2 lat temu
Likier piernikowy to prosta w przygotowaniu nalewka, idealna sama w sobie, ale i stanowiąca podstawę wielu innych likierów. jeżeli zasmakuje ci ta opcja, spróbuj przygotować jejwersje wzbogacone o mleczną czekoladę czy kakao. My przedstawiamy przepis na likier pełen aromatów z dużą ilością przypraw. Przeczytaj, jak przygotować likier piernikowy w domu.
Likier piernikowy – lista składników
Uwaga! Likier piernikowy przygotujesz również, zamieniając przyprawy w przepisie na gotową mieszankę przypraw do piernika. Na uzyskanie pełnego, intensywnego aromatu najlepiej pozwalają osobno dodane gałka muszkatołowa, cynamon, kardamon i goździki. Nasz przepis wykorzystuje pełen miks przypraw.
Do przygotowania likieru piernikowego potrzebne będą::
- czubata łyżka przyprawy do piernika;
- 3 laski cynamonu;
- 1 gałka muszkatołowa;
- 10 g goździków;
- 5 g kardamonu;
- pół łyżeczki czarnego pieprzu;
- 250 ml whisky lub brązowego rumu;
- 500 g (puszka) mleka skondensowanego;
- 10 kostek czekolady o wysokiej zawartości kakao.
Czekolada w likierze stanowi świetny dodatek smakowy. Może być to zarówno czekolada mleczna, jak i gorzka. Ważne jednak, aby miała jak najwyższą zawartość ziaren kakao. Polecamy czekolady gorzkie o zawartości kakao powyżej 50% masy. Zamienić w przepisie możesz również alkohol. My stosujemy whisky lub brązowy rum, ale równie dobrze sprawdzi się też czysta wódka.
Przepis na thermomix. Likier piernikowy krok po kroku
Jak łatwo przygotować likier piernikowy? Zacznij od zmieszania ze sobą przypraw. Przepis krok po kroku wygląda następująco:
- Zmieszaj ze sobą gałkę muszkatołową, goździki, kardamon, cynamon i pieprz. Miksuj bez podgrzewania na najwyższym obrocie Thermomixa (obrót 10).
- Mieszankę przypraw zalej mlekiem skondensowanym. Dodaj kostki czekolady oraz czubatą łyżeczkę przyprawy do piernika.
- Ustaw thermomix na średni obrót 3 i podgrzewanie 70 stopni Celsjusza.
- Miksuj składniki przez pięć minut, do pełnego rozpuszczenia się czekolady.
- Odstaw na kilka minut do ostudzenia, po czym dolej szklankę rumu.
- Ponownie mieszaj na ustawieniu 3 obrót, tym razem bez podgrzewania.
To wszystko! Tak przygotowany likier najlepiej odstawić do lodówki i spożywać schłodzony. Smacznego!
