Stabilność zamiast rekordów. Nowoczesne rolnictwo stawia na pewność plonów

Wybór odpowiedniej odmiany zboża to decyzja, która wpływa nie tylko na plon, ale również na jakość żywności trafiającej na nasze stoły. To właśnie od cech genetycznych roślin zależy, czy ziarno będzie jednolite, zdrowe i stabilne pod względem parametrów — a więc czy młyn, piekarnia i konsument otrzymają produkt o przewidywalnych adekwatnościach.

Stabilność zamiast rekordów. Nowoczesne rolnictwo stawia na pewność plonów

Jednolite ziarno to lepsza mąka i lepsze pieczywo

Dobrze dobrana odmiana daje ziarno o wyrównanej wielkości, kształcie i zdrowotności. Takie surowce łatwiej się przetwarza, a ich parametry są stabilne niezależnie od pogody czy przebiegu sezonu.

Dla branży oznacza to konkretne korzyści:

• młyny mogą pracować szybciej i efektywniej,
• piekarnie otrzymują mąkę o powtarzalnej jakości,
• konsumenci kupują pieczywo, makarony i kasze o stałym smaku i wyglądzie.

Świadomy wybór odmiany zaczyna więc pracować na rzecz jakości żywności na długo przed żniwami.

Stabilność plonowania ważniejsza niż rekordy

Zmiany klimatyczne sprawiają, iż rolnictwo staje się coraz bardziej nieprzewidywalne. Susze, ulewy czy przymrozki mogą zniszczyć choćby najlepiej zapowiadający się sezon. Dlatego dziś kluczową wartością jest stabilność plonowania, czyli zdolność odmiany do dawania dobrych wyników co roku, a nie tylko w idealnych warunkach.

Odmiany stabilne:

• utrzymują równą jakość ziarna,
• nie wykazują dużych wahań zawartości białka czy masy tysiąca ziaren,
• są mniej podatne na choroby i uszkodzenia.

A to oznacza stabilną jakość mąki i produktów zbożowych, niezależnie od kaprysów pogody.

Dlaczego katalog odmian to za mało?

Katalogi nasienne pokazują potencjał odmian w warunkach niemal idealnych. Tymczasem polskie pola są różnorodne, a pogoda potrafi zaskoczyć. Dlatego tak ważne są:

• Porejestrowe Doświadczenia Odmianowe (PDO),
• Listy Odmian Zalecanych (LZO).

To wyniki badań prowadzonych w różnych regionach kraju, które pokazują, jak odmiany radzą sobie w praktyce, a nie tylko w teorii. Dzięki nim rolnicy mogą wybierać odmiany najlepiej dopasowane do lokalnych warunków.

Silna odmiana to mniej chemii i większa przewidywalność

Odmiany dobrze przystosowane do warunków polowych są bardziej odporne na choroby, wyleganie i stresy pogodowe. Rolnik rzadziej musi stosować środki ochrony roślin, a produkcja staje się bardziej przewidywalna.

Dla konsumenta oznacza to:

• żywność o stabilnej jakości,
• surowiec produkowany w sposób bardziej zrównoważony,
• mniejszą zmienność smaku i adekwatności produktów zbożowych.

Dobór odmiany — korzyść dla rolnika i konsumenta

Wybór odpowiedniej odmiany to jeden z najtańszych i najskuteczniejszych sposobów poprawy opłacalności produkcji. Nie wymaga dodatkowych inwestycji, a pozwala lepiej wykorzystać potencjał pola i ograniczyć ryzyko strat.

Dla konsumenta to gwarancja, iż produkty zbożowe — od chleba po makarony — będą miały stałą jakość, niezależnie od tego, jak trudny był sezon.

Kampania „Jakość zaczyna się od ziarna”

Polskie zboża od lat uchodzą za surowiec wysokiej jakości. Kampania „Jakość zaczyna się od ziarna”, realizowana przez Federację Branżowych Związków Producentów Rolnych, ma pokazać, jak nowoczesne rolnictwo łączy troskę o środowisko z dbałością o jakość żywności.

To inicjatywa, która buduje zaufanie konsumentów i obala mity dotyczące polskich zbóż, podkreślając, iż jakość żywności zaczyna się już na polu — od wyboru adekwatnej odmiany.