Dekada wstrząsów i przemian. Co zmieniło się w europejskim mleczarstwie przez ostatnie 10 lat?

Gdy 1 kwietnia 2015 roku zniesiono unijny system kwotowy, niewielu przewidywało, jak daleko sięgające konsekwencje wywoła ta decyzja. Dominowały raczej pesymistyczne głosy. Jednak dziesięć lat później europejskie mleczarstwo to sektor o wyższej wydajności, mniejszej liczbie gospodarstw, większej robotyzacji, a...