Salmonella wykryta w jajach z chowu ściółkowego. GIS ostrzega konsumentów

Państwowa Inspekcja Sanitarna wydała publiczne ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa żywności. W trakcie urzędowych kontroli wykryto obecność bakterii Salmonella spp. zarówno w treści jaj, jak i na powierzchni ich skorupek. Sprawa dotyczy konkretnej partii jaj z chowu ściółkowego, która – jak podkreślają służby – nie powinna być spożywana.

Salmonella wykryta w jajach z chowu ściółkowego. GIS ostrzega konsumentów. Fot. GIS

Niepokojące wyniki badań laboratoryjnych

Badania przeprowadzone przez inspekcję wykazały, iż w 3 z 5 próbek treści jaj stwierdzono obecność Salmonella spp., a dodatkowo w 2 z 5 próbek bakteria została wykryta na powierzchni skorupek. Oznacza to realne zagrożenie sanitarne, zwłaszcza dla osób spożywających jaja na surowo lub niedostatecznie poddane obróbce termicznej.

Sanepid przypomina, iż zakażenie pałeczkami Salmonella może prowadzić do poważnych zatruć pokarmowych, szczególnie niebezpiecznych dla dzieci, osób starszych i z obniżoną odpornością.

Produkt objęty ostrzeżeniem – szczegóły

Ostrzeżenie dotyczy następującego produktu:

Nazwa produktu: Świeże jaja z chowu ściółkowego, 10 sztuk
Numer partii / data minimalnej trwałości: 05.01.2026
Producent: BESTFARM Ferma Drobiu Bestwinka – Janusz Matyjasik
Adres: ul. Dworkowa 22, 43-512 Bestwinka
Zakład pakowania jaj: PL 24025908

Konsumenci, którzy zakupili jaja z tej partii, powinni bezwzględnie sprawdzić oznaczenia na opakowaniu.

Produkt wycofany z obrotu, realizowane są dalsze badania

Jak informują służby sanitarne, producent natychmiast rozpoczął procedurę wycofania zakwestionowanej partii z rynku. Zgodnie z przekazanymi informacjami, jaja te nie znajdują się już w sprzedaży.

Równolegle przeprowadzono badania właścicielskie jaj pochodzących ze wszystkich stad należących do producenta, również w kierunku obecności Salmonella. Na wyniki tych analiz wciąż się oczekuje.

Jasne zalecenia dla konsumentów

Sanepid apeluje do konsumentów o zachowanie ostrożności:

– Nie należy spożywać jaj pochodzących z partii objętej ostrzeżeniem.
– W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu produktu, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

Objawy zakażenia Salmonella to m.in. biegunka, bóle brzucha, gorączka, nudności i wymioty. Szczegółowe informacje na temat przebiegu zakażenia dostępne są na stronach instytucji sanitarnych.

Ostrzeżenie także dla producentów i branży

Sprawa jest kolejnym przypomnieniem, iż bioasekuracja i regularne badania stad pozostają najważniejsze nie tylko z punktu widzenia zdrowia publicznego, ale również wiarygodności całej branży jajczarskiej. Każde takie zdarzenie uderza bowiem nie tylko w jednego producenta, ale w zaufanie konsumentów do całego rynku.

Służby zapowiadają dalszy nadzór i nie wykluczają kolejnych komunikatów po uzyskaniu wyników badań kontrolnych.