2 dni temu
W dniach 10–12 marca 2026 roku w Warszawie odbędzie się 29. edycja targów EuroGastro – największego wydarzenia branży HoReCa w Europie Środkowo-Wschodniej. Targi realizowane są przy współpracy kluczowych partnerów branżowych i merytorycznych sektora gastronomicznego.
Partnerem targów EuroGastro jest firma Sempre, natomiast zaplecze konferencyjne i program wydarzeń merytorycznych współtworzą Klub Szefów Kuchni oraz Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu (KRGiC). Partnerami strategicznymi wydarzenia są Grafen oraz Winterhalter, których zaangażowanie podkreśla profesjonalny i technologiczny charakter targów.
EuroGastro to międzynarodowe targi dedykowane producentom, dystrybutorom oraz profesjonalistom związanym z gastronomią, hotelarstwem i sektorem foodservice. Wystawcy zaprezentują nowoczesne wyposażenie kuchni i zaplecza gastronomicznego, profesjonalne urządzenia gastronomiczne, rozwiązania z zakresu obróbki termicznej, chłodnictwa, higieny i technologii mycia, a także produkty spożywcze, napoje oraz elementy wyposażenia wnętrz. Targi stanowią przestrzeń bezpośrednich spotkań biznesowych, prezentacji nowości rynkowych oraz wymiany doświadczeń pomiędzy uczestnikami rynku HoReCa.
Integralnym elementem targów będzie Horeca Business Forum – rozbudowany program konferencyjno-pokazowy, koncentrujący się na praktycznych aspektach prowadzenia i rozwoju nowoczesnego biznesu gastronomicznego. Forum łączy wiedzę ekspercką, doświadczenie szefów kuchni oraz prezentację technologii realnie wpływających na efektywność pracy kuchni, jakość serwowanych dań i rentowność lokali.
Jednym z kluczowych wydarzeń Horeca Business Forum będą trzydniowe pokazy kulinarne organizowane przez Klub Szefów Kuchni, realizowane w formule prezentacji live, warsztatów oraz degustacji. Program obejmie codzienne prezentacje tematyczne, podczas których szefowie kuchni zaprezentują techniki przygotowywania dań, omówią procesy kuchenne oraz przedstawią praktyczne wskazówki wdrożeniowe dla gastronomii. Pokazy skupią się na łączeniu nowoczesnej technologii z rzemiosłem kulinarnym oraz wykorzystaniu produktów convenience w standardzie fine dining i street food.
Równolegle realizowane będą pokazy kulinarne i MasterClassy organizowane przez firmę Grafen, koncentrujące się na połączeniu technologii gastronomicznej z pasją kulinarną. Program obejmie specjalistyczne bloki tematyczne poświęcone kuchni sushi, pizzy oraz świeżemu makaronowi. Eksperci zaprezentują, w jaki sposób nowoczesne urządzenia gastronomiczne wspierają tradycyjne techniki przygotowywania potraw, umożliwiają standaryzację procesów, oszczędność czasu oraz zwiększenie wydajności pracy zespołu kuchennego. Część programu poświęcona będzie również projektowaniu zaplecza kuchennego i wsparciu inwestycyjnemu dla restauratorów.
Uzupełnieniem Horeca Business Forum będzie Forum Polskiej Gastronomii, organizowane przez Krajową Radę Gastronomii i Cateringu (KRGiC), które odbędzie się w dniach 10–11 marca 2026 roku w sali konferencyjnej Hali F. Program forum skoncentruje się na zagadnieniach strategicznych dla branży, obejmujących marketing i finanse w gastronomii, nowości produktowe, organizację pracy oraz aktualne wyzwania rynku. Forum Polskiej Gastronomii stanowi przestrzeń debaty eksperckiej oraz wymiany wiedzy pomiędzy przedstawicielami branży, organizacjami i decydentami rynku gastronomicznego.
Poprzednia edycja targów EuroGastro zgromadziła ponad 23 tysiące branżowych odwiedzających, 521 wystawców oraz zajęła 50 000 m² powierzchni wystawienniczej, potwierdzając pozycję wydarzenia jako jednego z najważniejszych punktów w kalendarzu branży HoReCa w regionie.
Równolegle z targami EuroGastro odbędą się targi World Hotel, dedykowane branży hotelarskiej. Jednoczesna organizacja obu wydarzeń stworzy kompleksowe środowisko biznesowe dla sektora HoReCa, umożliwiając uczestnikom dostęp do szerokiego spektrum rozwiązań zarówno dla gastronomii, jak i obiektów noclegowych oraz sprzyjając intensywnemu networkingowi B2B.
Więcej informacji o wydarzeniu dostępnych jest na stronie:
https://eurogastro.com.pl/
Źródło: Targi EuroGastro
