
Na tle całego rynku zbóż wyróżnić się ma pszenica, dla której prognozowane jest pogorszenie bilansu. Chociaż oczekuje się, iż globalna produkcja pszenicy w nowym sezonie wzrośnie do 800,1 mln ton (+0,3% r/r), to jednak zużycie zwiększy się jeszcze bardziej i może wynieść 805,4 mln ton (+1,3% r/r). Oznaczać to będzie 2% spadek zapasów pszenicy na koniec nowego sezonu po 0,5% wzroście w tym sezonie.
Źródło: FAO