Bezpieczeństwo żywnościowe musi być traktowane przez polityków równie poważnie, jak bezpieczeństwo militarne

Dyskusje nad kwestią bezpieczeństwa żywnościowego często utożsamiają ją z samowystarczalnością w produkcji żywności, jednak pojęcia te nie są tożsame. W rankingu 113 państw Polska zajmuje 21. miejsce pod względem wskaźnika bezpieczeństwa żywnościowego. Równie istotna kwestia samowystarczalności żywnościowej naszego kraju, powinna być badana w podziale na poszczególne kategorie produktów rolno-spożywczych. W przypadku tak wyliczonego indeksu samowystarczalności żywnościowej Polsce przypadło 4. miejsce w Europie, co jest najwyższą lokatą w Unii Europejskiej.