4 godzin temu
Sernik wielkanocny musi się znaleźć na świątecznym stole. W sumie nie należy do ciast zbyt skomplikowanych, ponieważ zrobimy go z prostych składników. Bez problemy każdy z nim sobie poradzi. Wystarczą podstawowe produkty, by cieszyć się naprawdę dobrym smakiem. Z powodzeniem upieczemy go też ze składników, które zostały nam ze świątecznych przygotowań.
Sernik wielkanocny to klasyk, który pojawia się na świątecznym stole i zachwyca swoim smakiem. Co ważne, jego przygotowanie wcale nie jest skomplikowane, ponieważ wykorzystamy proste i łatwo dostępne składniki. Dlatego choćby z resztek po świątecznych przygotowaniach możemy stworzyć pyszne, domowe ciasto.
Najprostszy sernik wielkanocny – przepis
Wystarczy otworzyć lodówkę, by znaleźć potrzebne składniki na wielkanocny sernik.
Składniki na łatwy sernik
Spód:
- 1,5 szklanki mąki krupczatki,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 żółtka (białka użyjemy do masy twarogowej),
- 2 czubate łyżki cukru,
- ½ kostki margaryny lub masła roślinnego,
Wykonanie:
Składniki gwałtownie zagnieść i wykleić ciastem blachę o wymiarach 35 x 15 x 7. Wstawić do lodówki.
Masa twarogowa:
- 60–65 dkg twarogu półtłustego,
- 1 szklanka cukru,
- 1/2 dużego jogurtu greckiego 10%,
- 4 ugotowane ziemniaki,
- ½ kostki masła,
- 5 jajek + dwa pozostałe białka z przygotowania spodu,
- budyń waniliowy,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżki kaszy manny,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- rodzynki namoczone w rumie,
- płatki migdałowe.
Wykonanie:
Te proste składniki wystarczą na sernik wielkanocny, ponieważ jest on ciastem oszczędnym.
Twaróg i ziemniaki mielimy, masło rozpuszczamy, a żółtka ucieramy z cukrem na puch. Wszystkie białka, nie zapominając o tych, które zostały od ciasta (spodu), ubijamy ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy kaszę mannę, ponieważ nada ona ciastu odpowiednią strukturę.
Do zmielonego twarogu dodajemy wszystkie składniki, oprócz białek, i ucieramy mikserem. Pod koniec utartą masę łączymy z pianą z białek i dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Na sam koniec wsypujemy rodzynki i wykładamy masę na blachę wyklejoną ciastem, wyciągniętą z lodówki. Masę ładnie wyrównujemy łyżką, posypujemy płatkami migdałowymi i wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni Celsjusza piekarnika. Pieczemy około 70 minut, aż ładnie przypiecze się wierzch, a boki zaczną odstawać od formy. Następnie delikatnie wyjmujemy sernik z piekarnika. Po wystudzeniu ten sernik będzie smakował obłędnie, ponieważ jest delikatny jak chmurka.
Sernik wielkanocny bez wysiłku
Sernik wielkanocny upieczemy bez większego problemu. Prawdę powiedziawszy, wystarczy, iż po zakończeniu przygotowań do świąt, przejrzymy zawartość lodówki. Z pewnością wystarczą na upieczenie przepysznego sernika! Zabierajmy się więc za robotę i upieczmy coś dobrego. Ten sernik będzie doskonale smakował do popołudniowej kawy czy herbaty.
