Kleszczowe zapalenie mózgu to choroba, którą większość ludzi kojarzy wyłącznie z ukąszeniem kleszcza. Jednak badania pokazują, iż wirus odpowiedzialny za tę infekcję może być przenoszony również przez spożycie surowych produktów mlecznych. To mniej znane, ale istotne zagrożenie dla konsumentów, zwłaszcza w regionach endemicznych, gdzie wirus stale krąży w populacjach zwierząt.
