2 godzin temu
Dostosować się do kupującego
Zarówno dziś, jak i w poprzednim tygodniu pisaliśmy o wpływie niskich temperatur na handel hurtowy. Krótko mówiąc, jest on jednoznacznie negatywny, ale nie na samym mrozie chcemy się dziś skupić, ale na dostosowaniu się do wymagających warunków.
Sprzedaż na niezadaszonym placu nie należy do przyjemnych czynności. Zakup jabłek, gruszek czy warzyw jest w takich warunkach mniej komfortowy i krótszy. Niemniej, zgodnie z maksymą „klient nasz pan”, należy dostosować się do oczekiwań kupującego, choćby jeżeli marznie on mniej niż sprzedający.
Jeden z sadowników opowiada nam o sprzedającym z drugiej ręki, który wzorowo przystosował się do zimowych warunków i na tym skorzystał. Wystarczył duży namiot i nagrzewnica. Wewnątrz panuje temperatura nieznacznie powyżej zera. Okazuje się, iż kupujący wolą zapłacić za każdą skrzynkę nieco więcej i kupować w bardziej komfortowych warunkach. Te warunki są równocześnie korzystniejsze także dla samych owoców.
Jak sprzedają sadownicy?
Ktoś powie, iż to tylko nagrzewnica i namiot. To prawda – to nic odkrywczego ani szczególnie innowacyjnego. Jest to jednak bardzo dobry symbol i przykład tego, jak należy dostosować się do oczekiwań kupującego. Niewielkie udogodnienia mogą przynieść duże korzyści, także w przypadku sprzedaży bezpośredniej.
Oczywiście nie każdy sadownik zainwestuje w namiot i gazową nagrzewnicę. W tym wypadku przewaga jest po stronie sprzedającego z drugiej ręki, który na rynku jest cały czas. Większość producentów stara się nie nocować w takich warunkach w swoich autach dostawczych. Wyjeżdżają z gospodarstw o 4:00–5:00 rano, aby wrócić do domu po południu lub wieczorem, niezależnie od tego, ile owoców uda im się sprzedać.
Jeśli ktoś zamierza w tym miejscu krytykować wytrzymałość ich organizmów, polecamy najpierw przenocować w blaszanym aucie dostawczym przy temperaturze poniżej -15°C, przy słabym ogrzewaniu z butli gazowej, a następnie spędzić bez ruchu kilka czy kilkanaście godzin.
