Żadne nasionko ani pyłek nie mogą wydostać się na zewnątrz. Tak wygląda walka o przyszłość kawy

Zdjęcie: Sadzonki kawy


Nestlé co roku inwestuje miliardy w badania nad odpornymi odmianami kawowca, by stawić czoła zmianom klimatu i spadającym plonom. Jednak te innowacje budzą kontrowersje — mogą bowiem uzależnić drobnych rolników od koncernu, zamiast wzmacniać ich pozycję. Przyszłość kawy wisi na włosku.