Nowe zasady na rynku mleka! Każdy skup pod kontrolą państwa

Polski rynek mleka coraz mocniej opiera się na danych, kontroli i transparentności. Kluczową rolę odgrywa tu Rejestr pierwszych podmiotów skupujących mleko, który pozwala uporządkować obrót surowcem i ograniczyć szarą strefę.

Nowe zasady na rynku mleka! Każdy skup pod kontrolą państwa

Od 16 lutego 2026 r. wchodzą w życie nowe zasady raportowania – obowiązuje zaktualizowany formularz informacji miesięcznej (wersja 5.0), który musi być składany przez podmioty skupujące do adekwatnego oddziału terenowego KOWR.

Rejestr – fundament przejrzystości rynku mleka

Mechanizm rejestru nie jest jedynie formalnością administracyjną. To narzędzie, które:

• identyfikuje podmioty skupujące mleko,
• porządkuje obrót surowcem,
• ogranicza nielegalny handel,
• zwiększa bezpieczeństwo rolników sprzedających mleko.

W praktyce oznacza to większą kontrolę nad tym, kto kupuje mleko i na jakich zasadach, co ma bezpośrednie przełożenie na stabilność rynku.

Dane, które decydują o polityce rolnej

Rejestr pełni również funkcję analityczną. Gromadzone informacje obejmują m.in.:

• ilość skupionego mleka (w tym ekologicznego),
• liczbę podmiotów skupujących,
• parametry jakościowe – zawartość tłuszczu i białka.

Te dane pozwalają ocenić kondycję sektora mleczarskiego i reagować na zmiany. Dla administracji oznacza to jedno – realne narzędzie do podejmowania decyzji i działań interwencyjnych.

KOWR – nadzór, kontrola i raportowanie do UE

Centralną rolę w systemie odgrywa Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. To właśnie KOWR:

• prowadzi rejestr podmiotów skupujących,
• weryfikuje miesięczne raporty,
• kontroluje uczestników rynku,
• przekazuje dane do Komisji Europejskiej.

Instytucja pełni jednocześnie funkcję informacyjną i edukacyjną, wspierając zarówno rolników, jak i przedsiębiorców w prawidłowym funkcjonowaniu w systemie.

Twarde liczby: skala rynku robi wrażenie

Dane za 2025 rok pokazują, jak duże znaczenie ma sektor mleczarski w Polsce:

• 314 zarejestrowanych podmiotów skupujących,
• 13,8 mln ton mleka dostarczonego do skupu.

To liczby, które potwierdzają, iż rynek mleka jest jednym z filarów krajowego rolnictwa – a jego monitorowanie staje się koniecznością.

Nowy formularz 5.0 – obowiązek od lutego

Od 16 lutego 2026 r. obowiązuje nowy wzór raportu miesięcznego.

Każdy pierwszy podmiot skupujący musi:

• składać informację o ilości skupionego mleka,
• przekazywać ją do dyrektora OT KOWR,
• stosować aktualny formularz w wersji 5.0.

Zmiana ta ma usprawnić przepływ danych i poprawić ich jakość, co jest najważniejsze dla dalszej cyfryzacji i monitoringu rynku.

Co to oznacza dla rolników?

Choć obowiązki spoczywają głównie na podmiotach skupujących, skutki odczuwają także producenci mleka.

Dzięki rejestrowi rolnicy zyskują:

• większą pewność współpracy z legalnymi odbiorcami,
• lepszą ochronę interesów handlowych,
• bardziej przejrzysty system rozliczeń.

W praktyce oznacza to mniej niepewności i większą stabilność w relacjach z odbiorcami.

Rynek mleka coraz bardziej uporządkowany

Rejestr pierwszych podmiotów skupujących mleko staje się jednym z kluczowych elementów zarządzania rynkiem. Łączy funkcje kontrolne, analityczne i informacyjne, a jego znaczenie będzie rosło wraz z dalszą digitalizacją rolnictwa.

Jedno jest pewne – bez twardych danych i nadzoru trudno dziś mówić o stabilnym rynku mleka. A system prowadzony przez KOWR jest krokiem w kierunku większej przejrzystości i bezpieczeństwa dla całej branży.