Polacy zajadają się nad Bałtykiem. Eksperci alarmują, mogą być szkodliwe dla zdrowia

Zdjęcie: Wędzone ryby


Tradycyjny urlop nad polskim morzem od lat napędzany jest przez te same rytuały. Gofry z bitą śmietaną, kręcone lody i obowiązkowa wizyta w lokalnej wędzarni to dla wielu punkt obowiązkowy każdego wyjazdu. Zanim jednak sięgniemy po aromatyczny kawałek wędzonej ryby, warto przyglądnąć się procesom, które zachodzą w komorze wędzarniczej. Czasem to, co pachnie dymem i tradycją, kryje w sobie spore zagrożenie.