3 tygodni temu
A. Dargiewicz | POLPIG
Europejski rynek wieprzowiny prawdopodobnie wejdzie w 2027 r. z przez cały czas wysoką podażą świń i niską rentownością produkcji. Coraz więcej sygnałów wskazuje jednak, iż przedłużające się straty producentów mogą doprowadzić do ograniczenia produkcji, co stworzy warunki do poprawy cen i marż w dalszej części roku.
- Wysoka podaż utrzyma presję na początku 2027 r.
Dane Eurostatu z czerwca 2026 r. pokazują, iż pogłowie świń w analizowanych krajach UE wyniosło 113,3 mln sztuk, czyli o 1,1% mniej niż rok wcześniej. Jednocześnie liczba loch spadła jedynie o 0,1%, do około 8,8 mln sztuk. Oznacza to, iż europejski potencjał reprodukcyjny pozostaje względnie stabilny.
Dodatkowo liczba prosiąt do 20 kg była o 7,0% wyższa niż rok wcześniej. Chociaż wynik ten jest w dużej mierze efektem wyjątkowo wysokiego, szacunkowego wzrostu w Danii, oznacza on, iż na początku 2027 r. rynek przez cały czas będzie dysponował znaczną podażą świń przeznaczonych do tuczu i uboju.
- Rentowność staje się głównym czynnikiem rynkowym
Kluczowym elementem zmieniającym perspektywy rynku jest pogarszająca się sytuacja ekonomiczna producentów. Niskie ceny prosiąt i świń przy stosunkowo wysokich kosztach pasz ograniczają opłacalność produkcji.
W takich warunkach gospodarstwa zwykle ograniczają remont stada, zmniejszają liczbę pokryć lub przyspieszają brakowanie loch. Efekty tych decyzji pojawiają się jednak z opóźnieniem biologicznym. Dlatego wpływ obecnych strat na podaż świń może być bardziej widoczny dopiero w drugiej połowie 2027 r.
- Europa coraz bardziej zróżnicowana
Największy potencjał produkcyjny utrzymuje Hiszpania, gdzie liczba loch wzrosła o 2,6%, a liczba prosiąt o 8,4%. Kraj ten pozostaje najważniejszym źródłem podaży wieprzowiny w UE.
Z kolei Holandia i Francja wyraźnie ograniczają produkcję. W obu krajach spada jednocześnie pogłowie świń, loch i prosiąt, co wskazuje na dalsze kurczenie się potencjału produkcyjnego. Niemcy natomiast wykazują oznaki stabilizacji po kilku latach głębokich redukcji stad.
- Polska stabilizuje pogłowie, ale nie odbudowuje produkcji prosiąt
W Polsce całkowite pogłowie świń wzrosło o 0,9%, do 9,2 mln sztuk. Jednocześnie liczba loch utrzymała się na poziomie około 614 tys. sztuk, a liczba prosiąt spadła o 3,8%.
Oznacza to, iż poprawa pogłowia nie wynika z odbudowy krajowej produkcji prosiąt. Polska przez cały czas rozwija głównie sektor tuczu, pozostając w znacznym stopniu zależny od importowanych prosiąt.
- Druga połowa roku może przynieść poprawę cen
Najbardziej prawdopodobny scenariusz zakłada utrzymanie presji podażowej w pierwszych miesiącach 2027 r. W miarę postępującej redukcji stad loch i ograniczania produkcji przez najmniej rentowne gospodarstwa, podaż świń powinna jednak zacząć maleć.
Jeżeli proces ten będzie obejmował większą część Europy, druga połowa 2027 r. może przynieść poprawę relacji podaży do popytu, wzrost cen żywca wieprzowego oraz stopniową odbudowę rentowności produkcji.
- Wnioski
Perspektywy rynku trzody chlewnej na 2027 r. mają charakter dwufazowy. Początek roku prawdopodobnie pozostanie trudny z uwagi na wysoką podaż i niskie marże. Jednocześnie obecna nierentowność produkcji zwiększa prawdopodobieństwo ograniczenia stad, co może stworzyć warunki do poprawy cen i sytuacji finansowej producentów w dalszej części roku. Dla Polski kluczowym wyzwaniem pozostaje odbudowa krajowego stada loch i produkcji prosiąt, ponieważ samo zwiększenie pogłowia świń nie oznacza jeszcze trwałej odbudowy sektora.
