Mex Polska zwiększa zasięg swoich konceptów

Spółka Mex Polska otworzyła kolejny, dziewiąty już lokal marki Chicas & Gorillas, tym razem w Krakowie przy Placu Szczepańskim 5. Otwarcie odbyło się o północy z 15 na 16 maja 2026 r. Nowy punkt wpisuje się w strategię rozwoju Grupy, zakładającą skalowanie autorskich konceptów gastronomicznych w największych miastach Polski oraz koncentrację działalności w lokalizacjach o wysokim potencjale sprzedażowym.

Od początku roku spółka otworzyła już cztery nowe lokale, w tym jeden w formule dark kitchen, realizując tym samym ponad połowę planu otwarć założonego na 2026 r.

9 lokal pod szyldem Chicas & Gorillas

Plac Szczepański stanowi jeden z najbardziej rozpoznawalnych punktów w ścisłym centrum Krakowa, pełniąc funkcję naturalnego centrum spotkań oraz wieczornej aktywności miejskiej. Bezpośrednie sąsiedztwo Rynku Głównego, prestiżowych hoteli i instytucji kultury sprawia, iż jest to obszar o niezwykle wysokiej intensywności ruchu pieszego przez całą dobę. Dla Grupy Mex Polska inwestycja w tej lokalizacji oznacza możliwość efektywnego wykorzystania dotychczasowego doświadczenia operacyjnego oraz dalszego zagęszczania sieci w punktach o najwyższej atrakcyjności komercyjnej, co sprzyja budowaniu jeszcze silniejszej obecności marek z portfolio spółki w stolicy Małopolski.

– Kraków jest dla nas rynkiem o dużym potencjale, ale podchodzimy do niego selektywnie. Interesują nas lokalizacje, które mają naturalny ruch, rozpoznawalność i dobrze pasują do charakteru naszych marek. Plac Szczepański spełnia te warunki idealnie. Chicas & Gorillas to koncept, który doskonale odnajduje się w nowoczesnej, miejskiej gastronomii, ponieważ jest prosty, czytelny dla gości i efektywny operacyjnie. Takie adresy pozwalają nam rozwijać sieć w sposób przemyślany, a nie wyłącznie ilościowy – powiedział Paweł Kowalewski, prezes zarządu Mex Polska S.A.

Chicas & Gorillas to marka oparta na formule miejskiego shot-baru, łączącego przystępną ofertę z wyrazistą identyfikacją wizualną oraz modelem działania dostosowanym do punktów o wysokiej rotacji gości. Format ten jest w pełni skalowalny, co pozwala na jego rozwój zarówno w centrach dużych aglomeracji, jak i w rejonach o istotnym natężeniu ruchu rozrywkowego. Marka jest już obecna w Krakowie również przy Pasażu Bielaka, kolejnej niezwykle atrakcyjnej dla mieszkańców i turystów lokalizacji.

Otwarcie krakowskiego lokalu przy Placu Szczepańskim 5 stanowi element konsekwentnego rozwoju sieci w modelu multibrandowym. Grupa Mex Polska wykorzystuje portfolio marek o różnych profilach konsumenckich, co pozwala na elastyczne dopasowanie konkretnego konceptu do specyfiki danej lokalizacji. Taki model wspiera dywersyfikację przychodów, poprawia wykorzystanie kompetencji operacyjnych oraz umożliwia budowanie efektów skali w obszarach zakupów, zarządzania personelem czy marketingu lokalnego.

Grupa Mex Polska rozwija sieć w modelu synergii marek

– Naszym celem jest rozwój Grupy w sposób, który przekłada się nie tylko na wzrost liczby lokali, ale także na lepszą efektywność całego modelu biznesowego. Skalowanie konceptów takich jak Chicas & Gorillas pozwala nam wykorzystywać sprawdzone procesy, optymalizować koszty i zwiększać powtarzalność operacyjną. Jest to niezwykle istotne z punktu widzenia dalszego wzrostu Mex Polska oraz budowania wartości dla akcjonariuszy. Koncentrujemy się na lokalizacjach, które mają realny potencjał biznesowy i mogą wspierać rentowny rozwój Grupy w kolejnych latach – dodaje Paweł Kowalewski.

Nowy lokal Chicas & Gorillas jest kolejnym konceptem Grupy działającym w Krakowie. Spółka rozwija swoją obecność w mieście w sposób skoncentrowany, lokując kolejne marki w atrakcyjnych punktach o wysokiej rozpoznawalności. Fakt, iż w bezpośrednim sąsiedztwie nowego lokalu działają już inne marki należące do Grupy, pozwala efektywnie wykorzystywać synergie operacyjne oraz zwiększać sprawność zarządzania lokalną strukturą biznesu. Model koncentracji działalności w najlepszych punktach miasta umożliwia lepsze dopasowanie oferty do różnych grup gości oraz budowanie silniejszej obecności marek w kluczowych obszarach gastronomicznych Krakowa.

Od początku 2026 r. Grupa Mex Polska otworzyła lokale Chicas & Gorillas we Wrocławiu, Spoko Taco w Łodzi w systemie dark kitchen, Pankejk w Sopocie oraz Chicas & Gorillas w Krakowie. Obecnie Grupa posiada już około 65 lokali, uwzględniając również placówki działające w segmencie dark kitchen. Dla spółki dalszy rozwój sieci oznacza możliwość bardziej efektywnego prowadzenia działań sprzedażowych na poziomie lokalnym przy zachowaniu pełnej dyscypliny kosztowej.