Na świecie wypija się 3 mld kaw dziennie. Co wpływa na ich smak i aromat?
23 godzin temu
Zdjęcie: Jak mielenie wpływa na smak i aromat kawy?
Grubość zmielenia ziaren ma wpływ na smak kawy, a mielenie tuż przed zaparzeniem pozwala zachować więcej jej aromatów. Kawa zawiera ponad 800 związków aromatycznych, z których najważniejsze zaczynają ulatniać się już podczas rozdrabniania ziaren.
