Drobiarstwo pod lupą. Jakie obowiązki mają producenci?

Polska należy do czołowych producentów drobiu w Europie, a dynamiczny rozwój tej branży idzie w parze z rosnącymi wymaganiami środowiskowymi. Nowoczesne fermy drobiarskie działają dziś w oparciu o rygorystyczne przepisy unijne i krajowe, co sprawia, iż produkcja mięsa drobiowego staje się coraz bardziej zrównoważona.

Drobiarstwo pod lupą – jakie obowiązki mają producenci?

Rygorystyczne przepisy i pozwolenia

Każda większa inwestycja drobiarska wymaga uzyskania tzw. pozwolenia zintegrowanego (IPPC). Dokument ten potwierdza, iż gospodarstwo spełnia wymagania określone m.in. w unijnych dokumentach BAT (Najlepsze Dostępne Techniki) oraz BREF.

Dzięki temu produkcja drobiu jest prowadzona zgodnie z najwyższymi standardami ochrony środowiska i zdrowia publicznego.

Monitoring i kontrola środowiskowa

Zakłady drobiarskie prowadzą systematyczny monitoring, obejmujący:

• emisje do powietrza,
• jakość wód gruntowych,
• sposób zagospodarowania odpadów.

To obowiązek, który pozwala kontrolować wpływ fermy na otoczenie i reagować w przypadku jakichkolwiek nieprawidłowości.

Obieg zamknięty – nic się nie marnuje

Jednym z przykładów proekologicznych rozwiązań w produkcji drobiarskiej jest wykorzystywanie pomiotu jako nawozu organicznego. Dzięki temu cenny nawóz trafia z powrotem na pola, wspierając gospodarkę w obiegu zamkniętym. To rozwiązanie, które ogranicza zużycie sztucznych nawozów i poprawia żyzność gleby.

Technologie ograniczające emisje

Nowoczesne fermy stosują rozwiązania, które zmniejszają emisję amoniaku i uciążliwych zapachów. Należą do nich m.in.:

• odpowiednio dobrane pasze,
• biofiltry,
• pasy zieleni izolacyjnej wokół obiektów.

Takie działania poprawiają komfort życia mieszkańców wsi i zwiększają akceptację społeczną dla produkcji drobiarskiej.

Innowacje w służbie środowiska

Produkcja drobiarska w Polsce rozwija się dynamicznie, ale w sposób kontrolowany i odpowiedzialny. To przykład, jak innowacyjne technologie można połączyć z dbałością o środowisko naturalne i wysoką jakością żywności.