Ta polska branża musi dokonać skokowej zmiany. Dane będą kluczowe

Zdjęcie: Alex Henriksen, dyrektor Tetra Pak, stoi w biurze przed granatową ścianą z logo firmy, obok rośliny doniczkowe.


Polski przemysł spożywczy, by utrzymać konkurencyjność, musi dokonać skokowej zmiany w automatyzacji produkcji, która pozwoli ograniczyć zużycie zasobów i zmniejszyć marnowanie żywności w łańcuchu wartości. najważniejsze są dane, a następnie poddanie ich analizie, również z wykorzystaniem sztucznej inteligencji. Sama AI nie zapewni jednak wystarczającej przewagi - mówi Interii Alex Henriksen, dyrektor zarządzający Tetra Pak na region Europy Wschodniej.