5 dni temu
Marka Seafood Station przygotowuje nowy projekt w Hala Targowa w Gdańsku. Inwestycja zakłada uruchomienie trzech odrębnych konceptów gastronomicznych oraz sklepu z produktami seafood, rozmieszczonych na wszystkich poziomach obiektu. Otwarcie planowane jest na przełom maja i czerwca 2026 roku.
Powrót marki do rodzinnego miasta
Za Seafood Station stoją Janusz Kotański oraz Marta Lendzion-Kotańska. Nowa lokalizacja w Gdańsku ma dla właścicieli charakter szczególny – oboje są związani z miastem, a sama Hala Targowa stanowi dla nich miejsce o znaczeniu osobistym. Projekt realizowany jest w historycznym obiekcie, który przechodzi w tej chwili kompleksową modernizację.
Nowa Hala Targowa i food hall
Hala Targowa w Gdańsku jest przebudowywana przez Apsys, który planuje stworzenie nowoczesnej przestrzeni typu food hall, przy jednoczesnym zachowaniu zabytkowego charakteru budynku. Seafood Station zajmie powierzchnie na wszystkich trzech kondygnacjach obiektu, wpisując się w koncepcję wielofunkcyjnej oferty gastronomicznej.
Trzy formaty działalności
Na poziomie +1 powstanie Seafood Station Bistro & Oyster Bar – koncept o bardziej swobodnej formule niż restauracje działające dotychczas w Warszawa i Sopot. Oferta ma zachować najważniejsze elementy identyfikacji marki, przy jednoczesnym obniżeniu progu cenowego i uproszczeniu formuły obsługi.
Poziom 0, czyli strefa food hallu, zostanie przeznaczony na nową markę Seafood Shack by Seafood Station. Koncept streetfoodowy inspirowany kuchnią nadmorską ma oferować dania serwowane w szybkiej, nieformalnej formule, m.in. lobster roll, fish and chips czy fritto misto.
Na poziomie -1 zaplanowano otwarcie Seafood Station Delikatesy – pierwszego sklepu firmowego marki. W ofercie znajdą się świeże ryby, owoce morza, ostrygi, homary oraz produkty garmażeryjne przygotowywane w kuchniach Seafood Station. Format ten odpowiada na rosnące zainteresowanie zakupem wysokiej jakości produktów seafood do przygotowania w domu.
Rozwój konceptu po dziesięciu latach
Seafood Station funkcjonuje na rynku od dekady, rozwijając ofertę opartą na owocach morza i kuchni inspirowanej międzynarodowymi trendami. Menu marki obejmuje m.in. homary, kraby, langusty i ostrygi, a jednym z cyklicznych elementów działalności są organizowane festiwale ostryg. Gdański projekt stanowi rozszerzenie dotychczasowego modelu biznesowego o nowe formaty sprzedaży i dystrybucji.
Planowane otwarcie w Hali Targowej ma być największym przedsięwzięciem marki w najbliższym okresie i jednocześnie jej pierwszą tak szeroką obecnością w formule food hallowej.