8 godzin temu
W 2024 roku gastronomia odpowiadała za 12% zmarnowanej żywności w Unii Europejskiej, co stanowiło mniej niż 7 mln ton odpadów z restauracji i usług gastronomicznych. Green Caffè Nero rozpoczęła współpracę z platformą Foodsi, udostępniając Paczki Niespodzianki ze swoich 95 kawiarni w Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Gdańsku i Gdyni.
Dane Eurostatu za 2024 rok wskazują, iż w całej Unii Europejskiej zmarnowano około 58 mln ton żywności, średnio 129 kg na mieszkańca. Największy udział w odpadach miały gospodarstwa domowe – 31 mln ton, czyli 54% całkowitej ilości. W przetwórstwie i produkcji żywności odnotowano ponad 11 mln ton odpadów (20%), a handel detaliczny i pozostała dystrybucja odpowiadały za mniej niż 5 mln ton, czyli 8%. Produkcja podstawowa wygenerowała mniej niż 5 mln ton odpadów (7%).
Foodsi to platforma umożliwiająca restauracjom, sklepom i piekarniom sprzedaż niesprzedanych produktów z danego dnia lub zbliżających się do końca terminu przydatności. Produkty te są oferowane konsumentom w formie paczek-niespodzianek po cenach niższych niż rynkowe. Z aplikacji korzysta ponad 2,5 mln użytkowników. Do tej pory uratowano ponad 6 mln paczek z produktami spożywczymi. Foodsi współpracuje z ponad 7 tys. partnerów biznesowych.
Too Good To Go prowadzi podobny model działania. Założona w Kopenhadze w 2015 roku firma uruchomiła aplikację w Danii na początku 2016 roku. Umożliwia przedsiębiorcom sprzedaż nadwyżek jedzenia, a konsumentom zakup paczek z niesprzedaną żywnością po obniżonych cenach. Platforma ma 150 mln zarejestrowanych użytkowników oraz 200 tys. partnerów biznesowych w 20 krajach. Według danych firmy, za jej pośrednictwem uratowano ponad 500 mln posiłków.
Green Caffè Nero wprowadziło do aplikacji Foodsi niesprzedane wypieki ze swoich kawiarni w Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Gdańsku i Gdyni. Produkty oferowane są w paczkach-niespodziankach o wartości około 50 zł, dostępnych w cenie 24,99 zł. W paczkach znajdują się m.in. kanapki, bagietki, croissanty, słodkie i wytrawne wypieki oraz ciasta przygotowywane w warszawskiej manufakturze Green Caffè Nero. Użytkownicy rezerwują i opłacają paczki w aplikacji, a następnie odbierają je w wyznaczonych godzinach w kawiarni.
Green Caffè Nero dołączyło do grona partnerów Foodsi. Wśród nich są m.in. Carrefour, Leroy Merlin, Sokołów, Salad Story, Thai Wok, Cukiernia Sowa, Kuchnia Vikinga, Pasibus, Koku Sushi, Campanile, Yope, Charlotte oraz stacje paliw AVIA i BP. Z aplikacji korzystają też tysiące lokalnych piekarni, restauracji i sklepów.
