Ceny jaj. O ile pójdą w górę?

1 miesiąc temu

Ceny jaj na krajowym rynku w ostatnich dniach nieznacznie spadły w skupach. Jakie stawki można było uzyskać? Dowiedz się, czy prognozy odnośnie do wzrostu ceny jajek się potwierdzą?

Warto odnotować, iż ceny jaj mogą wzrosnąć w najbliższym czasie. I to nie z powodu zwykłych rynkowych mechanizmów. Tym razem przyczyną ma być zmiana unijnych przepisów dotyczących znakowania produktów.

Na czym będą polegać planowane zmiany wpływające na wzrost ceny jaj?

Zmiana unijnych przepisów zakłada, iż miejscem stemplowania jaj musi być miejsce ich produkcji. Jednakże możliwe jest stemplowanie w innym miejscu. Ale w tym celu muszą być spełnione określone warunki, które umożliwią znakowanie jaj w pierwszym zakładzie pakowania, do którego trafią.

Jednakże organizacja poinformowała, iż Polska nie musi się dostosować do nowych przepisów. Zdaniem prezesa Polskiej Izby Handlu w tej chwili funkcjonujący na polskim rynku system pozwala w pełni identyfikować pochodzenie jaj. A unijne przepisy mają właśnie taki cel.

Jak na ceny jaj wpłyną najnowsze regulacje unijne

W legislacyjnych planach Unii Europejskiej znalazła się informacja o zmianach w stemplowaniu jaj. Ostrzega przed nimi Polska Izba Handlu, informując, iż propozycja może spowodować braki jaj w handlu. Ponadto przyczyni się do wzrostu ceny jajek. Dodatkowo będzie można się spodziewać wzrostów cen produktów zawierających jaja w swoim składzie. Takie wzrosty cen mogą okazać się kolejnym czynnikiem nakręcającym wzrost inflacji w dłuższej perspektywie czasowej.

Jakie jeszcze trudności może napotkać wdrożenie przepisów?

Poza kłopotami natury ekonomicznej Polska Izba Handlu informuje, iż mogą wystąpić kłopoty natury technicznej. Stemplowanie niesortowanych i brudnych jaj u producenta może skutkować tym, iż stempel będzie nieczytelny lub niepełny.

I właśnie powyższe względy mogą wpływać na wizerunek producenta jaj. Polscy producenci mają bowiem dobrą renomę na rynku europejskim i światowym. Wpłynęły na to inwestycje, których dokonali w ostatnich latach. Natomiast te pozwoliły na produkcję jaj najwyższej jakości.

Stąd między innymi branża jajeczna w Polsce apeluje o pozostanie przy dotychczasowych regulacjach. Przychyla się do tego także Polska Izba Handlu, gdyż jak wskazuje na swojej stronie:

Znakowanie jaja na sortowni daje producentowi możliwość klasyfikacji jaj, której nie ma w przypadku znakowania jaja w miejscu produkcji.
W przypadku gdy podczas sortowania towaru (w sortowni) dany produkt zostanie odrzucony jako „uboczny produkt pochodzenia zwierzęcego”, producent nie musi już go stemplować. jeżeli stemplowanie będzie odbywać się w miejscu produkcji, wszystkie jaja będą musiałyby być ostemplowane, ponieważ producent nie dokonuje tam selekcji towaru.
Przepisy nakazujące stemplowanie jaj w miejscu produkcji, gdzie mogą znajdować się jaja brudne i nieposortowane niosą za sobą konsekwencje co do jakości stempla. Będzie on niepełny lub nieczytelny, jeżeli natrafi na zabrudzenie. Znakowanie jaja na sortowni jest poprzedzone eliminacją jaj brudnych i popękanych, a ryzyko nieczytelnego lub niepełnego stempla nie występuje.
Producenci od wielu lat mają wypracowany format standardowego stempla. Mimo to klienci eksportowi nakładają na polskich producentów jaj wymóg, aby stempel obejmował również inne informacje. Technologicznie nie jest możliwe uzyskanie na fermie — czyli w miejscu produkcji — niestandardowego stempla. Mając potrzebę przygotowania klientowi jaj z niestandardowym stemplem, producent musi powtórnie na sortowni poddać jaja procesowi stemplowania.

Jakie są w tej chwili ceny jaj na polskim rynku?

W skupie ceny jaj z chowu klatkowego wielkości S wahają się od 0,25 do 0,30 złotego za sztukę. Tymczasem popularne jaja kalibru M kosztują od 0,32 do 0,34 zł za sztukę. Z kolei jaja e-lki kosztują w skupie od 0,41 do 0,45 zł/sztukę. Ponadto za największe jaja kalibru XL można dostać od 0,56 do 0,60 zł/sztukę.

Ceny jaj (zł/za 100 sztuk) w skupie z poszczególnych systemów produkcji w 30. tygodniu roku 2024