2 godzin temu
W Wielki Piątek osoby wierzące obowiązuje post ścisły – jakościowy i ilościowy. Zatem co jeść w Wielki Piątek? Sprawdzą się wszystkie proste potrawy bezmięsne. Bez problemu przygotujemy je w domu. Możemy postawić na solone filety śledziowe – są zdrowe, smaczne i stosunkowo tanie.
W Wielki Piątek obowiązuje post ścisły – jakościowy i ilościowy. Oznacza to powstrzymywanie się od jedzenia mięsa, a także ograniczenie się do trzech posiłków dziennie. W tym tylko raz możemy najeść się do syta. Przestrzeganie postu obowiązuje zdrowe osoby między 18 a 60 rokiem życia. Jednakże od jedzenia mięsa powinni się już powstrzymywać młodzi ludzie w wieku powyżej 14 lat. Wobec tego, co jeść w Wielki Piątek? Możemy postawić na potrawy jarskie oraz śledzie w różnych postaciach.
Co jeść w Wielki Piątek – śledzie na kilka sposobów
Solone płaty śledziowe myjemy i zalewamy wodą. Najlepiej zostawić je na noc. Wtedy mamy pewność, iż nie będą za słone. Następnego dnia osuszamy je papierowym ręcznikiem. Dobrze też je wcześniej ułożyć na sicie, a dopiero później osuszyć.
Na śniadanie możemy zrobić z nich pastę do kanapek. Filety kroimy w drobną kosteczkę, mieszamy z rozdrobnionym widelcem twarogiem półtłustym oraz startymi na drobnej tarce jajkami na twardo. Dodajemy majonez, łyżeczkę musztardy, doprawiamy solą i pieprzem. Schładzamy w lodówce. Prawdę powiedziawszy, jest to najprostsza i najsmaczniejsza pasta kanapkowa.
Co jeść w Wielki Piątek? Śledzie to sprawdzony wybór – po namoczeniu i osuszeniu idealnie nadają się na prostą, domową pastę kanapkową z twarogiem i jajkiem (na zdjęciu pasta w przygotowaniu)
fot. Małgorzata Chojnicka
Ponadto z filetów śledziowych zrobimy szybki i pyszny obiad. Do salaterki wyciskamy sok z cytryny, sypiemy cukier i mieszamy. Następnie wcieramy do soku winne jabłko i mieszamy. Dodajemy śmietanę 12%, mieszamy i doprawiamy pieprzem. Możemy też dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki (patrz zdjęcie główne). Tak przygotowane śledzie w śmietanie najlepiej smakują podane z gorącymi ziemniakami, posypanymi koperkiem. Sprawdzi się choćby suszony.
Tym sposobem mamy już odpowiedź na pytanie: „Co jeść w Wielki Piątek”.
Pasta z wędzonej ryby to ponadczasowy klasyk
Co jeść w Wielki Piątek na kolację? jeżeli zjedliśmy na śniadanie kanapki z dżemem i popiliśmy kakao, to na kolację chętnie sięgniemy po pastę z wędzonej ryby. To kulinarny klasyk, będący połączeniem dowolnie wędzonej ryby, twarogu i gotowanych na twardo jajek. Aby ułatwić sobie pracę, wybierajmy jak najmniej ościstą rybę.
Wszystkie składniki pasty rozdrabniamy widelcem, dodajemy majonez lub jogurt grecki, doprawiamy i kolacja gotowa! Smak możemy wzbogacić posiekaną zieleniną.
Pasta z wędzonej ryby to prosty klasyk – połączenie ryby, twarogu i jajek, które gwałtownie zamienia się w smaczną kolację wielkopiątkową
fot. Małgorzata Chojnicka
A może tak smalczyk z fasoli?
Ponadto w roli postnego smarowidła do pieczywa sprawdzi się smalczyk z fasoli. To kolejna odpowiedź na pytanie: „Co jeść w Wielki Piątek?”. Najlepiej smakuje na tostach i chrupkim pieczywie. Służy mu bowiem taki element chrupkości.
Co jeść w Wielki Piątek? Smalczyk z fasoli to proste, postne smarowidło, które najlepiej smakuje na chrupiącym pieczywie lub tostach
fot. Małgorzata Chojnicka
Składniki:
- 1 szklanka fasoli suchej bądź puszka konserwowej,
- 4 jabłka (najlepsze są renety),
- 4–5 łyżek dobrego oleju,
- pieprz młotkowany,
- słodka papryka w proszku,
- majeranek,
- sól,
- cukier do smaku.
Wykonanie:
Fasolę suchą myjemy i zalewamy na noc zimną wodą. Następnego dnia w tej samej wodzie doprowadzamy ją do wrzenia, gotujemy przez kilka minut i odlewamy wodę. Ten zabieg pozbawia fasolę adekwatności wzdymających. Następnie zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki i smażymy na oleju z dodatkiem papryki i szczypty cukru. Fasolę miksujemy blenderem, dodajemy jabłka i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smalczyk schładzamy w lodówce.
Co jeść w Wielki Piątek? – kilka słów podsumowania
Okazuje się, iż odpowiedź na pytanie: „Co jeść w Wielki Piątek” nie jest aż tak bardzo skomplikowana. W wielkopiątkowym menu sprawdzą się filety śledziowe, które możemy przygotować w różny sposób. Będą smakować zarówno na obiad, jak i śniadanie czy kolację. jeżeli ktoś lubi trochę w kuchni poeksperymentować, to właśnie dla niego jest smalczyk z fasoli. Pozostaje życzyć smacznego!
