Niepokojące dane GUS. Rolnicy sprzedają taniej niż rok temu

Lipiec przyniósł tylko symboliczne odbicie cen skupu podstawowych produktów rolnych, ale w ujęciu rocznym sytuacja pozostaje dla producentów wyraźnie gorsza. Według najnowszych danych GUS ceny skupu wzrosły w lipcu 2026 r. zaledwie o 0,2 proc. w porównaniu z czerwcem, natomiast były aż o 13,8 proc. niższe niż rok wcześniej.

Niepokojące dane GUS. Rolnicy sprzedają taniej niż rok temu

Za niewielkim miesięcznym wzrostem stoi przede wszystkim drożejący drób. W przypadku większości pozostałych podstawowych produktów rolnych ceny skupu w lipcu były niższe niż miesiąc wcześniej. GUS wskazuje także, iż rok do roku ceny większości produktów pozostają pod presją.

Zboża przez cały czas tanieją. Pszenica poniżej 81 zł za dt

W lipcu 2026 r. za pszenicę w skupie płacono średnio 80,75 zł za 1 dt, czyli 807,50 zł za tonę. Było to o 0,3 proc. mniej niż w czerwcu i o 3,6 proc. mniej niż w lipcu ubiegłego roku.

Na targowiskach pszenica kosztowała przeciętnie 103,39 zł za dt. Tu również odnotowano spadki – o 1,2 proc. w skali miesiąca i o 9,3 proc. rok do roku.

Jeszcze słabiej wygląda sytuacja na rynku żyta. W skupie średnia cena wyniosła 62,23 zł za dt, czyli 622,30 zł za tonę. To o 2,1 proc. mniej niż w czerwcu i o 6,6 proc. mniej niż rok wcześniej. Na targowiskach za żyto płacono 77,60 zł za dt.

Owies z największym spadkiem wśród zbóż

Dane GUS pokazują, iż presja spadkowa dotknęła niemal cały rynek zbóż.

W skupie za jęczmień płacono 67,01 zł za dt, za pszenżyto 70,19 zł, natomiast za owies tylko 50,45 zł za dt.

To właśnie owies zanotował szczególnie mocny spadek. Jego cena była o 9,5 proc. niższa niż w czerwcu i aż o 20,2 proc. niższa niż w lipcu 2025 r.

Wyjątkiem była kukurydza. Jej cena skupu wyniosła 89,32 zł za dt, co oznacza wzrost o 1,3 proc. miesiąc do miesiąca i o 0,2 proc. rok do roku. GUS podkreśla, iż na obu rynkach – w skupie i na targowiskach – ceny większości zbóż spadały właśnie z wyjątkiem kukurydzy.

Trzoda chlewna: 4,97 zł za kilogram. Spadek o ponad jedną czwartą

Bardzo słabo wyglądają również dane dotyczące trzody chlewnej.

W lipcu za żywiec wieprzowy w skupie płacono średnio 4,97 zł za kg. To o 2,3 proc. mniej niż miesiąc wcześniej i aż o 25,3 proc. mniej niż przed rokiem.

To jeden z największych rocznych spadków w całym zestawieniu GUS.

Pod presją znalazły się również ceny bydła. Średnia cena skupu żywca wołowego wyniosła 12,85 zł za kg, co oznacza spadek o 9,2 proc. w stosunku do czerwca i o 17,6 proc. w ujęciu rocznym.

Co ciekawe, sytuacja na targowiskach wyglądała inaczej. Tam bydło sprzedawano średnio po 12,17 zł za kg, czyli o 0,2 proc. drożej niż miesiąc wcześniej i o 2,9 proc. drożej niż rok wcześniej.

Mleko mocno straciło w ciągu roku

Niepokojąco dla producentów mleka wyglądają również dane dotyczące skupu.

Za 1 hektolitr mleka płacono w lipcu średnio 172,17 zł. Cena była o 1,1 proc. niższa niż w czerwcu, ale w porównaniu z lipcem 2025 r. spadek wyniósł aż 22,8 proc.

Wykres GUS na stronie 5 dobrze pokazuje skalę zmiany – po wyższych poziomach obserwowanych w 2025 r. krzywa cen mleka w 2026 r. wyraźnie schodzi w dół. Jednocześnie w ostatnich miesiącach rosną notowania drobiu.

Drób jednym z nielicznych wyjątków

Na tle pozostałych sektorów wyróżnia się rynek drobiu.

W lipcu za drób rzeźny płacono średnio 6,53 zł za kg. To oznacza wzrost o 5,1 proc. w porównaniu z czerwcem i o 1,1 proc. w stosunku do lipca 2025 r.

Drób był tym samym jednym z nielicznych podstawowych produktów rolnych, których ceny były wyższe nie tylko miesiąc do miesiąca, ale także w ujęciu rocznym.

Ziemniaki taniej w skupie, drożej na targowiskach

Duże różnice widać także na rynku ziemniaków.

W skupie za 1 dt płacono średnio 103,12 zł, czyli aż o 14,7 proc. mniej niż w czerwcu. Jednocześnie cena była o 1,8 proc. wyższa niż w lipcu 2025 r.

Na targowiskach sytuacja była odwrotna. Cena wzrosła w ciągu miesiąca o 4 proc. i osiągnęła 157,34 zł za dt, ale rok do roku była niższa o 17,8 proc.

Rolnicy sprzedają taniej niż rok temu

Najważniejszy wniosek z lipcowych danych GUS jest jednoznaczny: mimo niewielkiego miesięcznego odbicia zbiorczego indeksu, poziom cen otrzymywanych przez rolników za wiele podstawowych produktów jest wyraźnie niższy niż przed rokiem.

Szczególnie mocne roczne spadki dotyczą trzody chlewnej, mleka, bydła oraz owsa. Wyjątkiem pozostaje przede wszystkim drób, a w przypadku kukurydzy zmiana rok do roku jest minimalnie dodatnia.

Dla gospodarstw oznacza to dalszą presję na przychody w sytuacji, gdy koszty produkcji – paliwo, nawozy, energia czy części do maszyn – przez cały czas pozostają istotnym obciążeniem.

Źródło danych: GUS.