Zakaz jedzenia orzeszków w samolocie budzi zdziwienie, ale tu stawką jest ludzkie życie. W hermetycznej kabinie na FL370 silna reakcja alergiczna to kwestia kilku minut. Dla linii lotniczej to także twardy rachunek: zapobieganie awaryjnemu lądowaniu chroni pasażera i miliony w operacjach.