18 godzin temu
Lagardère Travel Retail w Polsce rozszerza rozwój marki 1Minute Smacznego! o franczyzę. Autorski format, który łączy sprzedaż convenience z jedzeniem przygotowywanym na miejscu i strefą street food, będzie odtąd dostępny nie tylko w modelu agencyjnym, ale również dla lokalnych partnerów zainteresowanych prowadzeniem punktu pod tym szyldem.
1Minute Smacznego! zadebiutował w 2021 roku na Dworcu Centralnym w Warszawie. Od początku koncept został zaprojektowany jako połączenie dwóch obszarów działalności Lagardère Travel Retail: handlu convenience oraz foodservice. Format obejmuje ofertę zakupów impulsowych, świeże jedzenie przygotowywane na miejscu oraz rozbudowaną część street food.
W kolejnych latach marka była rozwijana w różnych typach lokalizacji. Punkty działały na lotniskach, dworcach, stacjach metra i w centrach handlowych, co pozwoliło spółce budować doświadczenie także w miejscach o bardzo dużym natężeniu ruchu. W 2026 roku 1Minute Smacznego! pojawił się między innymi na Dworcu Warszawa Zachodnia oraz w nowej, rozbudowanej strefie komercyjnej Lotniska Warszawa-Modlin.
Nowy model współpracy ma przenieść do franczyzy rozwiązania wypracowane podczas skalowania formatu. Grzegorz Łyczak, dyrektor ds. wdrożenia nowych konceptów handlowych i franczyzy w Lagardère Travel Retail w Polsce, wskazuje, iż w tym koncepcie liczy się jednoczesne utrzymanie szybkości obsługi charakterystycznej dla convenience oraz jakości i świeżości typowej dla gastronomii przygotowywanej na miejscu. W praktyce oznacza to konieczność zaprojektowania nie tylko samej oferty, ale całego sposobu działania lokalu, w tym przestrzeni, technologii, organizacji pracy i procesów zaplecza.
Franczyzobiorca otrzymuje dostęp do know-how i zaplecza globalnego operatora działającego w handlu i gastronomii w podróży. Wsparcie obejmuje uruchomienie punktu oraz przygotowanie modelu operacyjnego lokalu, od układu przestrzeni i rozwiązań technologicznych po organizację codziennych procesów. W pakiecie współpracy znajdują się także szkolenia, pomoc przy otwarciu, działania marketingowe, dokumentacja HACCP oraz dostęp do dostawców i warunków handlowych wypracowanych przez sieć.
Model nie zakłada, iż partner musi mieć wcześniejsze doświadczenie w gastronomii. Przygotowanie do prowadzenia lokalu zostało włączone do formuły współpracy, a franczyzobiorca może korzystać ze stałego wsparcia operacyjnego i doradztwa przez cały okres obowiązywania umowy. Miesięczna opłata franczyzowa została ustalona na poziomie 5 proc. sprzedaży netto.
Standardowa opłata wstępna wynosi 20 tys. zł netto, jednak spółka zapowiada, iż do marca 2027 roku nie będzie ona pobierana. Oznacza to, iż w początkowym okresie rozwijania sieci nowi partnerzy będą mogli wejść do systemu bez tej jednorazowej opłaty.
Franczyza nie jest dla Lagardère Travel Retail nowym narzędziem rozwoju. W Polsce model ten funkcjonuje od 2016 roku obok formatu agencyjnego w sieci So Coffee. W 2025 roku spółka udostępniła franczyzę również lokalnym partnerom Costa Coffee. 1Minute Smacznego! staje się kolejnym autorskim konceptem w portfolio operatora, w którym franczyza będzie działać równolegle z modelem agencyjnym. Lagardère Travel Retail w Polsce jest członkiem Polskiej Organizacji Franczyzodawców.
Lagardère Travel Retail działa globalnie w ramach linii Travel Essentials, Duty Free & Fashion oraz Dining i zarządza siecią 4,8 tys. sklepów w 50 krajach i regionach. Sprzedaż Grupy liczona w 100 proc. wyniosła w 2025 roku 8 mld euro. W Polsce firma jest obecna od 1997 roku, a do 2015 roku działała jako HDS Polska. Poza lokalizacjami podróżnymi rozwija się także w centrach handlowych, przy ulicach i w parkach handlowych.
Na polskim rynku Lagardère Travel Retail zarządza około 1000 punktów sprzedaży pod 40 markami, wśród których są m.in. Inmedio, So Coffee, Relay, Aelia Duty Free, 1Minute Smacznego! oraz Costa Coffee. W 2019 roku spółka przyjęła globalną strategię PEPS obejmującą obszary Planet, Ethics, People i Social. W jej ramach zobowiązała się między innymi do promowania lokalnych i odpowiedzialnych produktów, ograniczania odpadów oraz osiągnięcia zerowej emisji netto gazów cieplarnianych przed 2050 rokiem.
