Chłopski kociołek pierwsza klasa!

Zdjęcie: Strawczyn. Konkurs na najsmaczniejszą potrawę Powiatu Kieleckiego. / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce

Chłopski kociołek to pyszne danie, do którego potrzeba kilka składników. Warzywa z przydomowego ogródka, wędzona swojska wędlina i boczek swojski, karczek i łopatka są kluczem do przygotowania dania, które z pewnością posmakuje każdemu.

– Moja żona Ewa – mówi Edward Papież z Koła Gospodyń Wiejskich w Domaszowicach – robi chłopski kociołek pierwsza klasa.

Przepis na przygotowania kociołka zdradza zdolna kucharka.

– Przepis pochodzi od naszych przodków. Chłopi na wsi często gotowali dania jednogarnkowe, ponieważ było ono nie tylko smaczne, ale i dość łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ważne jest także to, iż wrzucić można do niego to, co jest pod ręką – mówi Ewa Papież.

Podstawą dania są ziemniaki, młoda kapusta, marchewka, pietruszka, seler, cebula zebrane w przydomowym ogródku, no i oczywiście swojska wędzona wędlina i mięso. Ja dołożyłam jeszcze do kociołka pieczarki – mówi Ewa Papież.

Ewa i Edward Papież z Koła Gospodyń Wiejskich w Domaszowicach. / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce