3 lata hodowli, 2 tygodnie sprzedaży. Tak działa rynek karpia w Polsce

Zdjęcie: 3 lata hodowli, 2 tygodnie sprzedaży. Tak działa rynek karpia w Polsce


W polskiej tradycji wigilijnej trudno znaleźć produkt bardziej symboliczny niż karp. Choć gości na stołach zaledwie raz w roku, dla producentów jest efektem wieloletniej pracy, a dla rynku przykładem skrajnej sezonowości. Trzyletni cykl hodowli, a potem zaledwie kilkanaście dni...