Niemcy: Rośnie produkcja alternatyw mięsnych. Z protoplastą jednak nie ma szans

Trend stosowania zamienników mięsa wśród części niemieckiego społeczeństwa przez cały czas nie słabnie, a rynek wegetariańskich i wegańskich alternatyw dla mięsa przez cały czas rośnie – choć w mniej dynamicznym tempie niż w ostatnich latach. Według Federalnego Urzędu Statystycznego w Niemczech w 2024 r. wyprodukowano o 4,0% więcej substytutów mięsa niż w roku poprzednim, a liczba ta jest ponad dwukrotnie większa niż w 2019 r. Pomimo tego wzrostu, wartość substytutów mięsa pozostaje stosunkowo niska w porównaniu z produktami mięsnymi, a spożycie mięsa w Niemczech również nieznacznie wzrosło.