Aktualne ceny produktów mlecznych

Ceny większości produktów mlecznych na Ukrainie nieznacznie wzrosły w ciągu miesiąca. Jednakże globalnie sytuacja wygląda odmiennie. Jakie są w tej chwili trendy w handlu produktami mlecznymi?

Podczas gdy na Ukrainie wzrosty to globalne ceny produktów mlecznych odnotowały generalnie spadki. Globalny indeks cen produktów mleczarskich na 2 lipca 2024 zmalał o 6,9%. Jednakże spadki nie objęły wszystkich kategorii.

Na Ukrainie wzrosły ceny większości produktów mlecznych

Na Ukrainie w ciągu ostatniego miesiąca wzrosły cen większości produktów mlecznych w sieciach handlowych. Wyjątkiem okazały się twaróg, sery Maasdam i Suluguni, a także kefir. Wzrost nastąpił w kontekście stabilizacji cen surowego mleka na lokalnym rynku. To między innymi zasługa zbilansowania produkcji mleka surowego i jego przetwórstwa, a zniknięciem z rynku nadwyżek mleka.

Tymczasem ukraińskie firmy zajmujące się przetwórstwem mleka potrzebują więcej surowego mleka do produkcji towarów. Wynika to z ich większej aktywności eksportowej. Wskutek tego spadła podaż surowego mleka, a jego ceny wzrosły. Jak podano, segment przemysłowy zwiększył produkcję mleka o 5,6% w ciągu pięciu miesięcy.
Ponadto na Ukrainie poprawiła się rentowność produkcji towarowej. Przyczyniły się do tego rosnące podczas kilku sesji GDT ceny masła, sera lub suszonych produktów mlecznych na rynku globalnym. Pomogła także dewaluacja hrywny.

Według agencji Your Total Market najpopularniejszymi produktami mleczarskimi wśród Ukraińców w 2023 r. były: mleko spożywcze z udziałem 47,2% całego rynku, a także jogurty (12,9%), kefir (10,5%), śmietana (8,6%) i masło (7,2%).

Tymczasem na Global Dairy Trade spadek

Na 2 lipca indeks cen GDT odnotował, po kilku sesjach wzrostowych w maju i na początku czerwca, wyraźny spadek ceny produktów mlecznych. Wyniósł on 6,9%. Przyczyniły się do tego spadki

• masła klarowanego (-10,7%),
• masła (-10,2%),
• sera Cheddar (-6,9%),
• odtłuszczonego mleka w proszku (-6,1%),
• maślanki w proszku (-5,1%),
• pełnego mleka w proszku (-4,3%).

Tymczasem wzrost o 0,6% odnotowała jedynie laktoza.

Powyższe notowania są diametralnie odmienne od tych np. z czerwca czy maja br. Wówczas wszystkie produkty mleczne drożały, podczas gdy w maju laktoza pikowała.

A jakie są ceny produktów mlecznych na polskim rynku?

Tymczasem w Polsce opublikowano budżet i stawki pomocy w Programie dla szkół na rok szkolny 2024–2025. Na dostarczenie do szkół produktów mlecznych pomoc krajowa i unijna wyniesie łącznie 115 059 109,14 złotych. Z tego 65 550 000,00 zł pochodzić będzie ze środków krajowych zaś 49 509 109,14 zł — ze środków unijnych. Stawka netto wsparcia na porcję mleka i jego przetworów wyniesie 1,33 zł.

Ostatnie notowania ceny produktów mlecznych (sprzedaży netto) wybranych produktów rolnych (wg MRiRW 30.06.)

• masło 82% tł, 16% wody — 2684 zł/100 kg w blokach, 2920 zł/100 kg konfekcjonowane.
• mleko w proszku — 1589 zł/100 kg pełne, 1054 zł/100 kg odtłuszczone.
• mleko zagęszczone — 803 zł/kg niesłodzone.
• mleko spożywcze pasteryzowane — 2% 293 zł/100 kg, 3,2% 306 zł/100 kg, 3,5% 340 zł/100 kg.
• mleko spożywcze UHT — do 0,5% 242 zł/100 kg, 1,5-1,8% 258 zł/100 kg, 2% 298 zł/100 kg, 3,2% 282 zł/100 kg, od 3,5%314 zł/100 kg.
• jogurt naturalny — 1,5-1,8% 371 zł/100 kg, 2% 594 zł/100 kg, 3,2% 642 zł/100 kg,od 3,5% 593 zł/100 kg.
• śmietana i śmietanka — 10-29% 890 zł/100 kg, pow. 29% 1349 zł/100 kg.
• serwatka w proszku — 338 zł/100 kg.

Źródła: GDT, agrotimes