11 godzin temu
Pilny komunikat sanepidu, groźna toksyna wykryta w mące
Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed popularną mąką żytnią. Powodem wydania ostrzeżenia publicznego dotyczącego żywności było wykrycie zanieczyszczenia toksyną groźną dla zdrowia człowieka. Mowa o ochratoksynie A.
Ochratoksyna A, która jest odpowiedzialna za polecenie wycofania produktu i ostrzeżenia wydanego przez sanepid, to toksyna wytwarzana przez grzyby rodzaju Aspergillus i Penicillium. Ochratoksyna A jest uznawana przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem za potencjalnie rakotwórczą, co więcej jest ona przyczyną przewlekłej choroby nerek. Po spożyciu utrzymuje się w organizmie około 35 dni. Reklama
Sanepid ostrzega przed mąką razową
Ostrzeżenie związane z toksyną dotyczy produktu sprzedawanego pod nazwą "Mąka żytnia razowa typ 720, masa netto 1 kg". Producentem jest Radix-Bis Sp. z o.o. z siedzibą przy ul. Gerberowa 22 w Rotmance. Numer partii wycofanej mąki to 11.02.2025 i jest to jednocześnie data minimalnej trwałości produktu.
Toksyna wykryta w całej partii surowca
To już drugie ostrzeżenie związane z wykryciem niebezpiecznej toksyny w mące razowej w ostatnich dniach. 6 listopada sanepid ostrzegał, iż z racji niebezpieczeństwa dla zdrowia człowieka nie należy spożywać mąki razowej typu 2000. Ustalenia urzędników i producenta wykazały, iż surowiec, z którego wytworzono poprzednią mąkę, został użyty również w przypadku mąki typu 720.
Po otrzymaniu materiału dowodowego oraz ocenie go przez producenta podjął on decyzję o wycofaniu również drugiego rodzaju mąki. W przypadku, gdy doszło do zakupienia produktu, należy go wyrzucić i zutylizować.
