Newstalgia i łajdackie trendy smakowe zmieniają rynek żywności i napojów [ANALIZA]

Zdjęcie: (fot. Shutterstock)


Pokolenie Z nie tylko kupuje żywność, ale także odkrywa ją na nowo. Konsumenci młodej generacji traktują sklep jak platformę eksploracji smaków, gdzie nostalgia spotyka się z odważną innowacją. Według analizy GlobalData to właśnie newstalgia (nowoczesna nostalgia smakowa) oraz wielowymiarowe profile smakowe typu swangy (połączenie słodkiego, pikantnego i kwaśnego) wyznaczają dziś kierunek rozwoju rynku spożywczego i napojowego.