Ceny masła w sklepach zatrważają – ponad 30% w górę!

Zdjęcie: Ceny masła w sklepach zatrważają – ponad 30% w górę!

Ceny masła w Polsce rosną w zawrotnym tempie, co zauważają zarówno konsumenci, jak i analitycy rynku. Od stycznia do listopada 2024 roku średni wzrost cen w polskich sklepach wyniósł 2% rok do roku (r/r), jednak w ostatnich miesiącach tempo podwyżek gwałtownie przyspieszyło – w październiku średni wzrost wyniósł aż 32,2% r/r. Zjawisko to nie ogranicza się tylko do Polski, co rodzi pytania o powody tej sytuacji na poziomie lokalnym i globalnym.

Dlaczego ceny masła wzrosły? najważniejsze czynniki

Eksperci wskazują kilka powodów drastycznych podwyżek:

1. Spadek podaży mleka
   Produkcja mleka w Europie spadła, co przekłada się na wzrost cen produktów mlecznych na giełdzie EEX. Niższa dostępność surowca napędza wzrost cen masła, a także innych produktów nabiałowych.
2. Rosnące koszty produkcji i transportu
   Wzrost cen energii, pasz i pracy w rolnictwie wpływa na podwyższenie kosztów produkcji.
3. Zmniejszona liczba promocji
   W okresie od stycznia do listopada 2024 roku liczba promocji na masło spadła o 13,8% w porównaniu do analogicznego okresu z 2023 roku. Największe ograniczenia promocji odnotowano w sieciach cash&carry (-24,8%), supermarketach (-23,4%) i hipermarketach (-17,4%). Dyskonty jako jedyne zwiększyły liczbę promocji, i to o 8,9% r/r.

Ceny masła w polskich sklepach – szczegóły z raportu

Od sierpnia 2024 roku ceny masła zaczęły dynamicznie rosnąć:

• Sierpień 2024: Średni wzrost cen wyniósł 29,3% r/r.
  • Najwyższe podwyżki: hipermarkety (+43,5%) i cash&carry (+41,4%).
  • Dyskonty: +26,5%.
  • Supermarkety: +18,8%.
  • Convenience: +15%.
• Wrzesień 2024: Średni wzrost cen osiągnął 30,1% r/r.
  • Cash&carry: +50,6%.
  • Hipermarkety: +41,4%.
  • Supermarkety: +29,3%.
  • Dyskonty: +27,9%.
  • Sklepy convenience zanotowały jedyny spadek: -1,1% r/r.
• Październik 2024: Rekordowy wzrost cen na poziomie 32,2% r/r.
  • Cash&carry: +54,3%.
  • Dyskonty: +32,7%.
  • Supermarkety: +27,8%.
  • Convenience: +24,7%.
  • Hipermarkety: +17,8%.

Ceny masła w Lidlu i innych sieciach

Masło w Lidlu, podobnie jak w innych sieciach, odnotowało znaczny wzrost cen. Regularne ceny kostki wynoszą w tej chwili 7–9 zł, a promocje, choć zauważalne, są coraz rzadsze.

Według raportu Grupy BLIX i Hiper-Com Poland, Lidl zwiększył liczbę promocji o 8,9% r/r, co wyróżnia go na tle innych sieci.

Ceny masła w Biedronce

Czy ceny masła rosną tylko w Polsce?

Wzrost cen masła to problem globalny. W innych krajach Europy, takich jak Niemcy, Francja czy Hiszpania, ceny również znacząco wzrosły. W Niemczech za kostkę masła trzeba zapłacić od 2,50 do 3,50 euro (11–16 zł), a w niektórych regionach Francji choćby więcej.

Na świecie, w Stanach Zjednoczonych i Australii, wzrosty cen również są widoczne. najważniejsze przyczyny to:

• Inflacja globalna.
• Wysokie koszty energii i transportu.
• Rosnący popyt w Azji, szczególnie w Chinach, gdzie masło staje się coraz bardziej popularne.

Dlaczego rosną ceny masła na świecie?

Analitycy wskazują, iż wzrost cen masła na świecie to efekt zbiegu wielu czynników, w tym:

• Kryzysu energetycznego.
• Problematycznych zbiorów pasz i trudności w produkcji mleka.
• Zwiększonego eksportu masła z Europy do Azji.

Ceny masła za chwilę mogą osiągnąć 10 zł za kostkę

Eksperci przewidują, iż ceny masła w Polsce i Europie pozostaną wysokie do końca roku, głównie z powodu zwiększonego popytu przed świętami Bożego Narodzenia. W pierwszych miesiącach 2025 roku możliwa jest niewielka stabilizacja, ale globalne czynniki, takie jak ceny mleka i energii, będą miały decydujący wpływ na dalszy rozwój sytuacji.

Piotr Biela z Grupy BLIX podkreśla, iż promocje na masło będą przez cały czas ważnym elementem strategii handlowej sieci, ale ich liczba będzie ograniczona. Regularne ceny mogą natomiast osiągnąć 10 zł za kostkę już w pierwszej połowie 2025 roku.

*Dane pochodzą z analiz agencji badawczo-analitycznej Hiper-Com Poland, platformy UCE RESEARCH oraz Grupy BLIX. Raport przedstawia średnie ceny masła, uwzględniając zmiany miesiąc do miesiąca oraz rok do roku. W ramach analizy porównano dane z okresu od początku stycznia do połowy listopada 2024 roku z analogicznym okresem w 2023 roku. Przeanalizowano ponad 3,1 tys. akcji promocyjnych oraz 4,6 tys. cen detalicznych, zarówno regularnych, jak i promocyjnych. Badanie objęło wszystkie najważniejsze formaty handlowe: dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sklepy convenience oraz sieci cash&carry.

źrodło: UCE RESEARCH