Przyszłość warzywnictwa wg dyrektora Hazera: siew, odporność, jakość i przechowywanie

Przyszłość warzywnictwa coraz wyraźniej kształtują zmiany klimatu, ograniczenia w ochronie chemicznej oraz rosnące wymagania rynku. Podczas szkolenia w Nałęczowie Leszek Chwalisz, dyrektor generalny Hazera Poland, przedstawił nam swoją wizję rozwoju produkcji warzyw. Według niego, opartą na odporności, jakości i stabilnym dochodzie producentów.

Pod koniec stycznia br. Hazera wraz z firmami Florimex Hubert Paluch oraz FMC i Rovensa Next zorganizowały w Nałęczowie szkolenie produktowe. Jednakże niektóre problemy zgłaszane przez ogrodników-praktyków poszerzyły sferę o znacznie więcej elementów, niż produkty. O tym od czego zależy przyszłość rolnictwa mówi naszemu portalowi — warzywniczeabc.pl dyrektor Hazera Polska.

Przyszłość warzywnictwa w warunkach rosnących ograniczeń

Zdaniem Leszka Chwalisza (zdjęcie główne) przyszłość warzywnictwa nie może opierać się wyłącznie na intensywnej ochronie chemicznej. Jak podkreślał, zakazy używania kolejnych substancji czynnych oraz rosnące oczekiwania konsumentów wymuszają zmianę podejścia do hodowli.

„Jako grupa Limagrain bardzo mocno stawiamy na odporność, bo ochrona staje się coraz trudniejsza. Widzimy coraz więcej zagrożeń i musimy na nie reagować” — zaznaczył.

Hodowla odpornościowa ma ograniczać ryzyko strat i stabilizować plon, zwłaszcza w sezonach o trudnym przebiegu pogody. Takie wyzwania nie są niczym nowym dla hdowli Hazera. Firma ta ma bowiem na swoim koncie niekwestionowanych prekursorów i liderów wśród rodzajów strategicznych warzyw z odpornościami: Kierunki hodowli warzyw i odmiany Hazera na sezon 2026. Szkolenie w Nałęczowie

Klimat i stres jako nowe wyzwania w produkcji warzyw

Zmieniające się warunki klimatyczne coraz silniej wpływają na produkcję warzyw. Susze, nadmiar opadów oraz nagłe wahania temperatur powodują stres roślin, który bezpośrednio przekłada się na plon i jakość.

„Nie mamy kryształowej kuli, ale wiemy, iż warunki stresowe będą się pojawiały coraz częściej. Dlatego, obok nowych odmian coraz większą rolę będą odgrywać rozwiązania wspierające rośliny w trudnych momentach sezonu” — podkreślał dyrektor Chwalisz.

Odporność i biostymulacja jako kierunek rozwoju

Hazera zapowiada rozwój nie tylko nowych odmian, ale także rozwiązań towarzyszących, w tym specjalnie przygotowanych nasion, czy biologicznych zapraw i elementów biostymulacji.

„Chcemy minimalizować ryzyko i wspierać producentów rozwiązaniami, które pomogą im utrzymać plon i jakość w zmieniającym się klimacie” — zapowiadał dyrektor generalny Hazera Poland.

Takie podejście ma pomóc gospodarstwom lepiej reagować na stresy środowiskowe i ograniczać straty, które coraz częściej pojawiają się w sezonach produkcyjnych.

Przyszłość warzywnictwa zaczyna się od materiału siewnego

Przyszłość warzywnictwa buduje się już na etapie siewu. Ponieważ jak podkreślał Leszek Chwalisz, ale Także Małgozrata Zadura — to właśnie jakość materiału siewnego decyduje o wyrównaniu wschodów, zdrowotności roślin oraz trwałości plonu.

Nowa zaprawa nasienna

W sezonie 2025/2026 Hazera Poland oferuje nasiona, w tym oczywiście marchwi zaprawiane, miedzy innymi nową zaprawą biologiczną opartą na szczepach bakterii Streptomyces K61, naturalnie występujących w środowisku torfowym.

„Biofungicyd Lalstop skutecznie ogranicza patogeny wywołujące zgorzele i choroby siewek, w tym z rodzajów: Fusarium, Pythium, Phoma, Alternaria oraz Rhizoctonia” — informowała Małgorzata Zadura.

Typy nasion w ofercie

Równolegle Hazera rozwija kilka precyzyjnie zdefiniowanych typów nasion, dostosowanych do różnych technologii produkcji.

• Nasiona kalibrowane charakteryzują się ujednoliconym rozmiarem w przedziale 1,4–2,4 mm oraz minimalną zdolnością kiełkowania na poziomie 80–85 proc. Dzięki temu zapewniają równomierne wschody i stabilny wzrost roślin, a zastosowanie zapraw „bezpyłowych” poprawia bezpieczeństwo pracy i precyzję siewu.
• Vilcrust to nowa generacja nasion otoczkowanych, wprowadzana do sprzedaży w bieżącym sezonie. Otoczka zwiększa masę i jednorodność nasion oraz nadaje im idealnie gładką powierzchnię, co znacząco poprawia precyzję wysiewu. W praktyce pozwala to utrzymać równą obsadę roślin, lepiej wykorzystać światło fotosyntetycznie czynne oraz ograniczyć zużycie nasion choćby o 15–20 proc. na hektarze, przy zachowaniu minimalnej zdolności kiełkowania na poziomie 80 proc.
• Nasiona Vilseed wyróżniają się podwyższoną zdolnością kiełkowania, sięgającą minimum 90 proc. Specjalna powłoka eliminuje zjawisko elektrostatyczności, co ułatwia pracę siewników i zwiększa dokładność rozmieszczenia nasion. Efektem są bardziej wyrównane wschody oraz jednolite, dobrze wykształcone korzenie, istotne zwłaszcza w uprawach warzyw korzeniowych.
• Z kolei nasiona Vilrob to precyzyjnie wyselekcjonowane partie otoczkowane, spełniające określone kryteria dotyczące rozmiaru, energii i zdolności kiełkowania. Technologia ta eliminuje podwójne wysiewy oraz puste miejsca w rzędach, co poprawia wykorzystanie powierzchni pola i sprzyja równomiernemu rozwojowi systemu korzeniowego. Nasiona Vilrob są szczególnie dobrze przystosowane do siewników pneumatycznych, jednak wymagają zapewnienia odpowiedniego nawodnienia w fazie inicjacji kiełkowania.
• Uzupełnieniem oferty są nasiona pobudzone, czyli podkiełkowane, które umożliwiają szybki start roślin choćby w trudnych warunkach, zwłaszcza przy niskiej temperaturze gleby. Takie nasiona pozwalają na uzyskanie wcześniejszych i bardziej wyrównanych wschodów oraz rozszerzają zakres temperatur, w których możliwy jest bezpieczny siew.

Jakość ważniejsza niż sam plon

W rozmowie z dyrekotrem Chwaliszem wielokrotnie wracał temat jakości. Leszek Chwalisz zwracał uwagę, iż zdolność wyprodukowania dużego plonu nie jest dziś największym wyzwaniem.

„Plon potrafimy zrobić. Kluczowa jest jakość i trwałość przechowalnicza” — zaznaczył.

To właśnie jakość decyduje o możliwości sprzedaży w późniejszym terminie, a tym samym o cenie. Bez odpowiedniej jakości i przechowywania producenci są zmuszeni do sprzedaży w okresach największej podaży.

A nad tą jakością trzeba pracować od siewów, dobierając również formę nasion do oczekiwanych warunków. Równomierność wschodów pozwala na optymalne wykorzystanie prze poszczególne rośliny zasobów wody i składników pokarmowych. Ponadto pozwala na łatwiejsze przewietrzanie łanu, co decyduje o potencjalnie mniejszych porażeniach patogenami czy opanowaniu przez szkodniki.

Biostymulacja czy prawidłowe dokarmianie pod potrzeby rośliny uprawnej (Rovensa next), a także skuteczna ochrona (FMC) to wszystko wpływa na wysoką jakość zbieranych z pola plonów. Natomiast ta jest decyzująca wobec kolejnego etapu — przechowywania.

Przechowywanie i moment sprzedaży

Zdaniem Chwalisza przyszłość rynku będzie należeć do tych gospodarstw, które potrafią dobrze przechować towar i sprzedać go we właściwym czasie.

„Jeśli wszyscy sprzedają w jednym momencie, pojawiają się problemy z ceną. Jakość i przechowalnie dają możliwość wyboru momentu sprzedaży” — podkreślał.

To podejście pozwala ograniczać presję cenową i zmniejszać ryzyko gwałtownych spadków stawek.

Młode pokolenie i nowe technologie

W wypowiedzi dyrektora generalnego Hazera Poland pojawił się także wątek zmiany pokoleniowej w rolnictwie. Jak zauważył, młodzi producenci są dobrze wykształceni, otwarci na innowacje i coraz chętniej korzystają z rozwiązań cyfrowych.

„To jest pokolenie cyfrowe, które szuka narzędzi wspierających decyzje produkcyjne” — mówił.

Dlatego też jak podkreślał:

„Systemy monitoringu, aplikacje wspomagające ochronę czy analiza danych satelitarnych stają się dziś elementem nowoczesnego warzywnictwa„.

Przyszłość warzywnictwa oparta na współpracy

Przyszłość warzywnictwa według Hazera nie opiera się wyłącznie na technologii i hodowli. najważniejsze znaczenie ma także kooperacja i zaufanie w łańcuchu produkcji.

Leszek Chwalisz zwracał uwagę, iż w krajach takich jak Francja spółdzielczość daje rolnikom realną siłę rynkową. Jego zdaniem podobne podejście może wzmocnić także polskich producentów.

Przyszłość warzywnictwa — kierunek na stabilność

Przyszłość warzywnictwa to według Hazera połączenie odporności, jakości i świadomych inwestycji w przechowywanie. Tylko takie podejście pozwala ograniczyć ryzyko i budować stabilny dochód w dłuższej perspektywie.

Jak podkreślano w Nałęczowie, warzywnictwo ma przed sobą przyszłość. Jednak będzie ono coraz bardziej wymagające. W centrum pozostaną producenci, którzy postawią na jakość, wiedzę i długofalowe decyzje pozwalające na efektywne przechowanie obfitego plonu. Atrybutem będzie wówczas duża partia jednolitego, wysokiej jakości towaru, po którą chętnie sięgną duże sieci handlowe.

FAQ: Przyszłość warzywnictwa wg dyrektora Hazera

Jak zmiany klimatyczne wpływają na produkcję warzyw?

Zmiany klimatyczne, takie jak susze, nadmiar opadów oraz nagłe wahania temperatur, powodują stres roślin, co bezpośrednio przekłada się na plon i jakość warzyw.

Jakie są kierunki rozwoju w hodowli warzyw według Hazera?

Hazera stawia na odporność roślin oraz biostymulację, co ma pomóc producentom w minimalizacji ryzyka strat i stabilizacji plonów w zmieniających się warunkach klimatycznych.

Dlaczego jakość materiału siewnego jest tak ważna?

Jakość materiału siewnego ma najważniejsze znaczenie dla wyrównania wschodów, zdrowotności roślin oraz trwałości plonu, co wpływa na dalsze etapy produkcji i sprzedaży.

Jakie nowe technologie wdrażają młodzi producenci warzyw?

Młodzi producenci chętnie korzystają z systemów monitoringu, aplikacji wspomagających ochronę oraz analiz danych satelitarnych, co wspiera ich decyzje produkcyjne.

Jakie znaczenie ma kooperacja w branży warzywniczej?

Współpraca i zaufanie w łańcuchu produkcji są najważniejsze dla sukcesu. Przykłady z Francji pokazują, iż spółdzielczość może wzmocnić pozycję rolników na rynku.