Dlaczego ziemniak nie trzyma skrobi?

Zdjęcie: Dlaczego ziemniak nie trzyma skrobi?


Niedawno zadzwonił do nas rolnik z prośbą o wyjaśnienie wpływu różnych czynników agrotechnicznych i genetycznych wpływających na zawartość skrobi w ziemniakach skrobiowych. Oczywiście ziemniaki rosną, ale okazuje się, iż nie tylko przy ziemniakach przemysłowych, ale także zakontraktowanych jadalnych skrobia...