4 godzin temu
Belvedere Gourmet Group wzmacnia swoje kompetencje w gastronomii premium, zatrudniając na najważniejsze stanowiska doświadczonych specjalistów, których zadaniem jest rozwój segmentów restauracyjnego, cateringu premium oraz eventowego.
Nowo powołani szefowie kuchni realizują strategię firmy nazwaną „Sztuka Powstawania Perfekcji”, opierającą się na łączeniu doświadczenia międzynarodowego z precyzją rzemieślniczą i innowacyjnym podejściem do kreacji kulinarnej. To podejście ma umocnić pozycję Belvedere na rynku premium i luxury, zarówno w zakresie restauracji, jak i usług cateringowych czy obsługi wydarzeń.
Marcin Maliczowski, nowy Executive Head Chef, wnosi do grupy swoje bogate doświadczenie zdobyte na rynkach zagranicznych, takich jak Hiszpania, Szwajcaria oraz Wielka Brytania. Współpracował m.in. z uznanymi postaciami światowej gastronomii, w tym Albertem Adrią i Paco Pérezem. Jego doświadczenia operacyjne obejmują zarządzanie różnorodnymi formatami gastronomicznymi, ostatnio w londyńskim hotelu The Hoxton Shoreditch.
W ramach swoich obowiązków w Belvedere Gourmet Group, Maliczowski będzie odpowiedzialny za rozwój gastronomii grupy, standaryzację procesów operacyjnych oraz wdrażanie nowych konceptów restauracyjnych i cateringowych o wysokim standardzie. Jego celem jest stworzenie powtarzalnych, unikalnych produktów premium, które wzmocnią pozycję firmy jako lidera w segmencie luksusowej gastronomii.
Do kierownictwa cukierniczego dołączył Michał Iwaniuk, Creative Pastry Chef, finalista World Chocolate Masters w Paryżu oraz laureat tytułu Best Pastry Chef. Współtwórca Mazovia Patisserie, Iwaniuk wyróżnia się połączeniem nowoczesnych technik cukierniczych z tradycyjnymi polskimi smakami oraz wyjątkową dbałością o wizualną prezentację deserów.
Iwaniuk stawia na rzemieślniczą precyzję i kreatywność w tworzeniu struktur oraz smaków deserów, które mają stanowić integralną część doświadczenia premium i pozostawić trwałe wrażenie estetyczne i smakowe na gościach restauracji oraz wydarzeń organizowanych przez Belvedere Gourmet Group. Ponadto angażuje się jako mentor młodych talentów w Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere.
Strategia firmy zakłada wykorzystanie gastronomii jako istotnego elementu budowania przewagi konkurencyjnej w sektorze premium i luxury. Nowe nominacje mają wzmocnić realizację tej wizji dzięki kompetencjom i doświadczeniu ekspertów wyznaczających standardy w swoich dziedzinach.
Prezes Belvedere Gourmet Group, Elżbieta Nitsze, wskazuje na połączenie twardych kompetencji, kreatywności oraz determinacji jako fundament sukcesu biznesowego i kulinarnego firmy. Zespół pod kierownictwem Maliczowskiego i Iwaniuka ma za zadanie redefiniować pojęcie luksusowego cateringu i gastronomicznych doświadczeń restauracyjnych na polskim rynku.
