Wino z malin i jeżyn ma ładny czerwony kolor, dlatego pięknie prezentuje się na świątecznym i nie tylko stole. Smak i aromat wina jest rewelacyjny, dlatego warto je przygotować, aby móc później się nim delektować.
Składniki na butlę 5 l :
1,5 kg dojrzałych malin
1 kg dojrzałych jeżyn
2,5 l wody
1 kg cukru
drożdże do win czerwonych
pożywka
Sposób wykonania :
Owoce przebrać, usunąć chore, umyć w zimnej wodzie, osuszyć z nadmiaru wody, odważyć odpowiednią ilość, zmiażdżyć tłuczkiem w większym garnku ( najlepiej emaliowanym ). Wodę zagotować z cukrem, wystudzić, wlać do moszczu, wymieszać. Drożdże przygotować według przepisu na opakowaniu, wlać do owoców dodać pożywkę . Całość dokładnie wymieszać. Moszcz wlać do czystej butli. Butlę zamknij szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną . Nie zapomnij wlać trochę wody do rurki fermentacyjnej. Balon odstaw w ciepłe miejsce. Po ustaniu burzliwej fermentacji usuń owoce z butli, wyciśnij z nich resztki soku. W razie potrzeby możesz dosłodzić wino cukrem. Wino wlej ponownie do butli, zamknij korkiem z rurką fermentacyjną jak poprzednio. Odstaw wino na kilka tygodni. W tym czasie wino będzie dojrzewać oraz ładnie się wyklaruje. Następnie zlej ostrożnie znad osadu przy pomocy wężyka. Rozlej do czystych i suchych butelek. Butelki szczelnie zakorkuj, naklej na nie etykiety z opisem. Pozostaw w pozycji stojącej przez 2 - 3 dni następnie przenieś do chłodnej piwniczki i przechowuj w pozycji leżącej, najlepiej na specjalnym regale do wina. Wino z malin i jeżyn ma ładny czerwony kolor, dlatego pięknie prezentuje się na świątecznym i nie tylko stole. Smak i aromat wina jest rewelacyjny, dlatego warto je przygotować, aby móc później się nim delektować.
Rada :
Do przygotowania wina najlepsze będą owoce z własnego ogródka. Jeżyny polecam leśne lub te z ogrodu z odmian z kolcami, są one bardziej aromatyczne.
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli
C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet
lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu
się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie
konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla
kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Życzę zdrowia !
