2 godzin temu
W ciągu ostatnich 5 lat rola stref gastronomicznych przeszła fundamentalną transformację – z funkcjonalnego przystanku na szybki posiłek w stronę społecznego centrum spotkań. W obiektach takich jak Galeria Leszno obserwujemy, iż gastronomia przestała być jedynie uzupełnieniem zakupów, a stała się celem samym w sobie – pisze w komentarzu dla Omnichannelnews.pl Katarzyna Cichoszewska, Dyrektor Marketingu Galeria Leszno.
Ewolucja roli stref gastronomicznych: przez żołądek do serca klienta
Dziś strefy restauracyjne to przede wszystkim narzędzie budowania lojalności i wydłużania czasu pobytu. Klient, który zje u nas satysfakcjonujący posiłek, spędza w centrum średnio o 45–60 minut więcej niż osoba wpadająca jedynie po konkretny produkt. Choć generowanie obrotu jest kluczowe, to właśnie emocjonalna więź z miejscem i komfort przebywania w atrakcyjnie zaaranżowanej przestrzeni decydują o przewadze konkurencyjnej obiektu.
Obserwujemy stabilny wzrost znaczenia segmentu gastronomii, co potwierdzają nasze wewnętrzne analizy. Najważniejszymi wskaźnikami są dla nas: rosnąca liczba osób odwiedzających centrum wyłącznie w celach konsumpcyjnych (szczególnie w godzinach popołudniowych i wieczornych). Dynamika wzrostu obrotów najemców gastronomicznych często przewyższa inne kategorie, co pokazuje, iż wydajemy na jedzenie poza domem coraz więcej. Coraz większy odsetek klientów „zakupowych” finalizuje swoją wizytę w strefie restauracyjnej, co traktujemy jako dowód na komplementarność oferty.
Strategia Galerii Leszno: Odświeżenie i silny tenant mix
Galeria Leszno dysponuje w tej chwili bardzo bogatą listą najemców gastronomicznych, która zaspokaja różnorodne gusta – od popularnych sieć typu fast-food, przez kuchnie świata, aż po kawiarnie. Jesteśmy dumni z aktualnego portfela marek, jednak nie osiadamy na laurach. Stoimy w tej chwili przed procesem odświeżenia strefy restauracyjnej. Naszym celem jest podniesienie komfortu estetycznego i funkcjonalnego, tak aby przestrzeń ta jeszcze lepiej odpowiadała na potrzeby nowoczesnego konsumenta.
Gastronomia jako magnes inwestycyjny
Zdecydowanie tak – gastronomia jest dziś jednym z filarów pozycjonowania obiektu. W dobie e-commerce, jedzenie i relacje międzyludzkie to aspekty, których nie da się przenieść do online’u. Silna, zróżnicowana i estetyczna strefa gastronomiczna bezpośrednio wpływa na wartość inwestycyjną nieruchomości. Inwestując w modernizację naszej przestrzeni restauracyjnej, inwestujemy w przyszłość Galerii Leszno jako lidera regionu, który rozumie, iż nowoczesne centrum handlowe musi oferować coś więcej niż tylko witryny sklepowe – musi oferować styl życia.
Autorką komentarza jest Katarzyna Cichoszewska, Dyrektor Marketingu Galeria Leszno.