Polska branża jaj: przewagi jakościowe w globalnej konkurencji

Globalny rynek jaj i drobiu wchodzi w jedną z najbardziej dynamicznych dekad w swojej historii. Producenci na całym świecie mierzą się z presją kosztową, chorobami oraz zmianami w handlu międzynarodowym. Jednocześnie rośnie globalny popyt – szczególnie w Azji, Afryce i Ameryce Łacińskiej – co otwiera ogromne możliwości dla firm, które potrafią gwałtownie dostosować się do nowych warunków.

Polska branża jaj: przewagi jakościowe w globalnej konkurencji

Choroby ponownie uderzają w Europę

W ostatnich miesiącach europejscy producenci odczuli skutki chorób drobiu. Niemcy zmagają się z kolejnymi ogniskami ptasiej grypy, a Finlandia potwierdziła przypadki duru rzekomego drobiu. Eksperci podkreślają, iż dotychczasowy system walki z HPAI wymaga rewizji – coraz częściej mówi się o konieczności dopuszczenia szczepień jako narzędzia wspierającego bioasekurację.

Konsumenci a dobrostan – zmiana postaw

Badania pokazują, iż choć konsumenci deklarują troskę o dobrostan zwierząt, maleje ich gotowość do płacenia więcej za produkty premium. W efekcie rynek przesuwa się w stronę segmentu „value for money”, a sieci handlowe muszą równoważyć koszty z oczekiwaniami społecznymi.

Prognozy wzrostu rynku jaj

Według raportów globalny rynek jaj urośnie o 22% do roku 2035, z czego aż 90% wzrostu przypadnie na rynki wschodzące. Europa i Ameryka Północna będą rozwijać się wolniej, koncentrując się na produktach funkcjonalnych i dobrostanowych.

Brazylia i Azja w natarciu

Ameryka Południowa i Azja stają się motorami wzrostu konsumpcji. Brazylia zbliża się do poziomu państw o najwyższej konsumpcji jaj per capita, a podobne tendencje obserwujemy w Indiach, Indonezji i Wietnamie.

Rosnące koszty produkcji

Produkcja jaj staje się coraz droższa. Pasze odpowiadają za około 70% kosztów, a ceny zbóż i soi rosną. Do tego dochodzą napięcia geopolityczne i ograniczona dostępność ziemi. Odpowiedzią mają być inwestycje w automatyzację, robotyzację oraz lokalizację łańcuchów dostaw.

Polska branża – mocne fundamenty i wyzwania

Polska, jako jeden z największych producentów jaj w Unii Europejskiej, stoi przed trzema głównymi wyzwaniami: presją regulacyjną, ryzykiem chorób oraz rosnącą konkurencją globalną. Jednocześnie dysponuje nowoczesnymi fermami i wysokimi standardami bezpieczeństwa, co daje jej przewagę konkurencyjną i pozwala konkurować nie tylko ceną, ale także jakością i stabilnością dostaw.

Podsumowanie

Branżę jaj i drobiu czeka okres intensywnych transformacji. Największe szanse mają ci producenci, którzy postawią na technologie, modernizację oraz dialog z konsumentem i regulatorami. Świat potrzebuje białka, a jajko pozostaje jednym z najbardziej efektywnych źródeł białka dostępnych globalnie.