3 godzin temu
Poprzedni krótszy tydzień skupowy sprawił, iż sporo ubojni wyczyściło magazyny i w obecnym tygodniu odbudowują zapasy. To zaś w połączeniu z niewielką podażą znów nieznacznie podnosi stawki skupowe. Jak zatem wyglądają ceny bydła mięsnego na dzień 21.08.2025?
Kurczące się pogłowie bydła stanowi coraz większy problem dla ubojni i zakładów przetwórczych, ponieważ zapotrzebowanie na wołowinę pozostaje wysokie, a bydła do uboju jest mało, co musi przekładać się na wysokość stawek jakie są za dostarczany towar płacone.
Stawki wysokie, ale koszty chowu również
Wysokie ceny skupowe mogą cieszyć, ale bardzo wyraźny jest również trend wzrostowy kosztów chowu, który jest nieproporcjonalny do wzrostu stawek w skupach. Tutaj wzrosty rok do roku przekraczają 40 proc., a w przypadku cieląt do odchowy znacząco przekraczają w tej chwili 100 proc., co sprawia, iż pomimo wysokich cen skupowych, ostateczna cena jaką rolnik dostanie za odstawione za jakiś czas bydło może już nie być aż tak atrakcyjna.
Nie mniej jednak wysokie ceny skupowe i choćby delikatne podwyżki pokazują publikowane z pewnym opóźnieniem dane Ministerstwa Rolnictwa pochodzące ze Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej, które wskazują, iż za okres od 04.08 do 10.08.2025 r. za bydło rzeźne rolnicy uzyskiwali przeciętnie 14,19 zł/kg, czyli o 1 proc. więcej niż tydzień wcześniej. W ujęciu miesięcznym było to tylko o 0,2 proc. mniej. Bardzo wyraźne podwyżki widać w skali rok do roku, gdyż dane Ministerstwa pokazują tutaj wzrost aż o 42,3 proc.
Ceny na dzień 21.08.2025 na podstawie ankiety telefonicznej:
W przypadku skupu w wadze żywej obowiązują następujące ceny:
– byki 11 (bez zmian)– 19 (bez zmian) zł netto/kg
– jałówki 8 (bez zmian ) -17 (bez zmian) zł netto/kg
– krowy 6 (bez zmian) – 15,8 zł (+0,1 zł) netto/kg
Za wagę bitą ciepłą WBC skupujący oferują następujące stawki
– byki 25,5 bez zmian ) – 30 zł (bez zmian) netto/kg
– jałówki 22,4 (+ 0,2 zł)– 29,5 zł (bez zmian) netto/kg
– krowy 18 (bez zmian)- 28,2 zł (+0,2 zł) netto/ kg
Górne widełki cenowe obowiązują przy dostawach powyżej 10 sztuk i dotyczą bydła ras typowo mięsnych.
